ечемик

Зеленчукова супа от ечемик е пълна със зеленчуци и здравословен ечемик в доматен бульон за комбинация, която е едновременно здравословна и удовлетворяваща душата!

Вдъхновението зад тази рецепта:

Едно нещо, което най-много обичам в есента, е, че е и сезон на супата! Процесът на приготвяне на супа сам по себе си е терапевтичен, но похлупването на пара с такава доброта като тази Зеленчукова супа от ечемик е като да прегърнеш душата си топло.

Клиент на личен готвач ми остави гласово съобщение преди няколко години за супата, която никога няма да забравя.

Беше имала наистина лош ден. Един от елементите от менюто, който приготвих за нея при последното ми посещение, беше супа. В деня, в който тя се обади, спомням си, че времето беше студено, дъждовно и просто ужасно. Гласът й се пропука в гласовата поща, когато тя ми каза колко много означава да имаш тази супа, за да се прибереш вкъщи, и после каза: „Чувствам се така, сякаш някой ме обича.“

Накарай сълзите на моя край на телефона!

Моите клиенти ми казват, че една от причините да се нуждаят от личен готвач е, че ще отидат до хранителния магазин или фермерския пазар и ще се запасят с великолепни продукти с големи намерения да се хранят здравословно през цялата седмица. Животът се случва и в края на седмицата те завършват с неизядена продукция, която вече не е чак толкова прекрасна.

Неудобно ми е да призная това, но същото се случва и при нас и готвя за препитание! И така, една събота вечер след натоварена седмица се роди тази зеленчукова супа от зеленчуци.

Добре ли е за вас ечемикът?

Много. Въпреки това не е без глутен, така че ще искате да използвате кафяв ориз или киноа вместо ечемик в тази супа.

Олющеният ечемик се счита за пълнозърнест, докато перленият ечемик не е така, защото богатият на влакна външен корпус е премахнат. Ечемикът има фибри, протеини, тиамин, ниацин, желязо и много повече хранителни вещества!

Съвети за приготвяне на зеленчукова супа от ечемик:

  • Предпочитам да готвя ечемика отделно и да го добавя към супата накрая.
  • За да спестите стъпка, може да пожелаете да приготвите ечемика направо в супата. Ечемикът обаче ще абсорбира част от течността, а нишестето ще сгъсти супата, така че може да искате да имате под ръка допълнителен бульон.
  • Както при повечето супи, те имат по-добър вкус на следващия ден, след като всички вкусове се опознаят. Така че, направете голяма тенджера от тази зеленчукова супа от ечемик и я загрейте при необходимост.
  • Замразете го или го споделете с приятел, който се нуждае от TLC.

Вървете напред и прегърнете душа!

Още прегръщащи душата зеленчукови супи:

  • Супа от тиква с Марсала и Маскарпоне
  • Пикантно кейл, тиквен орех и супа от леща с бекон
  • Зелена минестроне с песто от репички
  • Кремообразен бял боб, рутабага и супа от печен чесън
  • Супа от скуош с мащерка и мащерка
  • Пикантен италиански наденица, пълнозърнест пен и зеленчукова супа
  • Супа от бял боб и зеленчуци с артишок
  • Опушена супа от зеленчуци и бял боб с кейл

Полезни инструменти и оборудване (партньорски връзки):



Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки без допълнителни разходи за вас.