Владимир ЧИСТЯКОВ

1 Изследователски институт по биология, Южен федерален университет, проспект Стачки, 194/1, Ростов на Дон, Русия

bacillus

Вячеслав МЕЛНИКОВ

2 Международен научно-технологичен център, Краснопролетарска улица, 32–34, 127473 Москва, Русия

Майкъл Л. ЧИКИНДАС

3 Astrabiol, LLC, Highland Park, Ню Джърси 08904, САЩ

4 Лаборатория за насърчаване на здравето Naturals, Департамент по наука за храните, държавен университет Rutgers, 65 Dudley Road, Ню Брунсуик, Ню Джърси 08901, САЩ

Майко ХУЦИШВИЛИ

5 Институт за животновъдство и производство на фуражи, Аграрен университет на Грузия, 13 km Agmasheneblis kheivani, 0131 Тбилиси, Грузия

Автандил ЧАГЕЛИШВИЛИ

5 Институт за животновъдство и производство на фуражи, Аграрен университет на Грузия, 13 km Agmasheneblis kheivani, 0131 Тбилиси, Грузия

Анжелика БРЕН

1 Изследователски институт по биология, Южен федерален университет, проспект Стачки, 194/1, Ростов на Дон, Русия

Наталия КОСТИНА

1 Изследователски институт по биология, Южен федерален университет, проспект Стачки, 194/1, Ростов на Дон, Русия

Вероника КАВЕРА

6 Катедра по биохимия и микробиология, Държавен университет Rutgers, 76 Lipman Drive, Ню Брунсуик, Ню Джърси 08901, САЩ

Владимир ЕЛИСАШВИЛИ

5 Институт за животновъдство и производство на фуражи, Аграрен университет на Грузия, 13 km Agmasheneblis kheivani, 0131 Тбилиси, Грузия

Резюме

Птиците получиха нова формулировка на Bacillus amyloliquefaciens B-1895 в твърдо състояние, ферментирала соя, която задържа спорите на гореспоменатия организъм. Наблюдавана е динамика на масата, скорост на потока на фуража и производителност на бройлери, за да се оцени ефикасността на формулировката. Във всеки момент от време живата маса е била по-голяма от тази на контролната група, достигайки разлика от 7–8% към ден 28. Разлика от 5,3–8,8% се наблюдава при преобразуване на фуражи за килограм жива маса (1,97 кг в контролите в сравнение с 1,81–1,87 kg в експериментални групи). Това показва положителен ефект от състава на B. amyloliquefaciens B-1895 върху живата маса на бройлери, както и върху консумацията на фуражи.

Световната здравна организация определя пробиотиците като живи микроорганизми, способни да доставят научно измерими положителни ефекти на еукариотните организми, когато се прилагат в адекватни количества [1]. При домашните птици много фермери все още използват антибиотици за контрол на патогенната микробиота. Пробиотиците обаче могат ефективно да контролират патогените и да стимулират растежа на птиците [2]. Това прави пробиотиците привлекателни за биологично производство на птици. В птицевъдната промишленост е изключително важно методът на приложение да бъде прост, за предпочитане под формата на фуражни добавки [3]. Обикновено пробиотичните състави за домашни птици се приготвят, като се използва ферментация в течна фаза, последвана от лиофилизиране или сушене чрез пулверизиране. Това е рентабилен подход.

Наскоро Bacillus spp. се появи в приложенията на животновъдството, особено в птицевъдството [4,5,6]. Бацилите са известни със своята забележителна адаптивност към различни условия; техните спори могат да издържат на тежък стрес от околната среда, имат дълъг срок на годност и по този начин могат да се съхраняват в състояние на дехидратация [7, 8]. Освен това, Bacillus spp., Включително B. amyloliquefaciens, могат да бъдат намерени в нормалната чревна микробиота на домашни птици и са способни да покълнат и да се спороват в стомашно-чревния тракт на пилетата [5, 9].

Ушакова и др. [10] посочи значението на биофилмите и тяхното обещаващо приложение в медицински и ветеринарни пробиотични състави, по-специално тези, генерирани от B. subtilis и други спорообразуващи пробиотични микроорганизми [11]. Те произвеждат хранително-функционални продукти, способни на силна антагонистична активност спрямо патогените [12], технологична пластичност и висока ензимна активност [13].

Настоящото проучване има за цел да оцени осъществимостта на соевата ферментация в твърдо състояние от Bacillus amyloliquefaciens B-1895 за производството на рентабилна формулировка за приложение като хранителна добавка за птици.

