Бъбречната диета е важна за доброто здраве, когато имате хронично бъбречно заболяване (ХБН). Една от стъпките за правилно хранене е да се храните умерено. Когато се храните умерено, намалявате определени храни и предприемате стъпки, които няма да ви подтикнат да преяждате с продуктите, които биха могли да създадат проблеми със здравето ви.

умерено

Но яденето умерено на бъбречна диета може да е трудно. Изрязването или ограничаването на любимите ви храни поради бъбречно заболяване е предизвикателна промяна в начина на живот, но може да се направи. Ето 10 начина да ви помогнем да се храните с бъбреци, без да прекалявате:

1. Използвайте по-малки чинии, купи или чаши, ако решите да ядете храна, ограничена във вашата диета. Мислете за това като за измама на мозъка ви да повярва, че ядете много, като напълните чинията си, но всъщност чинията, която зареждате, е по-малка от това, което обикновено можете да използвате за хранене. Същото важи и за отпиването на напитки от малка чаша: претоварването с течност може да бъде спряно с помощта на по-малка чаша.

2. Измерете храната си. Използването на мерителни чаши и лъжици е друг начин да следите колко ядете. Ако не разполагате с кухненски инструменти през цялото време, запомнете тези сравнения, за да ви помогнат да измервате, където и да се намирате:

  • 1 чаша = размера на юмрука на възрастен или бейзбол
  • 3 унции = размера на дланта на ръката ви или тесте карти
  • 1 чаена лъжичка = върха на палеца
  • 1 супена лъжица = размерът на покер чип
  • 1/2 чаша = размера на малък юмрук или крушка

3. Яжте по-леки проби от различни храни. Ако попаднете на събитие, което има много предястия или е на шведска маса, може да се изкуши да опитате всичко. Вземете само малка част от многобройни храни, благоприятни за бъбреците, от тавите за храна или решете няколко неща, които наистина искате да ядете, и това да ви е като храна. Не забравяйте да използвате най-малката налична чиния, за да спрете да преяждате.

4. Поставете ограничения върху натоварените с фосфор и калий храни. За да поддържате минимални нива на фосфор и калий, изрежете или намалете приема на млечни продукти (мляко, сирене, сладолед, кремообразни супи, шоколад), сушен боб, грах, ядки и фъстъчено масло. Някои плодове и зеленчуци могат да съдържат много калий, докато газираните напитки, преработените меса и пълнозърнестите храни могат да съдържат много фосфор. Говорете с вашия диетолог за алтернативи с ниско съдържание на калий и фосфор и колко и колко често любимите ви храни в списъка с ограничения могат безопасно да бъдат включени. Понякога от време на време малка порция храна, която наистина пропускате, ще помогне да се запази желанието.

5. Ограничете и натрия. Солта се съдържа в много храни и помага на хората да поддържат здравословен баланс на течностите. Но когато имате ХБН, това означава, че бъбреците ви не могат да отстранят излишния натрий и течности от тялото. Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да намалите приема на натрий. Храните с високо съдържание на натрий включват преработени храни и сушени меса (бекон, шунка, деликатесно месо, пушено месо и сирене), кисели краставички, маслини, салатни превръзки, маринати, супи и солени закуски. Много бързи храни са богати на натрий и мазнини. Премахването на солницата от масата за хранене също е добра идея. Билки и подправки или изстискване на лимонов сок могат да се използват вместо сол за ароматизиране на храната. Потърсете продукти с намалено натриево и ниско натриево съдържание, които да купувате вместо обикновената версия с високо натриево съдържание.

6. Насладете се на всяка хапка. Ако не бързате да ядете цялото си хранене, това може да ви попречи да си сервирате втора порция храна, която трябва да намалите. Освен това може да спечелите повече удоволствие от храненето си, като ядете по-бавно и приемате вкусовете на храната.

7. Регулирайте пържените храни и кремообразните ястия. Ястията, които са пържени или кремообразни, като картофи, сос Алфредо и гювечи, могат да бъдат с високо съдържание на фосфор и натрий. Ако ще ядете тези храни, опитайте се да добавите по-полезни за бъбреците храни в чинията си и имайте само малка част от пърженото или кремообразно ястие с размер на юмрук.

8. Десертът е добре от време на време. Интелигентният избор за десерт, подходящ за бъбреците, е добър, когато имате ХБН. Десертите с ниско съдържание на калий, като сладкиши с торти и плодове, могат да се впишат в бъбречна диета и да бъдат вкусно сладко лакомство. По-здравословно е да се наслаждавате на лакомства, които се пекат в собствената ви кухня, отколкото да ядете закупения от магазина вид. По-добре е да се пазите от твърде много десерти от пекарната или супермаркета, които обикновено са с по-високо съдържание на фосфор, натрий и мазнини. Можете да намерите разнообразие от възможности за избор на десерти на DaVita.com/Recipes.

9. Затворете кухнята. Когато последното хранене приключи за деня, не забравяйте да затворите кухнята до следващата сутрин. Определете време, което знаете, че е разумно за вас и тези, с които живеете.

10. Потърсете подкрепа от семейството и приятелите. Кажете им, че се опитвате да ограничите приема на храни, които имат отрицателен ефект върху вашето здраве. Ако хората около вас са склонни да се хранят умерено, те могат да бъдат чудесна система за подкрепа.

Обобщение

Когато имате хронично бъбречно заболяване, може да се наложи да промените начина си на живот, включително бъбречната си диета. Но в какъвто и стадий на ХБН да сте, храненето в умерени количества ще ви помогне да поддържате здравето на бъбреците. Идеята не е да бъдете лишени, а по-скоро да се насладите на разнообразни бъбречни храни, без да прекалявате. Вашият диетолог може да предостави насоки за избора на правилните храни за бъбречната диета и да ги яде умерено.