Ками Прайс

Главен треньор и диетолог/Публикувано на

Споделете тази страница

Как изглежда зеленото на вашата диета? Зелените зеленчуци са важен елемент от здравословното и балансирано хранене. Те не само са здрави навсякъде, но и спомагат за насърчаване на загубата на тегло.

Може би си мислите: „Ако трябва да ям още едно парче броколи, ще напусна диетата си!“

Като заета майка и личен треньор го разбирам. Яденето на достатъчно зеленчуци може да бъде трудно и не винаги най-вкусното.

Но не се отказвайте още. Имам списък с причини за убиване на мазнини, поради които зеленчуците трябва да са вашият нов най-добър приятел, няколко нови рецепти, за да добавите малко зелено към следващото си хранене, както и чудесен нов начин да вкарате зелените си.

Кажете не на глада, кажете да на зеленчуците

Едно от най-хубавите неща за зеленчуците е, че те са с ниско съдържание на калории. Паунд за паунд, получавате повече взрив за калориите си с зеленчуци, отколкото всяка друга храна. Сигурно сте чували, че някои храни като ядки, авокадо и сьомга имат „здравословни мазнини“ и макар това да е вярно, има нещо като твърде много добро нещо.

Здравословните мазнини и постните протеини все още са много калорични и определено не са храни, които искате да хапвате безразсъдно. Нека разгледаме например бадемите. Те са пълни със здравословни мазнини и малко протеини, но една порция бадеми (унция или около 1/4 чаша) е 162 калории.

Сега, нека сравним това с годен зеленчук като целина. Цяла чаша нарязан целина има само 16 калории!

Ако закуската на мръсни, хрупкави храни е вашето падение, опитайте да държите хрупкави, хрупкави зелени зеленчуци под ръка. Ще можете да получите същото облекчение на жаждата от смачкване и дъвчене без всички мазнини, въглехидрати и калории.

Те не само са чудесни за закуска, но и те засищат. Зеленчуците са фантастичен начин да добавите повече обем и съдържание към вашата храна. С IdealPlan зеленчуците са напълно безплатни. Което означава, че можете да ядете колкото искате!

С такъв богат избор, никога повече няма да се наложи да се чувствате гладни след хранене. Нощните закуски могат да бъдат намалени до размера, когато натрупвате зеленчуци върху чинията си.

Що се отнася до зеленчуците, небето е границата. Не мислете, че броколите на пара са единствената ви опция за зеленчуци. Вижте рецептата за печено брюкселско зеле в долната част на тази публикация за вкусна опция за гарнитура.

Fiber е Fat’s Mortal Enemy

Ако не сте знаели, зелените зеленчуци са пълни с фибри и фибрите са полезни за отслабване. Проучванията показват, че диетите с високо съдържание на фибри поддържат здравословно тегло, както и загуба на тегло.

В едно проучване 240 затлъстели мъже и жени са разделени на две групи. Една група трябваше да следва диетичните насоки, очертани от Американската асоциация по сърдечни заболявания. „В допълнение към ограничаването на захарта, наситените мазнини и други хранителни вещества, тези участници бяха насърчавани да ядат повече плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и фибри, да изберат постни животински протеини и растителни протеини и да се наслаждават на риба поне два пъти седмично.“

Другата група получи много проста цел да яде поне 30 грама фибри всеки ден.

Резултатът? Шокиращо подобно! Участниците в първата група са загубили средно 6 килограма за 6 седмици. Участниците във втората група са загубили средно 5 килограма за 6 седмици. Разликата в резултатите им беше незначителна, въпреки че една група трябваше да спазва много по-строга диета и набор от стандарти.

Моралът на историята е, че фибрите са полезни за отслабване и зелените зеленчуци имат много. Всички фибри са добри, но не всички фибри са създадени равни. Разтворимите фибри са вид влакна, които са най-силно свързани със загуба на тегло.

Но не изчерпвайте и купувайте за цял живот хранителни добавки, мислейки, че ще ви помогнат да постигнете целта си за отслабване. Добавките с фибри не ви дават същите предимства като храните с високо съдържание на фибри. Всъщност изследователите все още не са сигурни дали можете да получите същите ползи от дадено хранително вещество, ако го изолирате, поради което трябва да се придържате към набавянето на фибри от доказани източници като зелени зеленчуци.

Хранителни бомби за победа

Да бъдеш здрав е нещо повече от постигане на здравословно тегло. Да сте здрави е да се храните здравословно, което ще ви помогне да се чувствате добре отвътре и отвън. Що се отнася до поддържането на здравословна и питателна диета, зелените зеленчуци са задължителни.

Те съдържат богат запас от витамини и минерали, за да сте здрави от главата до петите. Витамини и минерали са необходими, за да поддържате тялото си в пиковия капацитет, което не само ще ви накара да се чувствате добре, но и ще ви помогне да отслабнете.

