йерба

Всички знаем за зеления чай. Наричан е Еликсирът на живота и от хилядолетия е приветстван като мощна лечебна билка. Това са добри неща. В това няма съмнение. И когато го сравните с силно киселинното и токсично кафе, не е ясно, че зеленият чай е по-здравословният вариант. С по-малко кофеин и здравословен набор от антиоксиданти, витамини, минерали и съединения, които възстановяват живота и ви дават енергия, зеленият чай наистина е мощ на здравето и благосъстоянието.

Зелен чай срещу Йерба Мате

Но със сигурност сте чували за йерба мате, нали? О, не? Не точно? Ами не мога да те обвинявам. Намерих йерба мате само преди няколко години. Това е зеленият чай от Южна Америка и най-добре пазената тайна през последните 100 години - не ви шегувам. Ако зеленият чай е еликсирът на живота, добре, йерба мате е напитката на боговете.

През 2009 г. започнах да пия йерба мате, докато живеех в Аржентина, световната столица на йерба мате. Средностатистическият аржентински пиещ мате с радост консумира около 2 литра мате на ден; дори децата се наслаждават. Подобно на зеления чай, йерба мате е лечебна билка, която споделя много общи здравни качества. Строго погледнато, йерба мате не е от чаеното растение (camellia sinensis); от холи растение, родено в Парагвай, Аржентина, Южна Бразилия и Уругвай (ilex paraguariensis).

Консумирано в продължение на хилядолетия от древните племена гуарани, йерба мате отдавна се използва като обща и лечебна напитка; дори преди испанците да започнат да ги принуждават да растат като многомилионна парична култура от онова време (1600–1850). Използва се като основа на цялото лекарство, както и напитка, която неизменно осигурява неограничен източник на естествена енергия.

Гуарани всъщност се молеха на „Богът на Йерба Мате“. Традиционно се пие от издълбано растение за тиква (наричано още „мате“ или кратуна) и метална сламка с филтър (наречена бомбила), която се поставя във вътрешността на кратуната, за да изтече прясно напоена гореща вода, която е напоена с билката. Звучи малко тромаво, но наистина е лесно, когато го хванете. (Ето видеоклип, който ви показва как да приготвите йерба мате.) В днешно време йерба мате може да се консумира точно като зеления чай, като се използва френчпрес или инфузор за приготвяне на йерба мате или се използват някои торбички за чай йерба мате. Това е наистина завладяваща билка.

Yerba Mate и Green Tea имат следните общи неща:

  • Висока антиоксидантна способност; намаляване на оксидативния стрес
  • Високи количества минерали и витамини (калий, манган, фосфор, натрий, азот и др. Витамини А, С, Е и др.)
  • Насърчаване на здравословен стомашно-чревен тракт (GI)
  • Подобряване на храносмилането
  • Насърчаване на здраво сърце
  • По-нисък LDL холестерол
  • По-ниско кръвно налягане
  • Увеличете познанието и умствената яснота
  • Помогнете да регулирате нивата на глюкозата при диабет тип 2
  • Противовъзпалително
  • Анти-затлъстяване; Подобрява метаболизма на мазнините
  • Антиканцерогенен
  • Добър източник на естествена енергия (с помощта на кофеин, теобромин и теофилин)
  • Насърчаване на загуба на тегло
  • Борба и предотвратяване на остеопорозата чрез увеличаване на костната плътност

Както можете да видите, анализът на зеления чай срещу йерба мате показва, че тези две билки са около врата и шията. Но! Изчакайте само момент ... Има някои критични разлики, които ясно разграничават тези билки в техните лечебни способности.

Yerba Mate по-добър ли е от зеления чай?

Нека да започна с простия отговор: да. Всъщност това е силен, категоричен, уверен, ДА! Въпреки че двете растения предлагат широк спектър от ползи за здравето, йерба мате е по-ефективна и ефикасна. И защо е това? Поради концентрацията на антиоксиданти на партньора в сравнение със зеления чай. Всъщност уникалната комбинация от лечебни съединения на мате е толкова различна от всеки друг чай, че повечето учени, които в момента изучават тези билки, признават, че все още не знаят как точно мате може да бъде толкова ефективен. Изследванията продължават.

Полифенолните съединения, открити в чая Мате, се различават значително от зеления чай, защото чаят Мате съдържа висока концентрация на хлорогенова киселина и без катехини.
—De Mejia Gonzalez, 2004; Учен по токсикология

По-специално, йерба мате съдържа високи концентрации на хлорогенова киселина (същата киселина, за която напоследък жужи здравният свят; а именно по отношение на зелените кафе на зърна); зеленият чай е много лош източник на хлорогенова киселина (ако изобщо е източник).

Ползи за здравето на хлорогенната киселина

Тъй като йерба мате има толкова висока концентрация на хлорогенова киселина, той може да бъде високо ефективен със следното:

  • Намаляват и атакуват раковите клетки
  • Унищожават бактериите
  • Изчистете артериите; насърчаване на здраво сърце
  • По-ниско кръвно налягане
  • По-нисък холестерол
  • Помощ при диабет

Yerba Mate има и група съединения, наречени сапонини и кофеилхининови киселини (CQA)

Тези съединения действат като турбоусилвател на йерба мате; те са горивата, които запалват необичайно високия антиоксидантен капацитет на йерба мате. Освен това, тези съединения играят важна роля в способността на партньора да бъде ефективен срещу възпаление и загуба на тегло. Зеленият чай губи състезанието по тази писта.

Yerba Mate има повече активни химикали от зеления чай

Сред 196 летливи химикали, открити в чая от йерба мате, само 144 присъстват в зеления чай.
—Kawakami and Kobayashi, 1991

Йерба мате има над 50 химикала повече от зеления чай. Да, още 50! Освен допълнителния тласък на лечебните свойства, който получавате от пиенето на йерба мате вместо зелен чай, тези химикали придават дълбочина на изяществото на партньора; те предлагат богат набор от вкусове и аромати, които стабилно поставят партньора в класа на луксозните предмети като вино, уиски, занаятчийска бира и гурме храни. Всеки опитен пиещ мате от йерба знае, че пиенето на фино разнообразие от мате е голямо преживяване.

Зеленият чай и Йерба Мате ефективни срещу рака

Зеленият чай има съединение, наречено EGCG, което е изключително мощен антиоксидант. Досега EGCG беше асо на зеления чай в дупката. Доказано е, че е ефективен срещу рак, както и помага за намаляване на лошия холестерол. Въпреки това, EGCG, когато е поставен на масата с 3,5-дикафеоилхиновата киселина на йерба мате, започва да изглежда по-скоро като златен парашут, отколкото като панацея.

Противно на съобщените канцерогенни свойства на Mate, има научно подкрепени доклади за противоракови ефекти. Доказано е, че мате чайът има висока цитотоксичност за раковите клетки, която е дори по-висока от тази на зеления чай.
—De Mejia Gonzalez, 2007

В заключение, въпреки че зеленият чай все още е жизнеспособен вариант като здравословна напитка, която успокоява тялото, като същевременно осигурява изобилие от антиоксиданти, не може да се отрече, че йерба мате е победител тук.

Чувството на еуфория за Йерба Мате

Йерба мате е не само по-здравословен, но заедно с това идва и вълна от зрелищна еуфория, умствена яснота и благополучие, които не могат да бъдат получени с най-добрите зелени чайове - и със сигурност не с грубо, кисело кафе.

Само това си струва допълнително разследване на йерба мате. Способността да премахнете мъглата от ума си, да се почувствате невероятно И (а това е ГОЛЯМО „и”) знайте, че пиете най-мощната билка на планетата Земя ... ами сега, това не ви ли кара да искате глътка точно сега?

Ето кратко видео, обсъждащо ползите за здравето от йерба мате:

За да се възползвате от пълните ползи за здравето на йерба мате, препоръчително е да пиете поне 4 чаши на ден. С помощта на пакетчета чай с френчпрес или йерба мате никога не е било по-лесно да се чувствате заредени и да сте здрави. Посетете нашия магазин за йерба мате и вижте какво може да направи тази билка за вас.

Ако се интересувате от сравнението на йерба мате с кафето, ето линк към нашето изследване.