Свързани статии

Шам-фъстъците са малки, но съдържат мощен хранителен удар. Тези малки ядки съдържат протеини, фибри и богатство от витамини и минерали. Добавянето на шам фъстък към вашия план за здравословно хранене също може да бъде от полза за сърцето ви. Много шам-фъстъци се пекат и осоляват, а добавеният натрий намалява леко хранителната им стойност.

хранейки

Порция печена шам фъстък от 1 унция съдържа 12,71 грама мазнини, от които 1,5 грама са наситени. Останалата мазнина в порция шам фъстък е под формата на здравословни мононенаситени и полиненаситени мазнини. Тези ненаситени мазнини могат да помогнат за намаляване на нивата на холестерола и да намалят риска от диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания.

Хранителни вещества

Шам-фъстъците съдържат 5,94 грама протеин и 2,8 грама фибри в 1 унция. Същата порция шам-фъстъци доставя 1,14 грама желязо за дневните ви нужди от 8 до 18 милиграма. Нуждаете се от много желязо, за да поддържате здрава имунна система, да предотвратите умора и да образувате червени кръвни клетки. Порция шам-фъстък от 1 унция осигурява 133 милиграма от 700 милиграма фосфор, от които се нуждаете всеки ден. Фосфорът помага за поддържането на здрав скелет. Порция шам фъстък също съдържа 0,69 милиграма витамин Е към дневната ви цел от 15 милиграма. Това хранително вещество предотвратява увреждането на клетките и помага на тялото ви да произвежда червени кръвни клетки. Недостатък на шам-фъстъците е, че една порция от печения и осолен сорт съдържа 121 милиграма натрий. Твърде много натрий допринася за сърдечни заболявания и високо кръвно налягане.

Сърдечно здраве

Омега-3 мастните киселини, присъстващи в порция шам фъстък, могат да помогнат за понижаване на кръвното Ви налягане и да предпазят от абнормен сърдечен ритъм, според MayoClinic.com. Ядките също могат да намалят риска от сърдечни заболявания. Статия от 2008 г., публикувана в "Американски вестник за клинично хранене", отбелязва, че редовното ядене на ядки може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания. Изследването съобщава, че по-специално шам-фъстъците могат да помогнат за намаляване на холестерола.

Потърсете шам-фъстъци, които са печени без сол, за да запазите тези ядки възможно най-хранителни. Яжте шепа за лека закуска или поръсете ядките в купа с овесени ядки за закуска. Шам-фъстъците също се съчетават добре с кисело мляко. Разбъркайте шепа в картонена кутия с нискомаслено обикновено кисело мляко за питателна закуска. Добавете шам-фъстъци към любимите си рецепти за кифли и хляб или нарежете ядките и ги разпръснете върху пържола на скара или риба. Залейте порция замразено кисело мляко с нарязани шам-фъстъци или ги добавете към хвърлена зелена салата.

Сара Ипатенко е преподавала писане, здраве и хранене. Започва да пише през 2007 г. и е публикувана в списание Teaching Tolerance. Ипатенко има бакалавърска и магистърска степен по образование, и двете от университета в Денвър.