• Рецепти
  • История
    • История на италианските твърди сирена
    • История на Пармиджано Реджано
    • Томас Джеферсън и сирене
  • Изработка
    • Създаването на Пармиджано Реджано
    • Как се прави сирене пармезан
    • Отлежало пармезанско сирене
    • Анатомия на колелото на Parmigiano Reggiano
    • Занаятчийско и първокласно сирене
    • Местно наследство за производство на сирене
    • Обиколка на пармезанско сирене
    • Какво е в името?
  • Здраве
    • Храни с високо съдържание на протеини
    • Сирене без лактоза
    • Храни с високо съдържание на калций и вашето здраве
    • Калории в пармезан сирене
    • Здравословни храни за бременни жени
    • Здравословно хранене за бебета, деца и тийнейджъри

Здравословно хранене за бебета, деца и тийнейджъри

Вземете съвет от италианските педиатри по въпроса за здравословната бебешка храна. Когато е време бебетата да преминат към твърда храна, те препоръчват Parmigiano Reggiano като „първа храна“ с висококачествени, лесно смилаеми протеини. Министерството на земеделието на Съединените щати препоръчва на бебетата да са поне 8 месеца преди въвеждането на сиренето.

Висококачествени протеини, основни за храненето на бебето

Пармезанът е нежен към деликатната храносмилателна система на бебето, защото по време на продължителното стареене на това сирене протеините се разграждат от ензимите до лесно смилаеми свободни аминокиселини.

Богат на калций, без лактоза

Млечните продукти са най-богатият източник на калций, основно хранително вещество, което играе важна роля в храненето на бебето. Дори кърмачета и малки деца, които имат проблеми с храносмилането на млечни продукти, обикновено могат да ядат Parmigiano Reggiano, тъй като процесът на стареене го прави напълно без лактоза. За изграждане на здрави кости, бебетата на възраст от 6 до 12 месеца се нуждаят от здравословни бебешки храни, доставящи 260 милиграма калций на ден. Този брой почти се удвоява за малките деца. Пармезанът също така доставя витамин В12, както и други ценни витамини и минерали.

Идеи за здравословна бебешка храна

хранене
Настърганият пармезан, разбъркан в пюрирани храни или поръсен върху ястия с ориз или тестени изделия, помага да се изпълнят хранителните изисквания на бебето. Освен това малките обичат вкуса на Parmigiano Reggiano! Използвайте го за ароматизиране и стопяване в храни, които ядат. Може дори да помислите да дадете на бебето си плодове и сирене, като разбъркате настърган пармезан в пюре от ябълки или круши. Въвеждайки здравословни бебешки храни, които също са вкусни, помагате на детето си да формира добри навици за хранене. Сервирайте приготвени бебешки храни или, като използвате кухненски робот, пасатор или мелница за храна, пюрирайте сами. Много родители намират за удобно да пълнят тавите за лед с пюрета от плодове и зеленчуци - лесно е да извадите няколко кубчета, за да се размразят в микровълнова печка. Здравословните бебешки храни като пюре от две картофи, подправено с пармезан, могат да бъдат лакомства за родителите, както и за тяхното бебе. И те могат да бъдат доволни от факта, че с порастването на детето им ще се радват на все по-голяма гама от храни на семейната трапеза.

Подобряването на хранителния режим на деца и тийнейджъри е признато от мнозина като национален приоритет. Затлъстяването, което се увеличава, има силна връзка със сериозни заболявания като диабет тип II. Предложените решения включват:

  • Насърчаване на децата да ядат повече пълноценни храни и по-малко преработени храни.
  • Заместване на богати на хранителни вещества храни с „празни калории“ като напитки като сок, сода и мазни или сладки закуски.
  • Създаване на възможности децата да бъдат по-активни физически.

Повишаване приема на калций

Разнообразната диета, богата на калций и ниско съдържание на мазнини и захари, помага на децата да поддържат здравословно телесно тегло и да растат здрави кости. Децата се нуждаят от поне три порции млечни храни или други източници на калций всеки ден. Сиренето Parmigiano Reggiano® е пример за естествена храна, която осигурява това необходимо хранително вещество. Играта и спорта на открито са полезни не само като форма на упражнения, но и за излагане на слънчева светлина, която доставя витамин D - от решаващо значение за правилното усвояване на калция.

Здравословно хранене, на възраст от 4 до 8 години

На този етап от живота децата се нуждаят от 1000 милиграма калций на ден. Тази дневна нужда от калций може да бъде задоволена с чаша мляко от 8 унции (276 милиграма), чаша кисело мляко (296 милиграма) и унция сирене Пармиджано Реджиано (330 милиграма). Същата тази унция сирене отговаря на почти 50 процента от 19-те грама протеин, необходими на деца на възраст от 4 до 8 години. Родителите имат голям контрол върху диетата на кърмачета и малки деца. Но след тези ранни години и в училище децата вземат повече решения за хранене сами. Ето защо е важно родителите да дават добър пример в собствените си хранителни навици и да намерят време да се съберат на семейната трапеза за здравословни ястия.

Здравословно хранене, тийнейджъри и тийнейджъри

През тези години с бърз растеж децата се нуждаят от добре балансирана диета, която осигурява достатъчно калций и протеини. Тъй като костната маса се доближава до максималната плътност до 30-годишна възраст, диета без калций може да доведе до здравословни проблеми в бъдеще. Подрастващите момичета най-често не получават препоръчания прием. Тийнейджърите се нуждаят от около 34 грама протеини през годините. Момичетата от 14 до 18 се нуждаят от около 46 грама, момчетата от 14 до 18 се нуждаят от 52 грама. Както в предишните си години, тийнейджърите и тийнейджърите се възползват, когато родителите служат за модели, като ядат добре балансирана диета и като създават рутина, която включва ядене на семейни ястия, когато е възможно.

Храни, богати на хранителни вещества

Цели храни като пармезан могат да подобрят диетата на тийнейджър или тийнейджър, като допринасят с калций и протеини, както и с витамини и минерали. Може да им хареса да хапнат парче като здравословна закуска в средата на сутринта или следобеда. Настърганият пармезан придава страхотен вкус на салата или чиния с паста. За да направите лесно лечение с тостер, изпечете пица с пита, покрита със сос от маринара и настърган пармезан.