Превърнете киселото мляко и мюслито във вкусен чийзкейк без закуска. С високо съдържание на протеини, калций, фибри и здравословни мазнини, това е свеж и вкусен начин за закуска. Лека, хрупкава овесена кора, покрита със сладък пълнеж от чийзкейк, тази достойна за десерт закуска е идеална за онези влажни летни дни, когато за горещи овесени ядки не може да става и дума. Отгоре нанесете пресни плодове, нарязани ядки и дъжд мед и тръгнете към състезанията.

вина

Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 15-20 минути
Време на замръзване: 8 часа
Сервира: 6

Състав:

Кора от гранола:
1 чаша овес с големи люспи
1/2 чаша пълнозърнесто брашно или брашно от лека спелта
3 супени лъжици сурова турбинадо захар
1/4 ч. Л. Сол
1/3 чаша кокосово масло, разтопено
1/4 ч. Л. Сол

Пълнене:
1/3 чаша портокалов сок
1 супена лъжица желатин на прах
2 чаши неподсладено обикновено кисело мляко (балкански или гръцки)
1/3 чаша кленов сироп
1/3 чаша добре разклатено кокосово мляко
1 супена лъжица лимонов сок
1/2 ч. Л. Ванилов екстракт
1/4 ч. Л. Портокалова кора, повече за заливки

Топинги:
Пресни плодове по избор (резенчета портокал, череши без костилки, плодове и др.)
Накълцани ядки по избор
Пчелен мед

Указания:

Кора:
1. Загрейте фурната до 350ºF. Покрийте 8 × 8-инчов тиган с хартия за печене.
2. В средна купа смесете овес, брашно, кокосово масло, канела и сол. Смесете в кокосово масло, докато се смеси. Натиснете сместа от кора в подготвен тиган и печете в продължение на 15 до 20 минути, докато ухае и изсъхне отгоре. Охладете напълно в тиган.

Пълнене:
1. Добавете портокалов сок към малък тиган и поръсете върху желатина. Загрява се над средно, докато желатинът се разтвори и няколко мехурчета започнат да се чупят на повърхността, около 1 минута. Резерв.
2. В голяма купа разбийте, за да комбинирате кисело мляко, кленов сироп, кокосово мляко, лимонов сок, ванилия и портокалова кора. Разбъркайте бавно сместа от желатинов портокалов сок.
3. Изсипете в охладена кора и поставете в хладилник за поне 6 до 8 часа, за предпочитане една нощ, докато стегне.
4. Нарежете на големи квадрати или триъгълници и отгоре плодове, ядки и мед.

Търсите по-питателни и вкусни идеи за закуска? Гледайте това видео за 3 креативни вариации на овесени ядки или опитайте тази рецепта за веган хапки от ягодови чийзкейк.