B. amyloliquefaciens B-1895 (почвен изолат) е получен от Руската национална колекция на промишлени микроорганизми, Москва, Русия (RNCIM). Това е непатогенен микроорганизъм с отчетено високо ниво на протеолитична активност [14]. За разпространение на щама в лабораторни условия се използва среда Luria-Bertani (LB) (Difco, Детройт, Мичиган, САЩ). Клетките се отглеждат аеробно или върху твърда агарова плака, или в течен бульон, с разбъркване. Микроорганизмът се съхранява при 4 ° С до употреба.

Формулата на B. amyloliquefaciens B-1895 съдържа протеин, 45,9% (сухо тегло, Държавен стандарт GOST 10846-91), мазнини, 10,3% (сухо тегло, Държавен стандарт GOST 29033-91) и влага, не повече от 61,3% ( Държавен стандарт GOST 10856-96). Тестван е в птицекомбината на „Ростер” ООД (Грузия). В проучването са използвани тридесет и три еднодневни пилета „Ros-308“ (без ваксинации или други лечения преди проучването), разделени в 3 групи (11 птици на група). Група 1 представлява контролна група; птиците от тази група са получавали антибиотик (10 mg на 1 kg фураж (Таблица 1), клоксацилин, SYVA, Leon, Испания) през първите 3 дни, с питейна вода и комбинирано хранене (старт, отглеждане, финал) по време на целия размножителен период. Група 2 беше експериментална група, която получаваше същия фураж през целия период и формулата B. amyloliquefaciens B-1895 (0,5 g/1 kg храна) без клоксацилин от първия ден на експеримента. Експериментална група 3 получи същото количество от формулировката като група 2; освен това тази група е получавала клоксацилин през първите 3 дни.

маса 1.

Променливи компонентиВъзраст (дни)
0–1111–2425 – клане
Суров протеин (%)22.821.921.2
Енергия (kcal/kg)307316320
Лизин (%)1.420,820.7
Метионин (%)0,490,430,38
Метионин + цистин (%)1.060,950,81
Калций (%)0,980.940,84
Фосфор (%)0,470,440,4
Витамин А (IU/kg)13 50010 00010 000
Витамин D3 (IU/kg)49503 9003 900
Витамин Е (IU/kg)734847

Основни съставки, останали непроменени за целия период на хранене: жълта царевица (50–55%), соево брашно (28–33%), слънчогледово масло (2–4%), монокалциев фосфат (0,2%).

Птиците са били държани в клетки с акумулаторни батерии KBU-3 (Русия) за период от 30 дни. Параметрите за поддържане и микроклимат се поддържат постоянни и за трите групи. По време на периода на изследване бяха проведени следните наблюдения: i) динамика на живата маса на 1, 7, 14, 21 и 28 дни (по индивидуално тегло), ii) дневна консумация на храна (храната от един ден и останалите на вторият ден се претеглят ежедневно на електронни везни) и iii) спазване на намален брой птици и определяне на причините за спада.

Наскоро проучвания с участието на Bacillus spp. като се посочва тяхната полза от пуешките птици [2] и бройлери [15] се увеличава. Бройлерните птици, в сравнение с други птици, са по-податливи на стомашно-чревни заболявания. Причината за това е много краткият им период на размножаване (35–36 дни), който предотвратява пълното развитие на имунната система. Липсата на полезна за червата микрофлора, особено в ранните дни от живота, увеличава уязвимостта на тези птици към вирусни и микробни инфекции. Следователно, настоящото проучване е предназначено за оценка на състав, съдържащ B. amyloliquefaciens B-1895 за възможно приложение при хранене на бройлери.

Установено е, че скоростта на растеж на тестваната група следва полиномната функция, както е показано на фиг. 1. Резултатите от наддаването на тегло са представени в таблица 2. Имаше загуба на една птица в група 1 поради физическа травма. Що се отнася до динамиката на живата маса на птиците, ефективността на формулировката се вижда от получените резултати. През първата седмица на размножаване живата маса на птиците в експерименталната група надвишава тази на птиците в контролната група с 3,0%. През втората седмица разликата достигна 9,5%, а на 28 дни разликата в масата достигна 7–8% в полза на експерименталната група. Няма статистически значими разлики в параметрите на растеж на експериментални групи 2 и 3. Разликите се сравняват чрез t-теста на Student и се считат за значими при p≤0,05. Това предполага, че съставът, съдържащ B. amyloliquefaciens B-1895, може да се използва самостоятелно или в комбинация с антибиотици.