Свързани статии

Въпреки че повечето американци трябва да ядат повече фибри, диетите с ниско съдържание на фибри понякога са най-подходящи за хора след операцията или които се занимават със специфични медицински състояния, включително гастропареза. Наричани още диети с ниско съдържание на остатъци, тези диети обикновено улесняват храносмилането и предотвратяват дразненето на стомашно-чревната система. За да намалите приема на фибри, изберете рафинирани зърнени храни, плодове с ниско съдържание на фибри, като малки количества белени ябълки, грозде или пъпеш, както и зеленчуци с ниско съдържание на фибри.

списък

Гъби

Гъбите имат едни от най-ниското съдържание на фибри от всички зеленчуци, като само 0,5 грама на 1/2 чаша сурови. Готвенето на гъби леко ще увеличи съдържанието на фибри. В резултат на това една и съща порция варени гъби съдържа 1,7 грама фибри, което все още е достатъчно ниско за диета с ниско съдържание на фибри.

Тиквички и краставица

Повечето фибри, открити както в тиквичките, така и в краставицата, са в кожата. Дори и с кожата, порцията тиквички с 1/2 чаши има само 1 грам фибри, докато същото количество краставица има само 0,3 грама фибри. Ако искате да намалите приема на фибри възможно най-малко, отстранете кожата. Сотирайте филийки тиквички в масло, за да придружите пилешко или риба, или използвайте пресни филийки краставица, намазани с крема сирене, за вкусна закуска с ниско съдържание на фибри.

Аспержи

Избягвайте влакнестата част в основата на аспержите, като я нарежете, а 1/2 чаша от този зеленчук ще ви осигури не повече от 2 грама фибри. Сварете или изпечете аспержите си на скара и сервирайте, поляти със зехтин или пармезан. Ако искате по-изискана закуска, предястие или гарнитура с ниско съдържание на фибри, навийте филийки прошуто около варени копия от аспержи. Можете също да използвате аспержи, за да приготвите крем с аспержи с ниско съдържание на фибри, който е лесен за смилане и няма да дразни червата ви. Сварете аспержите си в зеленчуков бульон. След като се сготви, пюрирайте, подправете на вкус и добавете малко сметана, докато получите желаната консистенция.

Моркови

Порция 1/2 чаша сурови нарязани моркови осигурява 2 грама фибри. Морковите оставят много малко остатъци в червата ви и са лесно смилаеми, особено ако се приготвят старателно. Задушете морковите на пара и ги поднесете с масло като гарнитура или ги добавете към супи, за да добавите здравословен бета-каротин и антиоксиданти, без да нарушавате увредената си храносмилателна система.

Маруля и домат

Чаша настъргана маруля, като румен, Бостън или айсберг, съдържа между 0,6 и 1,0 грама фибри, докато суровите домати имат около 1 грам фибри на порция 1/2 чаша. Тези зеленчуци са чудесни за приготвяне на освежаващи салати с ниско съдържание на фибри. Направете ястие, като добавите протеин от настърган кашкавал и пилешко месо и винегрет, приготвен със зехтин и балсамов оцет.

Агла Джейкъб е регистриран диетолог. Тя има опит в работата с хора, които имат диабет, сърдечно-съдови заболявания, хипертония и затлъстяване. Джейкъб получава бакалавърска степен и магистърска степен по хранене от университета Лавал в град Квебек, Канада.