Вижте видеото, за да направите това растително, здравословно лакомство с ориз, което се събира само за пет минути.

здравословни

Когато станах вегетарианец преди седем години, най-голямата ми диетична загуба (и дори не съм драматична тук) беше фактът, че вече не можех да ям класически лакомства с ориз Криспи. Ключовата съставка на носталгичната закуска е, разбирате ли, блатовете и - благодарение на съдържанието на желатин - десертът не прави веганското или вегетарианското нарязване. Тоест до днес.

В най-новия епизод на поредицата Alt-Baking Bootcamp в YouTube на Well + Good готвачите Миа Ригдън и Джени Дорси заместват блата с шепа здравословни (и, да, 100 процента на растителна основа) съставки, които правят сладката закуска приятелска за почти всяка диета . Как Като замените тези ‘слези с шепа лепкави, богати на хранителни вещества съставки: масло от кашу, тахан (сусамова паста), мед, какао и кокосово масло.

Заедно, тези пет свързващи вещества за хрупкав кафяв ориз се оформят от вида, който е пълен с протеини (маслото от кашу съдържа около четири грама на порция от две супени лъжици). Таханът придава своя справедлив дял от хранене и вкус и на всяка хапка. „Таханът идва от сусам, които са пълни с витамини и минерали, а също така съдържа много протеини“, казва Ригдън. Междувременно острият, но сладък какао съдържа задължителни хранителни вещества като магнезий, калий и желязо. (И, разбира се, медът може да бъде заменен с агаве, за да стане рецептата изцяло веганска.)

Това, което наистина кара целия десерт да се слепи, е кокосовото масло, казва Дорси. „Кокосовото масло е твърдо при стайна температура, но ние ще го стопим. След това, когато го приберете в хладилника, той отново се втвърдява. Така че ние използваме това като начин да свържем нашите оризови бучки заедно - и след това, когато го приберем в хладилника, след като сме готови, той ще се слепи, за да можем да го нарежем на квадратчета “, казва тя. По същество: кокосовото масло ще действа като желатин без животни, в който много от нас се болят през годините.

За да опитате за себе си вегетариански лакомства с ориз, гледайте цялото видео.