пещера
„Ако не беше в менюто на пещерния човек, не би трябвало да е във вашето.“ Това е основната предпоставка за палео диета. Въпросът остава, както би трябвало за всяка диета - дали Палео е здравословно?

Може би сте чували за скандинавската диета, средиземноморската диета и напоследък безглутеновата диета, но всички те са много различни от първичната диета, известна като Палео.

Но дали Палео е здрав?

В съвременен план как изглежда палео диетата?

Повечето книги за палео диетата дават малко конкретики. Това е по-скоро като „яжте 20 унции месо, птици или морски дарове и 12 чаши зеленчуци и плодове на ден.“ Но открихме, че храната на този пробен ден (2200 калории) е за млада жена в The Paleo Solution, от Robb Wolf (Victory Bell Publishing, 2010), една от най-продаваните книги за Paleo на amazon.com:

Закуска

  • Печена сьомга (12 унции)
  • Пъпеш (1 ¾ чаши)

Обяд

  • Нагъната постна свинска филе (3 унции)
  • Салата — маруля (1 ½ чаши), моркови (1/2 чаша), краставици (3/4 чаша), домати (1 1/3 чаши), орехи (5 половинки), лимонов сок (2 Tbs.)

Вечеря

  • Печено филе печено на върха (8 унции)
  • Броколи на пара (3 чаши)
  • Салата - смесени зеленчуци (3 чаши), домат (3/4 чаша), авокадо (1/2 чаша), бадеми (35), лук (1/4 чаша), лимонов сок (2 супени лъжици)
  • Ягоди (1 чаша) за десерт

Закуски

  • Оранжево (1/2)
  • Моркови (3/4 чаша)
  • Целина (1 чаша)

Ако приемем, че това е типично, здрав ли е Палео? И ако е така, колко здравословно ?

Положителната страна е, че е богата на плодове, зеленчуци, фибри, витамини, калий и магнезий. Също така няма рафинирана захар или бяло брашно и е с ниско съдържание на натрий (освен ако не излеете морската сол).

Но диетата има някои недостатъци. Червеното месо - и особено преработените меса (като колбаси, шунка и бекон) - може да повиши риска от рак на дебелото черво. Червеното месо (и кокосовото масло и масло в някои книги) са с високо съдържание на наситени мазнини, което повишава риска от коронарна болест на сърцето. (Палео книгите препоръчват постно месо, но месото в техните рецепти често не е.) Диетата също е с високо съдържание на холестерол и ниско съдържание на калций и витамин D.

По-сигурен залог:

Препоръчваме диетите, използвани в проучването OmniHeart, което тества три вариации на постно месо и птици, богата на зеленчуци и плодове диета и понижено кръвно налягане, LDL („лош“) холестерол и триглицериди.

Те приличат на палео диетата, тъй като имат много повече плодове и зеленчуци и много по-малко зърнени храни и сладкиши, отколкото средната американска диета. Но диетите OmniHeart ограничават червените меса, наситените мазнини и холестерола.

БРОЙ ЕЖЕДНЕВНИ ОБСЛУЖВАНИЯ *

* Преобразувахме порциите Paleo в порции OmniHeart за сравнение.

Пробвали ли сте палео диетата? Как ти се получи? Уведомете ни в коментарите.

Източник: JAMA 294: 2455, 2005

Тази публикация първоначално е публикувана през 2013 г. и се актуализира редовно.

22 отговора на „Здравословен ли е Палео? Трябва ли да се храним като пещерни мъже и жени? "

Най-доброто от всичко - диета на растителна основа с цели храни

Боже, откъде да започна .
Стивън, не можеш да грешиш повече ...
За Грегъри диетата на Д’Адамо „Яжте правилно 4 по ваш тип“ е глупава наука и вие напълно сте сигурни, че PALEO/PRIMAL начинът на хранене не включва обработено НИЩО. Ако не е „естествено срещащо се“, забравете го.
На IB4, благодаря.
За Бет, защо хората не разбират това. Това НЕ е високо протеин, това е ВИСОКО НАСИТРЕНИ МАСТКИ.
На Джоел, добре ... MS Paleo ... хаха ...
подписан,
Г-Н ПАЛЕО

P. S. Нито една от книгите за палео диети, които съм виждал, не предполага използването на преработени меса. Никой пещерняк никога не е ял преработени меса, така че не знам защо авторът предполага, че такива неща са в тази диета. Всичките ми книги насърчават органични храни и месо, отглеждано на трева. Те са по-скъпи, но здравето ми си заслужава. Просто мисля за лекарствата, които не трябва да купувам, и липсата на медицински разходи, които имам в сравнение с приятели, които използват диетата ADA и се оказват да използват инсулин, за да поддържат захарите си в една линия, тъй като те все още ядат нишесте под различни форми . Яденето на качествена храна в умерени количества е начинът за лечение на диабет тип 2, IMHO.

