Тиквичките са като вегетариански палачинки. Пържени до златисто кафяво, те се сервират най-добре с куп заквасена сметана и пресни билки.

съставки

Тиквичките са отличен начин да вмъкнете зеленчуци в диетата на децата си. Сервирайте ги с пържено яйце за закуска или като предястие на следващата ви вечеря.

Имате ли тон тиквички, които сте събрали от домашната си градина? Или просто обичате тиквички? Тези пържени са идеални за засищане на желанието ви от тиквички. Направете голяма партида, замразете малко за по-късно (вижте инструкциите по-долу) и ги дръжте под ръка за дъждовен ден.

Как да си направим тиквички

Пригответе си маслото за пържене и бъдете готови да напълните цялата къща с възхитителна миризма. Ето как да направите пердетата и соса за потапяне от гръцко кисело мляко перфектни от първия опит:

  1. Комбинирайте натрошените тиквички с яйца, брашно (използвайте бадемово брашно за безглутенови/нисковъглехидратни диети), сол и черен пипер в купа за смесване.
  2. Загрейте маслото в тиган. Лъжица малки количества от сместа в тигана.
  3. Пържете от всяка страна до златисто кафяво (около 2-3 минути на страна).

Горещ съвет: Поставете варени пържоли в един слой върху хартиена кърпа, за да поемат излишната мазнина.

Съвети за не-мокри пържени

Пържената храна е вкусна, но има тенденция да се вмокря, когато се остави без надзор или се съхранява твърде дълго. Ето няколко тактики, за да предотвратите това да се случи с вашите хапки:

  • Изцедете колкото може повече вода от тиквичките. С помощта на кухненска кърпа поставете натрошените си тиквички в центъра. Увийте плътно кърпата около нея, създавайки форма на кесия за монети. С ръце изстискайте водата отгоре надолу над мивката.
  • Накъсайте разредителя на тиквичките, за да избегнете мокрите пържоли. Накъсайте тиквичките си, както бихте искали. Ако парчетата са твърде големи, те вероятно ще задържат прекалено много влага и ще направят вашите пържоли мокри.
  • Пържете от всяка страна до златисто кафяво. Адекватното пържене на всяка страна ще ви помогне да запазите структурата си. Също така е вкусно!
  • Загрейте отново на тиган или във фурна за тостер, за да постигнете отново хрупкавост. Каквото и да правите, не микровълновете си печете, за да ги претопляте. Толкова бързо ще стане влажно! Вместо това го загрейте в печка с тиган или тостер. Можете дори да използвате фритюрник, ако имате такъв!

Какво ядете с печива?

Има толкова много различни начини, по които можете да се насладите на вашите печива. Използвайте нашия сос от чесън, копър и гръцко кисело мляко за потапяне или направете малко дзадзики.

Дори бихте могли да залеете всяка пържола с малко крема сирене и парче пушена сьомга за изискан брънч. Както винаги, не можете да сбъркате с пържено яйце отстрани. Направете го прекалено лесно яйце, за да можете да потопите вашите пържоли във целия този прекрасен жълтък. Yum ...

Могат ли да се замразят тиквичките за тиквички?

Да, замразявайте тиквичките от тиквички, като разбъркате тестото си за печене и вземете лист за печене. Подплатена с хартия за печене. Поставете купчинки от тестото на 1 инч един от друг върху листа за печене и поставете директно във фризера непокрит.

След като суровото тесто за пържене е напълно замразено, извадете го от пергаментната хартия и поставете парчета в торбичка, безопасна за замразяване. Когато сте готови да ги приготвите, поставете замразените парчета директно в маслото за пържене, докато всяка страна стане златисто кафява (около 3-4 минути на страна).

Още рецепти от тиквички

Тиквичките са една от най-хубавите части на лятото. Ето още някои от любимите ни рецепти, вдъхновени от тиквички:

  • Рецепта за тиквички от равиоли - Тези нисковъглехидратни равиоли от тиквички ще ви помогнат дори през най-трудните дни на кето.
  • Зеленчукова филия от тиквички - Тази пикантна торта от тиквички е идеална за изискан брънч.
  • Тиквички и гъби на скара - Класическа вегетарианска гарнитура на скара никога не остарява.
  • Хлебчета за сирене от тиквички - Хлебчетата с тиквички с ниско съдържание на въглехидрати са лека закуска, която скоро ще ви хареса на диета или извън нея.