Когато искате нещо здравословно, хрупкаво и лесно за носене в движение, ядките от всякакъв вид - бадеми, фъстъци, шам-фъстъци, кашу - са лесен начин за използване. И като се има предвид, че ядките са добри източници на мазнини, фибри и протеини - заедно с множество различни витамини и минерали - можете да се почувствате доста добре за вашия избор.

трябва

Да не говорим, изследванията показват, че яденето на ядки може да ви помогне да се предпазите от сърдечно-съдови проблеми като сърдечни заболявания и високо кръвно налягане, заедно с диабет тип 2. Те дори могат да ви помогнат да поддържате здравословно тегло.

Някои ядки обаче имат повече ореол за здравето, отколкото други. По-специално бадемите доминират до голяма степен в пътеката на ядките в наши дни. (И пътеката за млечни продукти, благодарение на всички алтернативи на бадемово мляко и кисело мляко, които съществуват в наши дни.) Фъстъците, които са технически бобови растения, между другото, получават странично око от много здрави ядещи.

Ами често забравените шам-фъстъци?

Макар че те може да не са толкова модерни като бадемовото, шамфъстъкът всъщност е наистина добър за вас. „Шам фъстъкът им върви много здравословно“, казва Ким Ларсън, RD, треньор по хранене и здраве в Total Health в Сиатъл. Да не говорим, те са просто направо вкусни.

Преди да преминете през яркозелени шам-фъстъци следващия път, когато сте в насипната пътека, имайте предвид следните впечатляващи ползи за здравето.

Нека поговорим за информацията за храненето на шам фъстък.

Когато искате да се запасите с шам фъстък, обикновено имате две различни опции: без черупки или без черупки.

Ето информацията за хранителната стойност за унция черупки от шам фъстък (около 49 ядки) според базата данни за храненето на USDA:

  • Калории: 159
  • Мазнини: 12,8 грама
  • Протеини: 5,72 грама
  • Въглехидрати: 7,7 грама
  • Фибри: 3 грама
  • Захари: 2 грама

И информацията за храненето за унция шам-фъстъци, които все още са в черупките си, според USDA Nutrition Database:

  • Калории: 85
  • Мазнини: 7 грама
  • Протеин: 3 грама
  • Въглехидрати: 4 грама
  • Фибри: 1,5 грама
  • Захари: 1 грам

Според диетолог и говорител на Академията по хранене и диететика Соня Ангелоне, RD, шамфъстъкът е добър източник на фибри, протеини, минералите магнезий и мед, витамин Е, фолатите и естествените съединения за понижаване на холестерола, наречени растителни стероли. „Те също са добър източник на здравословни мононенаситени мазнини“, добавя тя.

Да, шам-фъстъците предлагат някои доста законни ползи за здравето.

Издърпайте един стол, заемете място и се подгответе за поставяне на пода. Шам-фъстъците са сериозно полезни за вас. Ето шест забележителни предимства.

1. Те ​​са солиден източник на фибри.

Фибрите са важни за множество различни аспекти на вашето здраве, като поддържане на правилното функциониране на стомашно-чревния тракт и подпомагане поддържането на здравословно тегло. И, о, хей - шам-фъстъците осигуряват много. Тъй като фибрите подобряват ситостта, шам-фъстъците в крайна сметка могат да помогнат за контрол на теглото, ако се ядат в подходящи количества, казва Ларсън.

2. Шам-фъстъците са по-нискокалорични от повечето ядки.

Тъй като много ядки съдържат сериозни калории, това е нещо като BFD. Докато шам-фъстъкът съдържа 159 калории на унция на хартия, скорошно изследване на Службата за земеделски изследвания предполага, че те всъщност могат да съдържат пет процента по-малко калории, които според нас.

3. Те са пълни с антиоксиданти.

„Поради уникалния си лилав и зелен цвят, шам фъстъкът може да има повече антиоксиданти и противовъзпалителни ефекти от другите ядки“, казва Анджелоне.

Тези цветове се причиняват от хранителните вещества лутеин (който е свързан с бета-каротин и витамин А) и антоцианин. „В повечето други ядки липсва антоцианин,“ казва диетологът Джули Ъптън, MS, RD, съосновател на уебсайта за хранене Appetite for Health.

4. Шам фъстъкът може да ви помогне да спите по-добре.

Изненадващ забавен факт за шам-фъстъците: Те съдържат мелатонин, хормон, който регулира цикъла сън-будност. Всъщност, според Анджелоне, те са най-богатата на мелатонин ядка в играта. „Яденето на шепа шам фъстък е като приема на добавка с мелатонин“, казва тя. Очевидно някои хора дори закусват шам-фъстъци, за да помогнат при реактивното забавяне.

5. Не са толкова лесни за преяждане, както другите ядки.

В сравнение с други ядки, шам фъстъкът има приятен баланс на протеини и мазнини, което може да ви помогне да се заситите и да ви засити, казва Ъптън. Освен това, яденето им на черупки също помага да се предотврати преяждането. „Харесва ми, че те влизат в черупката, което помага да те забави“, казва Ларсън. По принцип, през цялото време, през което прекарвате крекинг черупки от шам-фъстък, за да стигнете до ядките, вие си давате удар, за да се почувствате сити, преди да сте прекалили.

6. Здравословните мазнини на шам-фъстъците поддържат дългосрочно здраве.

Благодарение на здравословните им мазнини (предимно мононенаситени и полиненаситени), яденето на шам фъстък може да направи здравословното ви състояние в дългосрочен план. Експертите смятат, че тези мазнини могат да помогнат за понижаване на LDL (известен още като лош) холестерол, намалявайки риска от инфаркт и инсулт в процеса. Те също така помагат за развитието и поддържането на вашите клетки. Освен това, полиненаситените мазнини съдържат и незаменими мастни киселини, от които тялото ви се нуждае за мозъчната функция. „Яденето им може да помогне за забавяне на когнитивния спад, свързан с възрастта“, предполага Ларсън.

Продаден съм. И така, кой е най-здравословният начин да се насладите на шам фъстък?

Има толкова много различни начини да си поправите шам фъстък. Като начало, винаги можете просто да седнете с шепа.

Ако искате да станете малко по-креативни, Ъптън препоръчва да смачкате куп шам-фъстъци и да ги използвате като коричка за месо, вместо за традиционна панировка. Те също така са чудесно допълнение към почти всяка рецепта за здравословни бисквитки, към която обикновено добавяте ядки.

Шам-фъстъците също са чудесен начин да накарате домашно приготвената пътека да се смеси и мюслито да се почувства изискано, казва Ларсън. Освен това те добавят приятна криза (и протеин!) Към вегетариански ястия и салати.