Хранителната индустрия е на път да ви привлече, водена от производители на всичко сладко. След десетилетия етикетиране на мазнините като обществен враг номер едно, проучванията показват, че захарта е още по-лоша. Как досега захарта успяваше да избегне прожекторите като основна причина за епидемията от затлъстяване, пред която е изправена страната ни?

начина

Ето простият отговор: Захарта има добър вкус, рекламата е навсякъде и ние сме обучени от детството да обичаме сладки неща.

Но и медицинската наука носи своя дял от вината.

В края на 70-те години нови диетични препоръки обхванаха страната, предполагайки, че холестеролът и мазнините са лоши и трябва да бъдат елиминирани от хранителните продукти. Това започна една от най-големите диетични революции в историята, въвеждането на хранителни продукти с ниско съдържание на мазнини, които заместват мастните калории със захар и нейния близък роднина, царевичен сироп. Преработените храни стават все по-популярни и често не съдържат почти никакви фибри.

Малко знаехме, че обменяме един вид вреда с друг, който беше много по-лош. Тялото третира по различен начин калориите от захари; много по-трудно е да ги изгорите чрез упражнения, отколкото калориите от други източници и това ни прави по-дебели.

Ето как се случва. Когато тялото ви абсорбира захар в червата, тя бързо се поглъща от мастните частици, наречени триглицериди, и са необходими повишаващи се нива на инсулин (хормон, който тялото ви отделя в отговор на захарта), за да може тялото да преработи захарта. А белите брашна като хляб, гевреци и преработени храни, с които пълним килерите си, са всички прости въглехидрати, които повишават кръвната захар по същия начин, както сладките неща.

Научно обосновано покритие, изпратено всеки понеделник, сряда и петък вечер във вашата пощенска кутия.

Захарта активира центрове в мозъка ни, които трябва да бъдат удовлетворени и единственият начин, който може да се случи, е да ядем повече сладки неща. Това наистина е зависимост. Паралелите с пушенето на цигари и дори злоупотребата с кокаин са зловещо подобни. В рамките на седмици след започване на пушенето на цигари или употребата на кокаин в мозъка ни настъпват необратими промени, които правят ужасно труден навик да се прекъсне. Всички знаят, че пушенето на цигари води до рак на белия дроб и кокаинът може бързо да ви убие, но ние като общество не сме склонни да демонизираме захарта по същия начин.

Важно е да запомните, че холестеролът и наситените мазнини водят до сърдечни заболявания и заместването на храни като червено месо, сирене и черен дроб, които са натоварени с наситени мазнини, не е отговорът. Но всички мазнини не са еднакви. Полиненаситените и мононенаситените мазнини всъщност предпазват сърцето. Храните, които съдържат здравословни мазнини, включват много видове ядки, зехтин и масло от ленено семе и риба, особено мазните риби като сьомга.

За да отслабнете, съсредоточете се върху захарта и как да я премахнете от диетата си. Ето 10 практически съвета, които можете да използвате, за да започнете този процес: