кремообразна

Публикувано на: 24 април 2019 г. Последна промяна: 23 октомври 2019 г.

Кремна гъбена супа без млечни продукти. Богат вкус, направен с вегански пълноценни съставки без глутен.

Досега имах прекрасна Пасха. Уикендът беше натоварен със семейство и приятели и много хубава храна. Какво повече бихте могли да поискате? Малко по-малко дъжд? Е, моравата и цветята са щастливи, така че има това! Плюс това влажното време ме накара да вляза в кухнята, като измислих нови рецепти за супи. Да, много за което да бъда благодарен. Когато опитате тази веганска кремообразна гъбена супа, ще разберете за какво говоря.

Обичам гъбите, но не ги използвам често в рецепти, тъй като мъжът не ги харесва. Изненадващо, тъй като той ОБОБАВА моя подиграван нарязан черен дроб, който по същество е всички портабели. Това е единствената рецепта за гъби, която някога съм го карал да опитва и той всъщност ме моли да го правя непрекъснато. (Драска главата, но не се оплаква)!

Бях в Лос Анджелис преди няколко седмици и пих супер вкусна веганска кремообразна гъбена супа в ресторант. Беше толкова добро, че оттогава го жадувам. Аз също жадувам за топло време, но мога да контролирам само една от тези ситуации ... така че в кухнята, за да разработя рецепта за кремообразна (мечтателна) гъбена супа, в която отидох. Харесва ми как прости и полезни съставки могат да се съберат, за да създадат нещо толкова богато и декадентско

Слонът в стаята

Моля, не се плашете от крема кашу в тази рецепта. Има много малко ръце навреме и не се нуждаете от специално оборудване. Кашуто е естествено по-меко от повечето други ядки, така че напълно се смила в този процес. Без цедене, без торбички с ядково мляко, без бъркотия. Някои добавят протеини и здравословни мазнини, за минимални усилия.

Гъбите са богати на хранителни вещества, като осигуряват следните предимства:

  • Нискокалорични, въглехидрати и мазнини.
  • Добър източник на протеин
  • Противовъзпалително
  • С високо съдържание на фибри - повишена ситост и намален апетит
  • Страхотно за отслабване
  • Заредена с витамини от група В, витамин D, антиоксиданти
  • Подходящ за червата: пребиотик
  • Богат източник на калций и желязо
  • Укрепване на имунната система

Обичам вкуса на умами, който гъбите предлагат. Това е пикантно, засищащо и донякъде „месесто“ за зеленчук. Гъбите правят чудесно допълнение към веганското ястие, както заради вкуса си, така и заради хранителния си профил.

Тази веганска кремообразна гъбена супа е идеалното противоотрова за хладното и влажно време, което имахме тази седмица. Зареден с вкус и хранене. Съставките се комбинират, за да отметнат всички кутии, които търся в едно хранене: протеини, здравословни мазнини и фибри. Сервирах го за вечеря с обикновена зелена салата. Това е прекрасно хранене по всяко време на годината и добре дошло по време на Пасхата.