Резюме на темата, предоставено от доброволец (и): Линда

продукти

Животинските продукти са централна част от стандартната американска диета и изглежда са свързани с редица нездравословни условия. Още през 1907 г. Ню Йорк Таймс съобщава за проучване, според което увеличената консумация на животински храни е ключов фактор при 4600 проучени случая на рак. Мащабното проучване на Корнел-Оксфорд-Китай, проведено през 70-те и 80-те години, показа, че дори малки количества храна от животински произход са свързани с измеримо увеличение на риска от някои хронични заболявания. Диетите, богати на животински храни, са свързани в многобройни проучвания с по-висок риск от сърдечни заболявания и смъртност от рак. Консумацията на животинска храна също е свързана с повишен риск от наднормено тегло, вероятно защото редовната консумация на калорични плътни животински храни и боклуци може толкова да притъпи центъра на удоволствието на мозъка ни, че да сме склонни да преяждаме.

Изследователи в едно проучване са забелязали подобрение на основните здравни мерки при хора, които са спазвали диета без животински продукти само за 21 дни. Друго проучване показа, че изрязването на всички животински продукти и поставянето на пациенти с болест на Паркинсон на строга веганска диета води до значително подобрение на симптомите. Ограничаването на нездравословна храна и животински продукти дори за няколко седмици може да помогне на езика на човек да стане по-чувствителен към мазнините и по-малко склонен към преяждане.

Изследвания са открили потенциални връзки между приема на животински продукти и рисковете от следните заболявания и състояния:

Намаляването на консумацията на животински продукти, като същевременно увеличава приема на цяла растителна храна, има много потенциални ползи, базирани на научни изследвания, включително:

  • Помага за лечение на акне
  • Забавя процеса на стареене
  • Забавя смъртността на телесните клетки
  • Увеличава шансовете за оцеляване от рак на гърдата
  • Увеличава приема на антиоксиданти
  • Забавя растежа на някои видове рак
  • Увеличава приема на фибри
  • Помага за подобряване на настроението
  • Избягва възпалението, причинено от ендотоксемия
  • Помага за понижаване на нивата на LDL холестерол
  • Помага за управление на психичните заболявания
  • Забавя свиването на мускулната маса с напредване на възрастта
  • Намалява оксидативния стрес
  • Увеличава приема на фитат, антикарциноген
  • Забавя прогресирането на ревматоиден артрит, рак и сърдечни заболявания
  • Повишава нивата на серотонин
  • Помага при контрол на теглото

Съществуват редица нездравословни вещества (естествено срещащи се, добавени или натрупани от фуражи и околната среда), съдържащи се в някои животински продукти, включително:

Политиката на правителството на САЩ, свързана с животински продукти, понякога е била противоречива, особено поради лобирането от мощни индустрии за животински продукти. Вижте Диетични насоки и USDA за подробности. Някои защитници на здравеопазването предлагат намаляване на субсидиите, които помагат да се направят изкуствено евтините хранителни продукти за животни.

Кредит за изображение: Pixabay. Това изображение е променено.