здравословните

от Селена Натър

Ако сте като мен, вероятно сте израснали да ядете много зърнени закуски. Спомнете си всички реклами в телевизията, провъзгласяващи, че зърнените култури „са част от здравословната закуска“?

Но е здравословна зърнена култура?

Рекламите показваха, че щастливите деца се хранят с подсладени вдухвания с парче плод и всички си мислят, какъв удобен начин да накарате децата да хапнат нещо „добро“, преди да тръгнат на училище.

И защо родителите ни не биха си помислили това? Маркетинговата машина зад индустрията за закуски е огромна!

Компаниите продават тези продукти като здравословен вариант от години. За родителите може да е трудно да знаят какво да мислят, когато са манипулирани от измамна индустрия с милиарди долари.

Погледнете надолу в пътеката за зърнени храни на всеки хранителен магазин и ще видите полета с надписи като „Здравословно за сърцето“ или „Добър източник на фибри“. Но когато се задълбочихте по въпроса, зърнените зърнени култури здрави ли са? реалността е малко по-различна.

Много зърнени култури всъщност са силно обработени зърна, напоени със захар, облити с изкуствени оцветители и консерванти.

Как може това да е здравословно за децата? Краткият отговор ... не е така.

Здрави ли са зърнените храни?

Претоварване със захар

Истината е, че те опаковат МНОГО захар в тези цветни забавни кутии, вероятно поради две основни причини:

  1. Това е по-евтино, отколкото да направите вкуса на зърнените култури добър по естествен начин.
  2. Той закачва хората на продукта. И под хора, имам предвид вашите деца.

Ник Стейс, директор „Комуникации“ към Асоциацията на потребителите, казва: „Зърнените храни за закуска имат здравословен имидж, но нашето проучване показва, че производителите на големи марки обковават своите зърнени храни с толкова високи нива на сол и захар, че не е чудно, че имаме криза на общественото здраве в нашите ръце! “

Колко захар се крие в купата със зърнени храни на вашето дете? Опитайте повече от Twinkies и шоколадови бисквитки, според доклад на потребителския надзор, Работна група за околната среда (EWG).

Позволете ми да го разбия за вас. Ето съдържанието на захар в някои популярни зърнени култури за тегло.

  • Медени миризми - 56%
  • Golden Crisp - 52%
  • Cap’n Crunch - 44%
  • Apple Jacks - 43%
  • Froot Loops - 41%
  • Стафиди от трици - 32% (мислите, че стафидите от трици ще бъдат здрави, нали?)

Едно проучване установи, че зърнените закуски с високо съдържание на захар могат да допринесат значително за общата консумация на захар от децата.

Освен че няма хранителни ползи сама по себе си, добавената захар може също да увеличи риска от кариес, наддаване на тегло и сърдечни заболявания.

Здравата зърнена култура здрава ли е? Не и ако има толкова много захар в себе си! Това имахме предвид под потенциални опасности на закуска.

Обработка на хранителните вещества

Чудили ли сте се как правят зърнени култури в онези сладки малки формички, които децата обичат? Ние го направихме. И така, как се прави зърнената култура?

Докато изследвахме „дали зърнените храни са здравословни“, открихме, че това се извършва чрез процес, наречен екструзия.

Зърната се смесват с вода и се обработват с много висока топлина и налягане, което унищожава повечето от хранителните вещества.

Процесът на екструдиране също унищожава синтетичните витамини, които производителите добавят в края.

Какво ви оставя това? По принцип, купа с високо рафинирани зърна, които са били преработени там, където са почти безполезни за вашето тяло.

След това добавят изкуствени оцветители и го напръскват с покритие от масло и захар, за да се получи добър вкус, и запечатват зърнените култури от млякото, за да му придадат приятна криза. Ъъъъ ... . не благодаря!

Помислете също така, че освен ако не са обозначени изрично, царевицата и соята, произведени в Северна Америка, почти със сигурност съдържат генетично модифицирани продукти.

Генетично модифицираните организми (или ГМО) са „организми, при които генетичният материал (ДНК) е променен по такъв начин, че да не се среща естествено“, според Световната здравна организация.

Американската академия по екологична медицина (AAEM) призовава лекарите да предписват диети без ГМО за всички пациенти. Те цитират проучвания върху животни, показващи увреждане на органи, стомашно-чревни и имунни системи, ускорено стареене и безплодие.

ГМО културите също са проектирани да бъдат „толерантни към хербициди“, което означава, че те са специално проектирани да се пръскат с неприятни хербициди, които могат да се окажат обратно във вашата храна.

Царевично брашно, царевични влакна и малко соя могат да си проправят път в много зърнени закуски.

Здравата зърнена култура здрава ли е? Не, ако се опитвате да избягвате ГМО.

За да избегнете тази възможност, изберете сертифицирани биологични зърнени култури или разгледайте следната връзка за ръководство за пазаруване без ГМО.

Гети Имиджис

Какво трябва да направи загрижен родител?

Когато става въпрос за тези сладки зърнени закуски, просто кажете не.

Започнете бунт на закуска в домашната си кухня и изпробвайте някои по-здравословни възможности! Като обикновеното органично гръцко кисело мляко с пресни плодове, пълнозърнести палачинки, пасирани органични яйца, покълнали пълнозърнести препечени филийки, овесени ядки и др.

Или потърсете зърнени храни, които са с ниско съдържание на захар и натрий, имат „пълнозърнести храни“ като първа съставка и са органични (за да се избегнат ГМО).

Захарта дебне в много форми, така че внимавайте за крилати фрази като високофруктозен царевичен сироп (HFCS), мед, кафява захар и декстроза - всичко това е захар.

Колкото по-високо е в списъка на съставките, толкова повече има в кутията.

Beenke’s Take-Aways:

  • Повечето зърнени закуски са по-близо до парче торта, отколкото здравословна закуска. Зърнените култури често са заредени със захар и не са добър източник на витамини или хранителни вещества.
  • Има и други страхотни (и здравословни) възможности за закуска; като органично гръцко кисело мляко с плодове, пълнозърнести палачинки, пасирани органични яйца, покълнали препечени зърнени храни, овесени ядки и др. Експериментирайте, за да видите какво харесва вашето дете.
  • Ако все пак искате зърнени храни, прочетете внимателно етикета за хранителните стойности, потърсете: пълнозърнести храни, естествени съставки, които можете да идентифицирате (колкото по-кратък е списъкът, толкова по-добре), ниско съдържание на захар и натрий, без царевица или соя (освен органични), високо съдържание на фибри и протеин.

ДЯЛ здравословна зърнена култура? Потенциални опасности на закуска във Facebook и Pinterest, като щракнете върху бутоните по-долу.