Искате здрава кожа, балансирани хормони и вкусни леки закуски? За това има мазнина.

Няма нужда да се страхувате от мазнини след години на объркване, породено от прищявки с ниско съдържание на мазнини, казва диетологът Алисън Техан.

Но разбирането на различните видове мазнини и как те могат да подхранват тялото и ума ви е от ключово значение за правилния избор.

Защо добрите мазнини са полезни за нас

„Всяка една клетка в тялото ни се нуждае от мастни киселини за своята структура“, казва Алисън.

„Те спомагат за усвояването на основни витамини D, E, K и A, както и поддържат здрава кожа, поддържат ни топлина и защитават нашите органи и нерви.“

И не всичко е физическо.

Добрите мазнини могат да намалят риска от деменция и да обърнат симптомите на депресия и тревожност.

„Омега 3 мастните киселини са жизненоважни за поддържането на нормалната мозъчна функция през целия живот - мозъкът ни е с почти 60 процента мазнини“, казва Алисън.

Трите вида здравословни мазнини

Подхранвайте тялото си с топ триото от мононенаситени, наситени и полиненаситени мазнини.

Мононенаситени мазнините идват от авокадо, маслини и ядки; наситен се съдържа в кокосовото масло и маслото; и полиненаситени се разгражда на омега 3 и омега 6 мазнини.

„Телата ни не могат да произвеждат тези омега мазнини, затова трябва да ги набавяме от храната“, обяснява Алисън.

Вземете омега-6 масла от ядки, семена и масла и омега-3 от мазни риби, ленено семе, орехи, семена от чиа и водорасли.

масла

Мазнини, които трябва да се избягват

Не всички мазнини са създадени еднакво и Алисън казва, че има група, която трябва да бъде ограничена или избягвана, ако е възможно.

„Трансмазнините увеличават количеството на вредния холестерол в кръвта и създават възпаление“, казва тя.

„Когато хората консумират големи количества, те са склонни да имат повишен риск от лоша памет и когнитивен спад. Също така може да повлияе на здравето на сърцето и може да промени микробиома. "

Трансмазнините се използват за удължаване на срока на годност и се намират в много закуски, печени продукти и пържени храни.

„Изберете непреработени храни, които не идват от пакети“, съветва Алисън.

„Винаги се опитвайте да ядете истинска храна толкова често, колкото можете.“

Как да си набавим добри мазнини във вашата диета

Алисън предпочита диета в средиземноморски стил, пълна с качествено зехтин, мазна риба и много пресни плодове и зеленчуци.

Простите диетични суапове включват:

  • Закусете с шепа сурови ядки над бисквити
  • Използвайте авокадо вместо маргарин
  • Заменете сметаната или сладоледа с обикновено или гръцко кисело мляко

Добрите мазнини са добра новина и за страдащите от сенна хрема. Храненето с богати на омега 3 храни като сьомга, риба тон и аншоа може да помогне за повишаване на имунитета по време на алергичния сезон.

„Добавете малко куркума и джинджифил за вкус и допълнителен противовъзпалителен тласък“, казва Алисън.