срещу

Последните изследвания показаха, че редовната консумация на закуска е свързана с няколко ключови резултата, като по-висок прием на хранителни вещества, повишена производителност и по-лесно управление на теглото. Но същото това изследване също подчертава, че не всички закуски са създадени еднакви. Когато се поставят главата до главата, две любими закуски, овесени ядки и мюсли, излизат с някои ключови хранителни разлики.

Съставки

Докато овесените ядки и мюслито споделят обща основа от овес, крайните им форми предлагат две много различни възможности за закуска. Овесените ядки се създават от овесени зърна, които се преработват в различни форми като овес, нарязан от стомана, натрошен овес, овес и вален овес. Гранолата също е изработена от овес, но съдържа асортимент от допълнителни съставки като семена, ядки и сушени плодове. Освен това мюслито често се подслажда с меласа, мед, нектар от агаве или захар. След това всички тези съставки обикновено се препичат, като гранулата е окончателна хрупкава текстура.

Калории и цялостно хранене

Допълнителните съставки в мюслито улесняват натрупването на калории в малка порция. Когато сравнявате 100 грама от всяка, овесените ядки осигуряват 68 калории, докато средната ви гранула съдържа около 471 калории. В допълнение, мюслито съдържа и значително повече въглехидрати с 64 грама, в сравнение с 12 грама овесени ядки. За мазнините обикновените овесени ядки съдържат скромни 1,4 грама, докато гранулата съдържа почти 20 грама. Единственото хранително вещество, което овесените ядки не печелят при свлачище, е това на протеините, като овесените ядки имат 2,4 грама, а гранолата осигурява 10 грама.

Други хранителни ползи

Според Американското общество за борба с рака овесените ядки съдържат неразтворими фибри, които помагат за елиминирането на токсините от тялото. В допълнение, овесените ядки също имат разтворими фибри, които могат да помогнат за намаляване на нивата на LDL или "лошия" холестерол. Разтворимите фибри също работят за забавяне на храносмилането, като ви помагат да се чувствате сити дълго след като храната ви е завършена. Овесът също е отличен източник на ключови витамини и минерали като витамин Е, селен, мед, желязо и магнезий.

Присъдата

Докато и овесените ядки, и мюслито предлагат хранителните ползи от овеса, овесените ядки печелят битката с леко предимство. Ядките и сушените плодове, често добавяни към мюсли, предлагат здравословни мазнини и допълнителни фибри, които лесно могат да бъдат включени в купа с овесени ядки. Където гранолата не достига, е добавената захар, използвана за придаване на вкус и текстура на гранолата, като се опаковат допълнителните мазнини, захар и калории. Въпреки това, когато се използва умерено или с неподсладени сортове, гранолата все още може да бъде чудесно допълнение към вашия репертоар за закуска.


Сара Драйфке е писател на свободна практика, базиран в DeKalb, IL със страст към образованието по хранене и превенцията на хронични заболявания. Тя е бакалавър по диетика и комуникация на науките за живота от Университета на Уисконсин-Мадисън. В момента тя работи за комбинирана магистърска степен по хранене и диететика, както и за диетичен стаж в Университета на Северен Илинойс.