Шоколадов Os? Ще ги взема

зърнени

Най-големите борби при безглутенова диета: без хляб, без пица и сутрешна купа със зърнени храни. (Womp, womp.)

Но познайте какво? Всъщност има много безглутенови зърнени храни, за да задоволите желанието си за Cap'n Crunch. „Зърнените култури, направени от царевица, киноа, амарант, елда, сорго, просо, амарант, теф, ориз и овес без глутен, са естествено без глутен“, казва Сузани Диксън, RD, от Центъра за мезотелиом в Орландо, Флорида.

Глутенът може да бъде подъл, да се крие на всякакви места, под всякакви имена. Ако видите: пшеница, пшенични плодове, дурам, тритик, емер, грис, фарина, фаро, Греъм, спелта, хорасан, камут, лимец, ръж, ечемик, бирена мая, пшенично нишесте, малц, малцово ечемичено цвете, екстракт от малц или сироп, малцов ароматизатор или малцов оцет върху етикета на хранителната стойност на вашата зърнена култура, вътре в тази кутия има глутен.

И ако избирате зърнени култури на основата на овес, прочетете етикета, за да се уверите, че продуктът е сертифициран без глутен - докато овесът е естествено без глутен, много от тях се обработват в същите фабрики като зърна, съдържащи глутен. „В тези случаи овесът не е наистина без глутен. Трябва да ги избягвате, ако спазвате 100 процента безглутенова диета “, казва Диксън.

За да сте напълно в безопасност, изберете тези вкусни зърнени храни без глутен, одобрени от диетолога, следващия път, когато запасите в магазина.

Тази зърнена култура е толкова упадъчна, че ще се чувствате като десерт за закуска. Тъй като основната съставка е кокосът, тази зърнена култура "има високо съдържание на мазнини, което ви помага да останете по-дълго сити", казва Диксън.

На ½ чаша: 160 калории, 11 g мазнини, (11 g мазнини), 14 g въглехидрати, 5 g захар, 15 mg натрий, 5 g фибри, 0 g протеин

Киноата е вкусен заместител на глутена и е пълна с протеини. „Опитайте тази гореща зърнена култура, която се приготвя за една минута в микровълновата или за две минути на котлона“, казва Диксън. Киноата има топъл, ядков вкус и се съчетава добре с плодови или солени вкусове като ядково масло. „Получавате много фибри и протеини, плюс около 10 процента от дневните ви нужди от желязо, когато изберете топла зърнена закуска от киноа“, казва тя.

На ½ чаша суха зърнена култура: 170 калории, 2 g мазнини, (0 g мазнини), 32 g въглехидрати, 2 g захар, 0 mg натрий, 5 g фибри, 5 g протеин

Това мюсли без глутен от Bob's Red Mill е чудесен здравословен вариант, защото е направен с пълнозърнести овесени ядки и е с ниско съдържание на захар. „Понякога при безглутеновите зърнени култури пропускате вкуса и текстурата, но сушените ябълки, кокосовите и тиквените семки добавят и двете, заедно с храненето, към тази страхотна опция за зърнени храни“, казва Маги Михалчик, RD.

На 1/4 чаша сервиране: 120 калории, 3,5 g мазнини, (1 g мазнина в насищане), 19 g въглехидрати, 4 g захар, 0 mg натрий, 3 g фибри, 3 g протеин

„Тази безглутенова мюсли е страхотна за ядене с избраното мляко или само от себе си," казва Михалчик. „Многозърнестите чипсове и чипсът от боб добавят приятна криза към тази зърнена култура и тя идва с много различни вкусове." Червената боровинка и бадемът му придават малко сладост, за да задоволят желанието за захар.

На порция 3 чаши: 140 калории, 6 g мазнини, (0,5 g наситени мазнини), 19 g въглехидрати, 7 g захар, 10 mg натрий, 2 g фибри, 2 g протеин

Спомняте ли си нещата, които сте яли като дете? Е, добрата новина е, че можете отново да се впуснете в Chex, дори ако вашата диета изключва глутена. „Chex се прави с пълнозърнеста царевица, което я прави без глутен", казва Михалчик. „Както винаги, не забравяйте да проверите етикета, за да сте сигурни, че пише„ без глутен ". Те също произвеждат сорт пшеница, и е лесно да вземете грешната кутия, когато пазарувате в бързаме.

На 1 чаша порция: 120 калории, 0,5 g мазнини (0 g мазнини), 26 g въглехидрати, 3 g захар, 220 mg натрий, 2 g фибри, 2 g протеин

„Произведена само с три прости съставки, тази зърнена култура е приятна опция без глутен, която е с по-ниско съдържание на захар от другите традиционни зърнени закуски“, казва Михалчик. Бонус: Той съдържа малко протеин, за да ви помогне да започнете деня.

На 1/3 чаша сервиране: 150 калории, 1 g мазнини, (0 g мазнини в насищане), 33 g въглехидрати, 1 g захар, 95 mg натрий, 1 g фибри, 3 g протеин

„Изработена от царевично брашно, кафяво оризово брашно и киноа, тази зърнена култура не съдържа глутен и е вкусно хрупкава“, казва Михалчик. „Цялата линия„ изгрев “от Nature's Path е без глутен, така че със сигурност ще намерите вкус, който харесвате. " Освен това е добър източник на фибри, за да се чувствате сити и доволни.

На 2/3 чаша сервиране: 110 калории, 1 g мазнини, (0 g мазнини в насищане), 25 g въглехидрати, 6 g захар, 135 mg натрий, 3 g фибри, 2 g протеин

„Безглутенова, органична и веганска, тази мюсли прави чудесна зърнена култура или добавка към смутита и кисело мляко“, казва Михалчик. Освен това, съставки като надут амарант, просо, люспи от киноа и семена от чиа (всички органични!) Придават на тази зърнена култура страхотна текстура.

На 1/3 чаша сервиране: 140 калории, 6 g мазнини, (3,5 g мазнина в насищане), 20 g въглехидрати, 6 g захар, 125 mg натрий, 2 g фибри, 3 g протеин

Тази безглутенова зърнена култура всъщност се прави от боб, а не от зърнени храни. „Обичам, че има четири грама фибри и шест грама протеин на чаша - казва Михалчик. - Това ще ви помогне да сте по-сити за по-дълго време и ще помогне за храносмилането.“

На 1 чаша порция: 130 калории, 1,5 g мазнини, (0 g седнала мазнина), 23 g въглехидрати, 2 g захар, 10 mg натрий, 4 g фибри, 6 g протеин

Без царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, рафинирана бяла захар и хидрогенирани масла, тази зърнена закуска без глутен има вкусни изблици на плодове и подпухнала текстура, за да се почувствате като лакомство, казва Кели Спрингър, RD.

На 1 чаша порция (40 g): 140 калории, 1 g мазнини, 0 g мазнини, 30 g въглехидрати, 14 0 mg натрий, 9 g захар, 3 g фибри, 6 g протеин