Например получаването на точното количество йод е важно за правилната функция на щитовидната жлеза. Вашата щитовидна жлеза играе голяма роля за загуба на тегло и наддаване на тегло. Когато щитовидната жлеза функционира (тъй като не се получава правилното хранене), има вероятност да наддадете на тегло или да отслабнете трудно. Морските водорасли са богати на йод, което просто показва как разширяването на вашия вегетариански репертоар е чудесно за вашето здраве и тегло.

В допълнение към това, че някои зеленчуци са чудесни за специфични витамини/минерали, има и групи зеленчуци, които обикновено са богати на същите витамини и минерали. Например, тъмнолистни зеленчуци като:

  • спанак
  • кейл
  • швейцарска манголд
  • зелени зеленчуци
  • синапено зеле
  • ряпа зелени
  • зеле
  • брюкселско зеле
  • маруля ромен
  • рукола

Всички те са с високо съдържание на фибри и витамин К. Витамин К е от съществено значение за правилното съсирване на кръвта, което е много важна част от лечението на нараняване.

Зелена рецепта

Може да изглежда невъзможно да включите повече зелени зеленчуци във вашата диета по вкусен и интересен начин. Ето защо имаме шест вкусни и уникални рецепти, които да угодят на палитрата ви, като същевременно увеличават зеления фактор!

Смути от мента Лепрекон

Zoodles

зелени

Състав:
1-2 средни тиквички
1 порция от любимия ви сос маринара

Указания:
1. С помощта на спирализатор накъсайте 1-2 тиквички, за да направите юфка.
2. Отгоре с любим сос маринара.

Кале чипс

Състав:
1 връзка кале

Указания:
1. Загрейте фурната до 350 градуса.
2. Разкъсайте чистата зеле на парчета с размер хапка.
3. С помощта на хартиена кърпа ги подсушете възможно най-добре.
4. Полейте със зехтин и подправете с морска сол.
5. Печете, докато краищата станат кафяви. Около 10-15 минути. Наслади се!

Зелена билка хумус

Състав:
1 15 унции консерви от нахут, изплакнати и отцедени
1 чаша бебешки спаначени листа
1/4 чаша италиански плоски листа магданоз, отстранени стъбла
1/4 чаша листа от кориандър, отстранени стъбла
1/4 чаша пресен лимонов сок
2 ч.ч. чесън, смлян
1 супена лъжица тахан (по избор)
1/4 чаша зехтин екстра върджин. Сол и черен пипер, на вкус.

Указания:
1. Поставете нахута, спанака, магданоза, кориандъра, лимоновия сок, чесъна,
и тахан в купата на кухненски робот и обработвайте до грубо
нарязан и донякъде комбиниран.
2. Когато процесорът е на ниско ниво, изсипете зехтина през захранващата тръба и обработвайте до гладка смес. Опитайте на вкус и добавете сол и черен пипер, ако е необходимо, като обработите още веднъж.
3. Сервирайте с бисквити от уаса, зеленчукови пръчици или като намазка върху опаковки или сандвичи. Наслади се!

Супа от грах

Състав:
4 големи моркова, нарязани на филийки
4 стръка целина, нарязани на филийки
1 глава лук, нарязан
1 супена лъжица зехтин
2 ч.ч. сушена мащерка
1 супена лъжица чесън на прах
1 супена лъжица лук на прах
8 или 12 чаши пилешки бульон (8 за по-дебела, повече за по-течна супа)
3 чаши сух грах

Указания за бавна печка:
1. Сотирайте лука си в зехтина, докато стане прозрачен.
2. Поставете всички съставки в бавен котлон и включете ниско.
3. Оставете да се готви 8-10 часа.

Топ указания за печка:
1. Задушете лука, морковите и целината в зехтина в голяма тенджера, докато лукът стане прозрачен.
2. Комбинирайте всички останали съставки в тенджерата за супа и оставете да заври.
3. Намалете котлона до бавно кипене и оставете да се готви, докато грахът омекне. Разбърквайте често, за да спрете изгарянето на дъното на тенджерата.

Печени балсамови брюкселски кълнове

Състав:
1,5 lbs. прясно брюкселско зеле
3 с.л. зехтин, плюс още за сервиране
1 ч.л. морска сол, плюс още за сервиране
Балсамов оцет, залято

Указания:
1. Измийте и изсушете брюкселско зеле *, след което добавете в купа. Нарежете наполовина всички, които са с диаметър по-голям от инч (поддържайки малките нежни цели).
2. Хвърлете брюкселско зеле със зехтин, сол и чесън, след това подредете на един слой в голям тиган (или два по-малки. Печете на 400 градуса за 18-20 минути. Гледайте ги внимателно. Искате хубаво печено овъглено, но не изгорени.
3. Сервирайте с полет балсамов оцет.

БОНУС: ЛЕСЕН, Вкусен начин да влезете в зелени зеленчуци

Зеленчуците са чудесен начин да се напълните, но понякога се нуждаете от малко допълнителен контрол на апетита. Именно там идва IdealShake super.

IdealShake супер блокира глада до три часа, плюс това включва 8 различни суперхрани (включително зелени!) И е естествено подсладен със стевия!

Вкусът е невероятен, дори няма да разберете, че ядете зеленчуци!