Свързани статии

Имитация на раци се прави с вид риба, наречена сурими. Производителите добавят пълнители, ароматизатор и цвят към сурими, за да имитират вкуса, текстурата и цвета на истинските ракови крака. Имитация на месо от раци е гъвкава съставка, която струва далеч по-малко от истинското. Месото може да се използва в много ястия и съдържа определени хранителни вещества, които са от съществено значение за здравословното хранене. Имитацията на раци обаче има хранителни недостатъци, които намаляват цялостната му хранителна стойност.

месо

Калории, мазнини и холестерол

Имитацията на раци е с ниско съдържание на калории и мазнини, което го прави подходящо допълнение към вашата диета, ако следите теглото си или се опитвате да свалите излишните килограми. Изборът на нискокалорични и нискомаслени храни също е здравословен начин да се предпазите от хронични заболявания като сърдечни заболявания. Порция от 3 унции имитиращо месо от раци съдържа 81 калории и по-малко от 1 грам мазнина. Същата порция имитация на раци осигурява 17 милиграма холестерол, което го прави полезна опция, ако сте на диета с ниско съдържание на холестерол.

Натрий

Основният хранителен недостатък на имитацията на месо от раци е количеството сол, което съдържа. Препоръчителната горна граница за прием на натрий е между 1500 и 2300 милиграма всеки ден, въпреки че много хора получават много повече от това, съобщава MayoClinic.com. Рискът от бъбречни заболявания, инсулт и високо кръвно налягане се увеличава, когато се храните с високо съдържание на сол. Порция от 3 унции имитиращо месо от раци съдържа 715 милиграма натрий.

Фосфор

Имитация на месо от раци съдържа здравословна доза фосфор. Един процент от телесното ви тегло се състои от фосфор, който се намира във всяка част на тялото ви - по-голямата част от него в зъбите и костите. Фосфорът играе роля за здравето на вашите кости и зъби, както и за правилната функция на вашите бъбреци и мускули. Той също така поддържа сърцето ви да бие редовно и поддържа здрава нервна функция. Нуждаете се от 700 милиграма фосфор всеки ден и 3 унции имитиращо месо от раци доставя 240 милиграма за тази цел.

Възползвайте се от хранителните вещества в имитация на раци, като ги включите в хвърлена зелена салата или като разбъркате хапки в яхния от морски дарове или гърне със зеленчукова супа. Комбинирайте имитация на месо от раци с нискомаслена майонеза и пресни билки, за да направите ароматен пълнеж от сандвич. Разбъркайте нарязаното на кубчета имитирано месо от раци в картонена кутия с нискомаслена заквасена сметана, след това поръсете с черен пипер и пресни билки, за да се потопите, за да придружите пресни зеленчуци или пълнозърнести бисквити. Следете размера на порцията, за да поддържате ниския прием на натрий.

Сара Ипатенко е преподавала писане, здраве и хранене. Започва да пише през 2007 г. и е публикувана в списание Teaching Tolerance. Ипатенко има бакалавърска и магистърска степен по образование, и двете от университета в Денвър.