Свързани статии

Живовлякът е вид банан, разпространен в тропическите региони. Нишестени и по-малко сладки от бананите, живовляците обикновено се сервират на пара, варени или пържени, въпреки че узрелите живовляци могат да се консумират сурови. Те са богат източник на антиоксиданти, витамин В-6 и минерали, а съдържанието на разтворими фибри може да помогне за предотвратяване на чревни проблеми.

живовляк

Витамини в живовляк

Чаша нарязани, сготвени обикновени плодове осигурява 17 милиграма витамин С, около 20 процента от дневната ви стойност. Освен това ви дава почти 1/3 от витамин В-6, от който се нуждаете всеки ден. Получаването на достатъчно количество витамин B-6 ви помага да метаболизирате въглехидрати, мазнини и протеини. Вашият мозък се нуждае от витамин B-6, за да произвежда невротрансмитери, които му помагат да комуникира с останалата част от тялото ви. Добавянето на варени живовляци към хранене също осигурява около 10 процента от препоръчителния ви дневен прием на ниацин, фолат и витамин А.

Основни минерали

Живовлякът осигурява основни минерали, които помагат на тялото ви да работи ефективно. В чаша нарязани, варени живовляци има 49 милиграма магнезий и 716 милиграма калий, което ви дава 15 процента от препоръчителния дневен прием за всеки от тези минерали. Вашето тяло се нуждае от магнезий за правилна мускулна контракция и нервна функция, докато калият е ключов компонент в телесните течности и здравето на клетките. Чаша живовляк също съдържа 5 до 10 процента от желязото, от което се нуждаете ежедневно. Желязото помага за пренасянето на кислород през кръвта и допълнително облагодетелства мускулите ви.

Стомашно-чревни ползи

Живовлякът може да помогне за предотвратяване на инфекциозни заболявания, свързани с диария, според английски изследователи, публикували статия от 2012 г. в "Journal of Nutritional Biochemistry". Разтворимите фибри в живовляка могат да инхибират патогени, които причиняват диария, и да я разпространят върху други. През 2009 г. венецуелски изследователи съобщиха, че зелените живовляци ефективно са намалили честотата на диария при децата. Те публикуваха своето проучване в "Journal of the American College of Nutrition", в което се съобщава, че хоспитализираните деца, които са яли живовляк, са имали повече наддаване на тегло и по-бързо възстановяване от децата, които са яли кисело мляко.

Сушени живовляци

Сушените живовляци или чипс от живовляк имат по-концентрирани хранителни вещества от пресните живовляци. Процесът на дехидратация изчерпва живовляците на много от техните водоразтворими хранителни вещества, като витамин С и витамини от В-комплекса, включително фолиева киселина. Те обаче са по-високи в някои мастноразтворими хранителни вещества. Унция чипс от живовляк съдържа повече витамини А, Е и К, отколкото чаша суров живовляк. Чипсът от живовляк също е с по-високо съдържание на натрий, с 57 милиграма на унция, в сравнение с 8 милиграма натрий в живовляк. Те също имат 8 грама мазнини, докато суровите живовляци имат .28 грама, така че суровите живовляци са по-здравословни за сърцето и питателни като цяло.

Сурови живовляци

Въпреки че суровите живовляци са горчиви и нишестени, някои хора обичат да ги ядат сурови. Те са по-хранителни сурови, с около 10 процента повече магнезий, фосфор и калий. Чаша сурови живовляци съдържа 27 милиграма тиамин, витамин B, който помага на клетките на тялото ви да използват въглехидрати като енергия и помага да се осигури правилната функция на сърцето, мускулите и нервната ви система. В чаша варен живовляк има по-малко от 1 милиграм тиамин. Медицинският институт препоръчва на възрастните да получават 1,1 милиграма тиамин на ден, така че ако се опитвате да увеличите приема на тиамин, суровите живовляци са полезна храна, която да добавите към вашата диета.