1. A
  2. Б.
  3. ° С
  4. д
  5. Е.
  6. F
  7. G
  8. З.
  9. Аз
  10. J
  11. К
  12. L
  13. М
  14. н
  15. О
  16. P
  17. Въпрос:
  18. R
  19. С
  20. т
  21. U
  22. V
  23. W
  24. х
  25. Y.
  26. Z.

здравословни

Какво е? Може да разпознаете ечемика като малките, бели, подобни на овес дискове, намерени да се носят във вашата купа с консервирана супа. Цялото зърно се отглежда от векове, използва се за производство на храни и вина в много култури. Ечемикът дори заема място в историята като първата единица от английската измервателна система: крал Едуард II постановява инч да бъде равен на три зърна ечемик.

За какво е добре? Що се отнася до фибрите, ечемикът е цар сред пълнозърнестите храни: 100-грамова порция варен, перлен ечемик съдържа 15% от дневния ви препоръчителен прием. Заедно с това ще получите и много други хранителни ползи, включително около 5% от вашите нужди от протеини и магнезий. Ечемикът също е много добър източник на минерала селен, който е свързан с подобряване на плодовитостта, най-вече за мъжете. Тъй като е вид пшеница, ечемикът не е безопасен избор за тези, които спазват диета без глутен.

На какво има вкус? Когато ядете нещо, съдържащо ечемик, ще забележите наситен, орехов вкус и леко дъвчаща текстура. Ечемикът може да се смеси в рецепти за хляб и кифли или да се добави към супи и яхнии като сгъстител. Пригответе напукан ечемик или ечемичени люспи по същия начин, по който бихте направили овесена каша или каша за пълнене на гореща зърнена закуска. Или използвайте олющен, варен ечемик като основа за прясна, охладена зеленчукова салата. Ечемикът се съхранява най-добре, когато се съхранява в херметически затворен контейнер, който се поставя на хладно и сухо място. Можете също да съхранявате ечемик в хладилник.