сандвич
Време е отново да започнете да мислите за училищни обяди. Имате ли дете с фъстъчено масло и желе? Имам по един от всеки. Хлапе с фъстъчено масло и желе, което би яло любимия сандвич на всяко хранене, всеки ден, ако я оставя и едно дете, което може да ги вземе или напусне.

Оказва се, че и двамата имат своите плюсове и минуси. Хлапето с фъстъчено масло и желе ми оставя лесен вариант. Направете PB&J бързо и лесно и макар да не е най-здравословното нещо на света, може да е много по-лошо. Вземете ги или ги оставете хлапето прави живота малко по-сложен, но все пак е по-лесно да вкарате по-голямо разнообразие от храни в него.

Меган, най-възрастната ми, е моето PB&J дете. Щеше да й хареса, ако опаковах сандвича в обяда й всеки ден. В името на разнообразието не го правя, но тя наистина получава такъв в кутията си за обяд. Може би повече, отколкото би трябвало, но помните ли какво казах за лесната част? Да, понякога удобството печели.

Колко здравословен е сандвичът с фъстъчено масло и желе, наистина зависи от съставките, които използвате. Смятам, че детето ми ще яде често този сандвич, по-добре да го направя възможно най-здравословно. Някои от нещата в този списък, които правя от самото начало, и няколко от тях, с които експериментирах напоследък, за да видя по колко начина мога да изстискам повече хранителни вещества в този основен обяд.

1. Използвайте най-добрия хляб, който можете.

Най-добрият начин да започнете е с висококачествен пълнозърнест хляб. Разбира се, домашният сандвич хляб е първокласен, защото вие контролирате съставките и знаете, че няма да има консерванти. Знам, че това просто не е реалност за всеки човек. За съжаление това не е моята последователна реалност. (Може би някой ден? Казвам го от години.) Следващото най-добро нещо е хлябът, изпечен прясно от пекарна или пекарната на вашия хранителен магазин с твърди съставки. Нашият местен хранителен магазин пече пресен пълнозърнест хляб с органични съставки. Здравей е скъпо, но те имат точкова система, която ви позволява да го направите по-евтино. Спестявам точките си, за да купя този хляб, обикновено през седмица. Следващото най-добро е закупеният в магазина вариант с пълнозърнест хляб без съставки като царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, частично хидрогенирани масла и азодикарбонамид. Най-добрият ми избор е Хляб за живот Хляб на Езекил, но за съжаление дъщеря ми не се грижи за него като за сандвич хляб. Убийственият хляб на Дейв е друг добър избор, ако можете да го намерите във вашия район.

2. Използвайте органично, натурално фъстъчено масло.

Фъстъчените култури са силно напръскани с пестициди. Защо това има значение? Това е направо от уебсайта на EPA: Неблагоприятните ефекти от излагането на пестициди варират от леки симптоми на световъртеж и гадене до сериозни, дългосрочни неврологични, разстройства и репродуктивни нарушения. Просто казано, това не е риск, който съм готов да поема с децата си. Излагането на пестициди е най-високо за нашите деца и ние не знаем точно колко далеч ще бъдат и опустошителните резултати. Ако можете да си го позволите, органичното фъстъчено масло е пътят. Искате и фъстъчено масло без добавени масла или захар. Само фъстъците или фъстъците и солта трябва да бъдат единствените съставки. (Дори и да не можете да получите органично, получаването на натурално също е изключително важно, така че търсете фъстъчено масло само с една или две съставки.) Любимото ми био фъстъчено масло е Smucker’s Organic, което получавам в Target за около $ 4,50 за буркан.

3. Използвайте органично сладко с ниско съдържание на захар.

Знам, че се нарича „фъстъчено масло и желе“, но в повечето случаи сладкото е по-добър вариант. Конфитюри се правят с натрошени цели плодове, докато желето се прави само от сока на плода. Органичното е най-доброто по същите причини, поради които препоръчвам органично фъстъчено масло. Плодовете и гроздето, най-често използваните плодове за конфитюри и желета, са едни от най-високите в пестицидите. Признавам, може да бъде много трудно да се намери конфитюр, който е едновременно органичен и с ниско съдържание на захар. По-рано купувах сладкото от St. Dalfour, защото се прави без добавена захар и беше единствената марка, която успях да намеря, без да има захар на етикета. Но не е органично. Предполагам, че понякога трябва да вземете отровата си. Мармаладът от органични ягоди на марката Kirkland в Costco наистина е добавил захар, но е с по-ниско съдържание на захар, отколкото повечето конфитюри там. За още по-добри варианти вижте следващите три идеи от списъка.

4. Направете си сладко от семена от чиа.

Приготвям си сладко от семена от чиа толкова често, колкото мога. Леко подсладено със суров мед и хранително обогатено от семената чиа, това сладко е най-здравословният ви вариант. Най-хубавото е, че отнема само пет минути и няколко прости съставки.

5. Използвайте суров мед вместо желе или сладко.

„Суровият мед е алкалообразуваща храна, която съдържа естествени витамини, ензими, мощни антиоксиданти и други важни естествени хранителни вещества“ (Източник) Бонусът е, че фъстъченото масло и медът имат невероятен вкус заедно. Очевидно не искате да добавяте прекалено много мед, тъй като все пак е захар, но това е чудесна естествена алтернатива на желето, закупено в магазина.

6. Използвайте пресни плодове вместо желе или сладко.

Един ден осъзнах, че съм останал без конфитюр, когато бях на половината път през направата на PB&J. Имах малко ягоди, затова ги нарязах на кубчета и ги използвах вместо сладкото. Меган с удоволствие изяде своя PB&J по този начин! Фъстъченото масло и нарязаните банани също са класическа комбинация, която израснах обичаща.

7. Използвайте различно масло от ядки или семена.

Колко ще можете да се измъкнете тук ще зависи от вашето дете. Меган не харесва масло от слънчогледово семе, така че не мога да я направя PB&J с това. На Лука обаче му харесва, така че аз го правя с него за промяна. И двете ми деца харесват бадемово масло, затова превключвам фъстъченото масло и понякога използвам бадемово масло. Разнообразието е толкова важна част от диетата на децата, така че тази малка промяна наистина може да помогне на детето ви да получи някои различни хранителни вещества, които обикновено не може да получи. Експериментирах с приготвянето на различни масла от ядки и семена в моя кухненски робот, което помага с цената.

8. Добавете смляно ленено брашно.

Като поръсите малко ленено семе върху сандвича, добавяте протеини, фибри, манган, витамин В1 и омега-3 мастни киселини (ALA). Това просто дава на сандвича малко засилване на храненето, а Меган дори не подозира, че е там.

9. Нарежете сладкото си с малко обикновено гръцко кисело мляко.

Знам, че това звучи странно, но всъщност е доста добре. Той повишава протеина на сандвича и ви принуждава да използвате по-малко сладко, което означава по-малко като цяло захар. Това е победа! Можете да използвате равни части кисело мляко и сладко.

10. Добавете малко конопени семена.

Точно като лененото семе, децата ми не забелязват, когато поръсвам тези малки момчета върху техните PB&J. Когато добавяте конопени семена към сандвича, добавяте желязо, фибри, антиоксиданти, цинк, пълноценен протеин и перфектен баланс на омега 3 и омега 6 мастни киселини. Хубав малък тласък!

Не се страхувайте да изпробвате една от тези идеи наведнъж. Използвайки тези малки съвети, можете да изградите здравословно фъстъчено масло и желе, което няма да ви пречи, ако децата ви искат всеки ден! Има ли съвети, които бихте добавили към този списък?