Публикувано от Gabrielle McGrath, MS, RD, LDN

Споделя това:

Може да има 99 проблема с по-здравословното хранене, но знанията обикновено не са един от тях. Повечето от нас знаят, че може да е полезно да ядете повече плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, да ядете по-малко преработени храни и да намалите захарта и мазнините. Но знанието не винаги е достатъчно, за да промени поведението.

Науката за промяна на поведението ни показва, че новите навици трябва да бъдат лесни, достъпни, реалистични и близо до еднакво удовлетворение в сравнение с предишното поведение. Така че, докато бих могъл да се кача на сапунената си кутия и да говоря за всички фактори, които повлияват ежедневно на избора ни на храна, вместо това искам да ви предложа едно решение.

Замразени храни.

Нека бъдем ясни. Замразените храни са само част от пъзела, която може да направи по-вероятно за всички нас да избираме здравословни храни през по-голямата част от времето. Очевидно има много дълбоко вкоренени проблеми, които трябва да бъдат разгледани по отношение на здравните епидемии в нашата страна. В този блог обаче искам да ви дам ръководство по един начин вие и вашите близки да се храните по-здравословно, без да е необходимо да правите цялостен ремонт. И може би изненадващо, това е със замразени храни.

Замразената храна има лош рап

В исторически план замразените храни са получили оценка „meh“ както от диетолозите, така и от потребителите. Помислете например за кашистите, хомогенно оцветени телевизионни вечери от предишни години. Освен това някои компании за замразени храни зареждат своите ястия с натрий и мазнини за по-добър вкус и по-дълъг срок на годност. Това също им позволява да маскират по-нискокачествени съставки, които не са толкова хранителни.

Приливите обаче се обърнаха през последните няколко години

Като регистриран диетолог и благодарение на някои новатори в индустрията за замразени храни, мога уверено да ви кажа, че замразените ястия могат да бъдат точно това, от което се нуждаете в живота си, ако се борите с хранителни отпадъци, контрол на порциите или получаване на адекватни хранителни вещества - вие просто трябва да намерите правилните.

Намиране на правилните храни във фризерната пътека

ястия

Обърнете внимание на хранителните факти и етикетите на съставките за някои от следните категории. Вашето хранене не е задължително да отговаря на всички изброени по-долу критерии. Тези насоки обаче могат да бъдат добро начало при пазаруване.

  • Съдържание на плодове и зеленчуци: Проверете етикета на съставките и снимките на продуктите и се стремете към ястия, в които има добро количество продукти.
  • Съдържание на хранителни вещества: Потърсете ястия, които осигуряват някои от следните хранителни вещества: калий, калций, витамини А и D и желязо.
  • Фибри: Потърсете ястия с най-малко 5 g фибри, които да ви помогнат да се заситите.
  • Содиум: Тук няма магическо число, но за замразено ястие може да е полезно да потърсите опции, които осигуряват по-малко от 30% от дневния препоръчителен натрий.
  • Наситените мазнини: Този тип мазнини могат да повлияят на здравето на сърдечно-съдовата система, така че се стремете към ястия с по-малко от 5 грама.
  • Транс мазнини: Повечето хранителни компании са принудени да преминат към съставки, които не съдържат този вид мазнини, което може да има отрицателно въздействие върху здравето на сърцето ви, но проверете отново етикета „Хранителни факти“, за да сте сигурни, че избирате опции без транс-мазнини.

За щастие немалко марки правят това възможно най-лесно. Разгледайте нашето хранително ръководство за диетолози за специфични хранителни опции, замразени храни, съобразени с конкретни хранителни вещества, включително две от любимите ни марки и партньори.

Яжте правилно планове за хранене с начин на живот
Изберете от един от 3 различни абонаментни, персонализируеми и готови за консумация планове за хранене. Всяко хранене средно е добър източник на шест от десетте основни хранителни вещества, които измерваме. Кликнете тук и използвайте код BAZE при плащане за 50% отстъпка .

Кухня за изпълнение
Замразени от флаш ястия, които могат да бъдат закупени в магазина или онлайн, включително нашите пакети за храна, одобрени от Baze. Тези пакети са добър източник на витамин D, омега-3 и магнезий и могат да бъдат доставени директно до вашата врата.

Многото предимства на здравословните замразени ястия

Съдържа повече хранителни вещества

В днешно време замразените ястия често се замразяват бързо, което означава, че бързо се замразяват при по-ниска температура. Това е важно, тъй като клетъчната цялост на храната не е нарушена, което позволява всички хранителни вещества да бъдат напълно запазени и запазени. (PSA: този метод на замразяване също запазва структурната цялост на храната при претопляне - което означава, че няма повече кашави, небрежни или странни текстурирани замразени храни!)

Тъй като плодовете, зеленчуците и други предмети се събират в пиковата си зрялост и се замразяват бързо в рамките на часове след прибирането на реколтата, в много случаи замразените храни съдържат повече хранителни вещества, отколкото техните пресни колеги, които са пътували мили с камион до вашия хранителен магазин.

Всъщност проучване, публикувано в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, установи, че хората, които редовно ядат замразени ястия, имат по-висок дневен прием на важни хранителни вещества като протеини, фибри и калий. 1

Спестява време

Нека си признаем, вероятно ще прекарате 8+ часа в денонощието в работа. Останалата част от деня е прекарана в почистване, пране, изпълнение на поръчки, опити за упражнения, пазаруване на храна, поддържане на работата в къщата и двора, грижа за децата и правене на други неща, които подхранват страстите ви. От решаващо значение е да можете да спестите време, всеки шанс, който получите. Подгряването на храна от фризера ви ще отнеме по-малко от 10 минути от деня ви.

Спестява пари

Например, 16 унции пресни ягоди от Whole Foods в момента се продават на цена от $ 4,99, докато 16 унции замразени ягоди са само $ 1,99.

Освен това не губите средно 28,00 долара на седмица храна, която се разваля, преди да я изядете. 6

Намалява отпадъците

Закупуването на замразени храни може да помогне на вас, вашия супермаркет и цялата верига на доставки да губи по-малко.

Контролира порции

В зависимост от много лични фактори може да се нуждаете от повече или по-малко храна, отколкото е предвидена в едно замразено хранене. Независимо от това, тъй като замразените ястия се предлагат в еднократна порция, те могат да ни помогнат да се научим и да избираме порции разумно.

Следващият път, когато сте в хранителния магазин, не забравяйте:

Не се страхувайте от замразена храна.

Ако имате някакви въпроси или притеснения относно нивата на хранителни вещества или замразени ястия, изпратете ни имейл на [email protected] .

Любопитно ли е къде са нивата на хранителните ви вещества? Вижте Baze Starter Kit. Ще получите задълбочен поглед върху нивата на хранителните вещества, месечни персонализирани добавки и ви позволява да говорите директно с диетолог на Baze за резултатите си.