Здравословни ли са енергийните барове?

от Лори Вертич

енергийните барове

Веднъж пуснати на пазара само за спортисти, енергийните барове станаха общоприети. Ако наскоро сте обикаляли някой хранителен магазин, вие сте ги виждали - обикновено се показват близо до бонбоните. Те се предлагат в широк спектър от вкусове и опаковката им е пълна със здравни претенции - но дали тези закуски са здравословни или не са нищо повече от бонбон, облечен като здравословна храна? Това зависи.

Енергийните барове някога са били проектирани да осигуряват бърза енергия по време на тренировка, но оттогава те са се превърнали в удобна заместител на закуска или храна. Храната е гориво. Правилният енергиен бар при правилните обстоятелства може да бъде здравословен избор. Номерът е в различаването на здравето от боклуците.

Анатомия на енергийна лента

Благодарение на интелигентния маркетинг, повечето от нас работят с предположението, че енергийните барове са здравословни и наистина някои от тях са - но други оставят много да се желае в отдела по хранене. Както всяка храна, енергийните барове се състоят от макронутриенти (протеини, въглехидрати и мазнини) и микроелементи (витамини, минерали и незаменими мастни киселини).

Много барове са с високо съдържание на въглехидрати, които се усвояват и абсорбират бързо в кръвта - това може да е добре, ако сте на 3-часово каране на велосипед, но не е толкова добро, ако седите на бюрото си.

Някои ключови компоненти на енергийните барове (или всяка опакована храна), които са важни за анализ, са:

  • Въглехидрати: Енергийните барове могат да съдържат от 10 до 60 грама въглехидрати, в зависимост от марката и предназначението. Те могат да включват сложни въглехидрати, като ориз или овес и прости въглехидрати, като царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза или сушени плодове.
  • Протеин: Баровете, които са предназначени да служат като заместители на храна или закуски (а не като гориво за упражнения), обикновено имат по-високо съдържание на протеин, вариращо от 5 до 25 грама протеин. Те могат да съдържат соя, мляко или суроватъчен протеин.
  • Дебел: Съдържанието на мазнини варира в широки граници между енергийните барове, особено в зависимост от тяхното използване. Повечето експерти са съгласни, че 3 до 5 грама мазнини са здравословен диапазон за тези барове.
  • Фибри: Барът с високо съдържание на фибри вероятно не е добра идея за упражнения, но баровете, предназначени да служат като заместител на храненето, трябва да съдържат около 3 до 5 грама фибри.
  • Калории: Пазете се от съдържанието на калории в енергийните барове. Някои барове съдържат до 500 калории. Ако ядете бар като лека закуска на бюрото си, потърсете такъв, който е с по-малко от 200 калории.
  • Захар: Енергийните барове изглеждат здравословна идея, но често съдържат много добавена захар. Прочетете етикета, за да определите дали под опаковката дебне захар.

Може да звучи очевидно, но прочетете етикета. Проверете съставките. Ако една лента има списък с съставки, по-дълъг от целия ви списък с хранителни стоки, внимавайте. Ако съставките са непроизносими, внимавайте. Ако списъкът на съставките води до захар или високофруктозен царевичен сироп, си тръгнете. Вместо това потърсете барче с по-малко от 10 съставки и се уверете, че съставките са пълноценни храни като овес, сушени плодове или ядки.

Енергийна лента срещу храна

Енергийните барове се превърнаха в удобна закуска за хората в движение, но удобството не би трябвало да превъзхожда храненето. Енергийните блокчета могат да бъдат добра закуска на крачка и със сигурност са по-добър избор от бонбон или торба чипс. Ако обаче откриете, че купувате енергийни барове от случая и разчитате на тях ежедневно, може би ще прекалите. В повечето случаи истинската храна е по-добрата алтернатива. Енергийните барове често са лесен избор - те се предлагат в собствена обвивка и можете да ги ядете в движение. Но бананите и портокалите също се предлагат в собствена „обвивка“ и предлагат повече хранителни вещества.

Изводът - не всички енергийни барове са създадени еднакво. Някои са здрави. Някои не са. Тежестта пада върху вас, потребителят, да избирате разумно.

Искате ли да направите здравословен избор? Ако ядете бар като закуска или заместител на храна, ето какво да търсите:

  • Потърсете блокче с ниско съдържание на мазнини (по-малко от 5 грама).
  • Изберете барче с 3 до 5 грама фибри.
  • Изберете съотношение въглехидрати/протеини според вашите нужди. Ако ядете бар като заместител на храненето, ще искате по-високо съдържание на протеини; ако консумирате бар по време на упражнения за издръжливост, може да искате по-високо съдържание на въглехидрати.
  • Проверете калориите, особено ако следите теглото си. Баровете варират от 150 до над 500 калории. Изберете разумно.
  • Изберете бар с възможно най-малко съставки.
  • Изберете бар със здравословни съставки. Избягвайте барове, които съдържат високо фруктозен царевичен сироп или прекомерна захар. Ако някоя от тях попада в първите три съставки, избягвайте.

Направете свои собствени енергийни барове

Ако се нуждаете от удобството на енергийните барове, но искате да сте сигурни, че получавате нужните хранителни вещества, защо не си направите сами? С малко креативност няма ограничение за възможностите. Ето една проста рецепта без печене:

Барове с ядки без печене

1/2 чаша натурално фъстъчено масло, бадемово масло или ядково масло по ваш избор

1/4 чаша обезмаслено сухо мляко на прах

1/4 чаша неподсладен кокосов орех

1/3 чаша валцуван овес

1/2 чаена лъжичка смляна канела

1/4 чаша пшеничен зародиш

1/4 чаша неподсладен концентрат от ябълков сок, размразен

Смесете добре всички съставки и оформете на барове или топчета. Съхранявайте в хладилник.

Имате ли здравословна рецепта за домашно приготвени енергийни барове? Споделете го с нас във Facebook !