Съгласен! По-високите постни протеини и по-ниските въглехидрати, известни още като белите неща, са по-добър план за управление на диабета. Мисля, че ако въглехидратите са добър източник на витамини, минерали и фибри, това е добър избор. Въпреки това преработените зърнени храни и царевица, мисля, че ГМО, не са в моя добър списък.

Замяна на плодове и зеленчуци с 2 малки бисквитки?!
Всеки хранителен режим, който счита „бисквитки“, е грешен!

Палео диетата се фокусира върху яденето на пълноценни храни и избягването на преработени храни. Какво правят зърнените храни и сладките (като при диетата OmniHeart) на тялото? Мисля, че Центърът за наука в обществен интерес трябва да търси повече изследвания на този подход към храненето, а не да отклонява хората от него.

Моята диета на умереност и ежедневни упражнения изглежда ми е достатъчна. Бонбони, преработени меса, газирани напитки, алкохол и леки закуски няма. Риба, птици, хляб със закваска, пица веднъж седмично, салати и плодове са на възраст 79 години и са здрави, с изключение на заболявания от токсични химикали от VN. Очаквам с нетърпение друг ден.

Ами диетата с плосък корем? Моят диабет тип 2 наистина реагира на NUFA. Отслабнах и аз, без усилие. Захарите ми спаднаха, а A1c - до 5.7 от 6.3. След това станах небрежен и захарите се повишиха, а A1c се повиши до 6,5 за 6 месеца. Палеото звучи като твърде много месо за повечето хора, не мислите ли? Звучи и скучно. Върнах се на своите MUFA.

Още от дете предпочитам месо/риба и зеленчуци пред храни, богати на захар и въглехидрати. Удивително, тъй като по това време работих в пекарна! Никога не съм ял излишните пайове, торти и бисквитки, които имахме под ръка в края на всеки ден. Просто ги прибрах вкъщи и ги прибрах във фризера на нашето семейство за тези, които ги искаха. Просто ми се обадете г-жо Палео.

Толкова интересна дискусия за храненето и как да се храним за здраве! Аз съм сертифициран консултант по хранене, билкар, холистичен терапевт, регистриран учител по йога и писател. Прекарах много години, всъщност десетилетия, изучавайки храненето, изучавайки хранителни изследвания и статии, усвоявайки богат набор от книги за диета и хранене, проучвайки начините за хранене и провеждайки собствени експерименти с различни системи за вярвания в областта на храните и храненето. Аз съм експеримент с храна за една жена.

От 60-те години насам живея и се храня чрез веганската диета и диетата на всеядните, диетата в зоната и диетата „Яжте правилно кръвната си група“, диетата с макробиотици и суровата храна, диетата, комбинираща храни и 17-дневния диета, палео диета, диета войн и моята аюрведична диета доша, диета за ограничаване на калориите, диета против стареене, противовъзпалителна диета, диета с пшеничен корем и вероятно няколко други, които съм забравил. Градинах, мариновах и ферментирах, консервирах, изцеждах, покълнах и дехидратирах по моя път на проучване на храненето. Смелих собствените си брашна от пълнозърнести храни и ядки и направих свое кисело мляко. Като сертифициран билкар, аз също правя свои собствени билкови и подправки капсули, мехлеми, лосиони и тинктури.

