преди

(Снимка: veganLazySmurf чрез flickr/CC Attribution)

Кристин Саркис

Има 95 процента шанс старшият редактор Кристин Саркис да мисли за пътуване в момента. Следвайте я в Instagram @postcartography и Twitter @ChristineSarkis.

Кристин Саркис е носител на награди SATW журналист и изпълнителен редактор в SmarterTravel. Нейните истории са се появявали и в USA Today, Conde Nast Traveler, Huffington Post и Business Insider. Нейните съвети са включени в десетки печатни и онлайн публикации, включително The New York Times, Conde Nast Traveler и списание People. Тя също е споделяла съвети за пътуване в телевизионни и радио предавания, включително „Добро утро Америка“, „Marketplace“ и „Here & Now“. Нейната работа е публикувана в антологиите „Испания от раница“ и „Най-доброто женско пътешествие през 2008 г.“. В момента тя работи по туристически мемоари.

Удобният артикул, който винаги опаковам: Възглавницата Trtl. Лесно е да се опаковат и да са удобни и го правят така, че да мога да спя в полети.

Крайно изживяване със списък с кофи: Виждане на Aurora Borealis от уюта на някъде топло, като стъклено иглу или горещ извор.

Мото за пътуване: Любопитството е невероятен компас.

Проход, прозорец или средна седалка: Пътека докрай.

Помислете за храните, които бихте изминали хиляда мили, за да опитате отново. Ястия толкова вкусни, че носехте спомена за тях у дома като ценен сувенир. Онези закуски, сладкиши и чубрици, които ви изненадаха и зарадваха, които ви научиха на нещо за мястото, което посещавате. Това е история за тези ястия. Ето 10 от любимите ни храни от цял ​​свят, които смятаме, че просто трябва да опитате.

10 чужди храни, които трябва да опитате, преди да умрете

Галерия с изображения

Севиче

Кой се нуждае от огън, когато имаш киселинната сила на цитрусите, за да готвиш? Севиче - омагьосващата смес от сурова риба, цитрусов сок и малко нещо допълнително като лук, кориандър и сол и черен пипер - е храна, която вдъхновява предаността в Централна и Южна Америка. Всичко е наред: комбинацията от текстури, ярките вкусове, невероятно прясната риба. Това е ястие, толкова вкусно, което се хвърля заедно с току-що уловена риба на борда на лодка, колкото се наслаждава в традиционната цевихерия. Всяка държава с култура на севиче прави нещата малко по-различно, така че може да се наложи да пътувате и да правите проби, за да намерите любимия си.

Севиче

Кой се нуждае от огън, когато имаш киселинната сила на цитрусите, за да готвиш? Севиче - омагьосващата смес от сурова риба, цитрусов сок и малко нещо допълнително като лук, кориандър и сол и черен пипер - е храна, която вдъхновява предаността в Централна и Южна Америка. Всичко е наред: комбинацията от текстури, ярките вкусове, невероятно прясната риба. Това е ястие, което е толкова вкусно, хвърлено заедно с току-що уловена риба на борда на лодка, колкото и в традиционната цевихерия. Всяка държава с култура на севиче прави нещата малко по-различно, така че може да се наложи да пътувате и да правите проби, за да намерите любимия си.

Бибимбап

Толкова много се случва с бибимбап; това е истинска корейска кухненска мивка - и има толкова добър вкус. Насладете се на изкусното подреждане на месо и зеленчуци върху купа с топъл бял ориз, след това коригирайте подправката с различни сосове или чили пасти, разбъркайте всичко и се насладете на нов вкус с всяка хапка. За допълнително вълнение опитайте версията, поднесена в тенджера с горещ камък, която превръща всеки ориз, докосващ страните си, хрупкав и златист.

Chole Bhature

В свят на хлябове, обвързани със земята, индианският бхатур достига до небето. Диво подпухналият хляб прави сериозно изявление направо от фритюрника. Сервирана с чоле, пикантно къри от нахут, класическата комбинация от панджаби е богата, засищаща и напълно пристрастяваща. Някои ресторанти добавят контрастни вкусове като сладък лютеница, тръпчив лимон или пикантни кисели краставички отстрани.

