Можете да спечелите вкусна, питателна лятна храна или лека закуска, без никога да включвате фурната или печката. Ето как.

готвене

Сладоледът - или неговият по-здравословен аналог, „приятен крем“ - може би е най-доброто лятно лечение.

Горещите летни дни изискват нов подход към приготвянето на храна.

„Когато е горещо, последното нещо, което искаме да направим, е да включим фурната“, казва Джули Андрюс, RD, консултант по храни и хранене, базиран в Appleton, Wisconsin. За щастие има много начини, по които можете да приготвите освежаваща и често питателна закуска или ястие, без да използвате топлина. „Рецепти без готвене като пилешка салата, смутита, пълнени с риба тон авокадо и салати са изключително популярни през лятото точно поради тази причина“, казва Андрюс.

Бъдете креативни с вашите летни рецепти без готвене. Опитайте марули с обвивки вместо препечен хляб за сандвичи; експериментирайте с различни плодове, ядки и семена, за да запазите салатите свежи; и превърнете замразените плодове в десерт (повече за това след малко).

За да улесните нещата, Сара Миркин, RD, която е със седалище в Бевърли Хилс, Калифорния, препоръчва да се купуват предварително сварени боб, бобови растения, яйца и меса (помислете: пакети от риба тон и сьомга, предварително приготвени скариди и деликатесни меса), когато е възможно. „Толкова е лесно да хвърлиш пакетче риба тон или сьомга върху салата“, казва тя.

Само имайте предвид, че тъй като са предварително сварени и имат по-дълъг срок на годност от пресните храни, те могат да съдържат относително повече натрий (заедно с други консерванти). Яденето на твърде много натрий може да допринесе за сърдечни заболявания и инсулт, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC). Лекарството: Обърнете внимание на етикетите, изброяващи хранителни факти. За повечето възрастни Американската сърдечна асоциация (AHA) препоръчва идеална горна граница от 1500 милиграма (mg) натрий дневно. Повечето американци консумират твърде много натрий, така че просто опитвайки се да се обръсне 1000 mg от дневния прием на натрий, независимо откъде започвате, може да помогне, AHA съветва.

За да започнете с подготовката за лятното си хранене, събрахме 10 освежаващи ястия без готвене. Тези рецепти са лесни за приготвяне и заредени с хранителни вещества.