Съставки за 6 човека

Основна

елда TM "National" - 200 g телешки черен дроб - 500 g бяло зеле - 500 g лук лук - 300 g морков - 100 g консервирани домати - 200 g растително масло - 50 g пилешки бульон - 1 литър чесън - 2 скилидки гранулирана захар - 10 g кимион - 1 щипка суха мащерка - 1 щипка пресен копър - 10 g

елда

Да започнем да готвим.

Нарежете лука наполовина с листенца.

В тиган с дебело дъно запържете лука в растително масло, добавете чаена лъжичка захар, щипка зира (кимион) и щипка мащерка.

Нарежете морковите на кубчета.

Смелете консервирани белени домати.

Добавете моркови и домати в тигана. Запържваме на умерен огън, като разбъркваме няколко минути (докато нарежем зелето).

Нарежете зелето на ивици.

Зеленчуците отпуснаха. Миризмата не преминава!

Добавете пилешки бульон. Оставете да заври.

Изпращаме готово зеле в тигана. Оставете да се готви за 30 минути.

Докато се приготвя зелевата супа, ще се заемем с пълнежа от елда. Нарязваме другата половина лук с венчелистчета, запържваме в тиган в растително масло, добавяйки чаена лъжичка захар. Лъкът трябва да изнемощява при слаб огън. Не трябва да се пържи.

Докато лукът се приготвя, нека се заемем с елда. Изплакнете добре елда TM National, изсипете две чаши вода, добавете сол, след кипене, гответе на слаб огън под капак.

Ето такъв нежен задушен лук.

Поставете готовия лук върху лист за печене.

Нарежете телешкия дроб на малки кубчета.

Пържете черния дроб само за няколко минути в същия тиган, в който лукът е изнемощял. Само пържете!

Разстелете върху лист за печене към лука.

Спрете да готвите елда в момент, когато крупите вече са станали меки, но на дъното на тигана все още остава малко вода (висока около сантиметър).

Поставете елда с останалата течност върху лист за печене към черния дроб с лук. Посолете, разбъркайте.

Натрошете плоската страна на ножа с две скилидки чесън. Добавете чесън към елда.

Покриваме листа за печене с фолио, правим няколко пробивания във фолиото и го изпращаме във фурната, загрята до 180 ° C, за 10 минути. Достатъчно.

И така, зелевата супа е готова. Елда каша с лук и черен дроб също узря.

Изсипете в купа зелева супа.

Сега сложете няколко лъжици каша с черен дроб в чиния. Украсете с копър.

Зелевата супа с елда и черен дроб са готови! Добър апетит! "Интересна супа!" - каза съпругът. "Нещо ново?" Както се оказа, всичко е ново - добре забравено старо!