Това засищащо ястие е еднакво добро, приготвено с традиционния кус-кус или с по-големия израелски кус-кус с размер на перла. Чувствайте се свободни да експериментирате с каквито зеленчуци имате под ръка. Кремообразният домашен сос за потапяне от тахан служи като ароматен завършек на тези бързи купички.

ножовете

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • електронна поща
  • Копирай връзка

Съставки

  • 2 чаши зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий
  • ½ чаена лъжичка семена от кимион
  • 2 чаши пълнозърнест кускус или израелски кус-кус
  • Морска сол, на вкус
  • Прясно смлян черен пипер, на вкус
  • 9 до 10 чаши маруля ромен, нарязани на 1-инчови парчета
  • 1 15-унция. може нахут, изплакнат и отцеден
  • 1 средна краставица, ситно нарязана (1½ чаши)
  • 1 среден домат, ситно нарязан (1 чаша)
  • 1 средно червен лук, тънко нарязан (1 чаша)
  • 2 супени лъжици пресен магданоз, фино нарязан
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1½ чаши сос за потапяне от тахан

Инструкции

  1. В малка тенджера оставете бульон и кимион да заврят. Разбъркайте в кускус. Върнете се до кипене; свалете от огъня. Покрийте и оставете да престои 15 минути или докато бульонът се абсорбира. Пух с вилица. Подправете със сол и черен пипер.
  2. Разделете маруля, нахут, краставица, домати, лук и кускус между осем купи. Поръсете с магданоз и лимонов сок и поръсете с сос от тахан.

Открийте добрата храна с нашето приложение

Вдъхновете се! Нашите готвачи добавят всяка седмица вкусни нови растителни рецепти, за да запазят времето за хранене вълнуващо и задоволително.

Здравословното хранене не бива да бъде караница

Със седмични планове за хранене, Forks Meal Planner извлича усилената работа по приготвянето на питателни ястия, на които ще се радва цялото семейство.

Даршана Такер

Даршана Такер е главен готвач и ръководител на кулинарни проекти за Forks Over Knives. Възпитаничка на Natural Gourmet Institute, тя е автор на Forks Over Knives: Flavor! Тя създаде рецептите за семейство Forks Over Knives и беше водещ сътрудник на рецептите в бестселъра на New York Times The Forks Over Knives Plan. Нейните рецепти са публикувани в онлайн готварската книга за превенция и обратна болест на сърцето, Forks Over Knives — The Cookbook, Forks Over Knives: The Plant-Based Way to Health и LA Yoga magazine. Посетете DarshanasKitchen.com за повече.

вижте повече от този автор

7 ключа към успеха при здравословна веганска диета

Първи стъпки с растителна диета или търсене за освежаване на хранителните ви навици? Изтеглете нашето практическо ръководство за дългосрочен успех.