Едно нещо, което знам с голяма доза сигурност е, че всеки от нас е уникално индивидуална сложна система от клетки, тъкани и течности, които си сътрудничат в невероятните процеси на анаболизъм и катаболизъм, изграждането и разрушаването на нашите физически тела подхранване на нашето текущо клетъчно развитие и подмяна. Всяка клетка в тялото ни се заменя в седемгодишен цикъл. Удивителната анатомична техника, която е „ние“, е интуитивно и химически включена във високо организирания и сложен процес за даване на живот и жизненост. Храните, които ядем, водата, която пием, и въздухът, който дишаме, подхранват тази жизненост. Ние функционираме на най-високото си ниво, когато снабдяваме организма си с пълноценни органични храни, без токсини, непроменени храни, които идват при нас в естественото им състояние, точно както природата идеално ги е проектирала.

Всеки от нас като индивиди трябва да определи кои храни ни зареждат с енергия и кои храни намаляват енергията ни. Кои храни храносмилателната ни система толерира и лесно се разгражда и асимилира и кои храни отхвърля.

Щастлив съм да видя всички публикации за промяна на начина, по който се храним и да сме физически активни, преди да се поддадем на прием на лекарства, които може да се окажат с неблагоприятни ефекти.

Урок от д-р Брус Липтън, автор на Биологията на вярата, учи, че нашата среда, както вътрешна, така и външна, влияе върху изразяването на „генетични“ черти като диабет, висок холестерол и др.

Повече добра информация може да се намери в „Добри калории лоши калории“ и в „Защо получаваме мазнини“

Ей Мойра, страхотен коментар. Споделям същия подход като вас. Всички ние сме индивидуални с различна химия на тялото, ниво на активност, черва и т.н. и всеки от нас зависи да реши кой тип цялостни, истински храни са най-подходящи за нашите тела. Добре формулирани и страхотни ресурси. Вярвам, че Палео (направено по правилния начин) може да бъде от полза за много хора, но също така вярвам, че етичното производство на месо и храненето с трева не е устойчиво. Растенията, бобът, бобовите растения, ядките и семената са добри източници на протеин и предлагат фибри с него. Ям малко месо, хранено с трева, но се опитвам да го огранича до 1-2 пъти седмично. Това е добра дискусия.

Авторът на книгите, отбелязан в последния ми пост, 1. Добри калории лоши калории и 2. Защо получаваме мазнини е Гари Таубес, извинявам се, че не цитирам автора в моя пост.

Палео диета? Защо бихме искали да се храним като пещерни хора? Мислех, че животът им е трябвало да бъде „гаден, груб и кратък“. Ако наистина са яли много месо, нямаше да има значение, защото те най-вече умряха преди ракът на дебелото черво да има време да се развие.

Препращах към тази статия и свързаната статия OmniHeart. Изглежда, че между тях има някои несъответствия. Примери:
В статията Paleo има 4 порции месо от 4 унции, но в статията OmniHeart се посочва само 1 порция от 4 унции.
9 порции f/v в тази статия; 11 в OmniHeart.
1 порция ядки; 2 в OmniHeart
1 порция масло/мазнина; 2 в OmniHeart

Направена ли е корекция за калории/сравнение, която не виждам? Благодаря и благодаря за многото страхотни и актуални статии!

Сега обаче няма нищо лошо в холестерола - и дори наситените мазнини все повече се поставят под въпрос като проблем.

От Nutrition Action Healthletter: Не е вярно, че холестеролът и наситените мазнини вече не се считат за „проблеми“. Големият прием и на двете може да повиши липидите в кръвта (холестерола), което увеличава риска от сърдечни заболявания и инсулт. Докладът на Консултативния комитет за хранителните насоки от 2015 г., публикуван миналия месец, насърчава американците да се хранят с диети с ниско съдържание на наситени мазнини.

LOL - палео диетата е погрешно наречена. Трябва само да разгледаме племенните диети - които са били добре документирани, преди да бъдат унищожени през 19-ти и 20-ти век - за да знаем, че месото (включително рибата) е било рядко удоволствие. група, когато успешно са убили животно, по-голямо от плъх. Прясното месо все още има витамин С и други минерали, за разлика от старото месо в магазините днес. Никой пещерняк не яде месо три пъти на ден, седем дни в седмицата - освен ако наблизо няма голяма колония от плъхове.

„Пещерняците“, от друга страна, получиха няколко остатъка от парченца месо и допълнени с растения, ядки, бъгове и други фуражи, които споделиха с пещерняците по време на дългите участъци между успешните лов.

Не съм сигурен, че две бисквитки на ден и 4 порции зърно на ден са от полза за повечето хора.