Маслена тарта

Знаете, че сте емблематично (и неустоимо) лечение, когато имате свой собствен хаштаг (#buttertart), пътека за храна и фестивал. Такъв е случаят с любимия маслен тарт в Онтарио. Много по-добре - но почти толкова богато - колкото и да звучи, канадската маслена тарта попада някъде между британска патока и френска tarte au sucre, с масло, захар, сироп, яйца и понякога стафиди или ядки, изпечени в люспеста кора. Той е богат, без да е придирчив, напълно снизходителен и определено достатъчно основание да се връща в канадската провинция отново и отново.

Мианг Кам

Солено, сладко, пикантно и тръпчиво се хващайте за ръце и серенадирайте вкусовите си рецептори с всяка хапка miang kham. Похождайки от Тайланд и Лаос, популярната улична храна и закуска започва с лист (всичко от зеле и спанак до местен див пипер), върху който натрупвате малки парченца джинджифил, кокос, фъстъци, вар и сушени скариди. Отгоре се полива сладък, остър сос и след това цялото нещо се увива и поглъща от наслада.

Такас

Когато казваме такос, нямаме предвид пържените джобове, облечени в маруля, домати и сирене. Говорим за традиционни мексикански тако, каквито купувате от уличните продавачи в Мексико Сити и другаде в Мексико, онези прости аранжировки от домашно приготвени царевични тортили, месо, лук, кориандър и пръски вар. С толкова кратък списък на съставките и скромен размер е лесно да се подценява невероятният брак на вкусовете, които те доставят. Тоест, докато не ги опитате.

Павлова

Голямото нещо в Австралия и Нова Зеландия, които претендират за създателя на павлова, е, че това означава, че има две цели държави, пълни с готвачи, които умело създават сладки версии на десерта. Със своята база, наподобяваща меренги, сметана с бита сметана и щедро украсяване на какъвто и да е плод в момента, в който е направен (помислете за киви, маракуя и ягоди), той е лек и освежаващ като Коледа през лятото. Което неслучайно е често, когато се сервира.

Moules Frites

Никой не прави мул фрити като белгийците, които вероятно са измислили ястието преди стотици години. Едновременно елегантно и уютно, това не е просто ястие, това е празник. Екстравагантни могили от миди на върха на сос от сос (често овкусен с бяло вино) двойка с тънки, свежи пържени картофи, родени точно за този вид съюз. А ти, късметлия, успяваш да ги обединиш с вилицата и апетита си.

Пастила

Славната пастила (също се изписва bastilla, b'stila или bisteeya) представлява лек проблем с превода. Опитайте сложния марокански месен пай - който смесва тънък, свеж външен слой тесто с богат пълнеж от птици, лук, бадеми, захар и подправки - и няма съпротива. Но прочетете някаква версия на думите „сладко-кисел гълъбов пай“ и може изобщо да не го поръчате. Игнорирайте този инстинкт за самосъхранение и опитайте това успокояващо ястие - коремът ви ще ви благодари.

Кроасани

Има много френски храни, които биха могли да влязат в този списък, но кроасаните се открояват, защото те просто не са еднакви никъде другаде по света. Във Франция звездите от брашно и масло, география и време, пара и топлина се изравняват, за да създадат най-съвършените кроасани в света. Разкъсайте люспестата и златиста отвън, за да разкриете деликатен, ефирен интериор. За да намерите кроасан, който ще промени живота ви, потърсете местни баланджии, които правят сами, а не камиони със стоки от големи централни пекарни.

Още от SmarterTravel:

Не пропускайте пътуване, съвет или сделка!

Нека направим работата по краката! Регистрирайте се за нашия безплатен бюлетин сега.

Продължавайки, вие се съгласявате с нашата Политика за поверителност и Условия за ползване.

Ние ръчно избираме всичко, което препоръчваме, и избираме елементи чрез тестване и рецензии. Някои продукти ни се изпращат безплатно, без стимул да предложим благоприятен преглед. Ние предлагаме нашите непредубедени мнения и не приемаме компенсация за преглед на продуктите. Всички артикули са на склад и цените са точни към момента на публикуване. Ако купите нещо чрез нашите връзки, ние можем да спечелим комисионна.