Ставането на зелено не е полезно само за околната среда: намаляването на консумацията на месо е от полза за цялото тяло. "Средният американец, който преминава към здравословна диета с намалено месо или вегетарианска храна, ще отслабне, ще види подобрения в профилите си на холестерол и нивата на кръвната захар, ще намали сърдечно-съдовия риск и ще изглежда по-здрав", казва д-р Стивън Масли, диетолог и автор на 30-дневната настройка на сърцето: пробив в медицинския план за предотвратяване и обръщане на сърдечни заболявания. Ето 10 начина, по които вегетарианският хранителен план (или близък до него) може да направи тялото ви добро.

месо

Може да отслабнете
Голямо, петгодишно проучване, публикувано в Вестник на Академията по хранене и диететика през 2013 г. разкри, че хората, които не ядат месо, имат по-нисък среден ИТМ от месоядните и че веганите имат значително по-нисък процент на затлъстяване от всеядните (9,4 процента срещу 33,3 процента). Плюс това, ново проучване, представено на срещата на The Obesity Society през 2013 г., установи, че хората с наднормено тегло/затлъстяване след веганска или вегетарианска диета са загубили повече тегло от тези, които консумират месо - въпреки че и двете групи приемат еднакъв брой калории.

Консумирането на наситени мазнини - които идват предимно от месо и млечни продукти - повишава нивото на холестерола в кръвта ви, а високите нива на холестерол в кръвта увеличават риска от сърдечни заболявания. Изхвърлянето на месо автоматично намалява количеството наситени мазнини във вашата диета, като от своя страна намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, каза Масли.

Може да понижите кръвното си налягане
Според заключенията, публикувани в списанието, вегетарианците и веганите имат по-малко хипертония от хората, които ядат месо Хранене на общественото здраве. Изследователите казват, че това се дължи на по-ниското им средно тегло и по-високия прием на плодове и зеленчуци.

Ще намалите риска от диабет
Проучване на Американската диабетна асоциация установи, че хората, които следват вегетарианска диета, имат намален риск от метаболитен синдром, група от рискови фактори, свързани с диабет тип 2, инсулт и сърдечни заболявания. Изследваните субекти, които избягват месни и птичи продукти, обикновено имат по-ниско кръвно налягане, кръвна захар и триглицериди, както и по-малки талии, отколкото тези, които редовно консумират тези храни.

Рискът от рак може да спадне
През 2002 г. изследователи от университета Лома Линда започнаха десетгодишно проучване на близо 70 000 адвентисти от седмия ден, чиято религиозна доктрина ги съветва да не ядат месо. Изследванията им установяват връзка между веганската диета и намаления риск за всички видове рак. Изследователите също така откриха, че вегетарианците са имали по-малко рак на стомашно-чревния тракт, като колоректален рак, и че веганките са имали по-малко специфични за жените видове рак, като рак на гърдата.

Ще се чувствате по-добре в тесни панталони
Яденето на повече зеленчуци и бобови растения означава, че приемът на фибри ще се увеличи, а повече фибри означава по-малко запек и подобрено храносмилане като цяло. „Откривам, че много жени имат портмонета, снабдени с храносмилателни помощни средства и продукти, които се продават без рецепта, за да им помогнат да постигнат по-голяма редовност на червата, но вегетарианската диета със сигурност може да помогне за това“, казва Dawn Jackson Blatner, RD, автор Гъвкавата диета. Когато имате редовно храносмилане и не сте подути, ще се почувствате по-слаби, енергизирани и вероятно дори по-секси, каза тя.

Кожата ви ще свети
Вегетарианството е една от най-добрите диети за вашата кожа. Яденето на повече пресни плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни ви зарежда с антиоксиданти, които неутрализират свободните радикали, които могат да доведат до бръчки, кафяви петна и други признаци на стареене.

Може да миришете по-добре на другаря си
След безмесна диета може да ви накара да миришете по-привлекателно и приятно за противоположния пол, според изследване, публикувано в списанието Химически сетива. В проучването мъжете са спазвали „месни“ или „безмесни“ диети в продължение на две седмици и са носели подложки под мишниците, за да събират телесната миризма през последните 24 часа от диетата. (Съгласни сме - това е грубо.) Жените оцениха пробите от миризми за приятност, привлекателност, мъжественост и интензивност. След това мъжете смениха диети, а жените отново взеха проби от ароматите. Жените оцениха ароматите от диетата без месо като „значително по-привлекателни, по-приятни и по-малко интензивни“.

Може да сте по-щастливи
Добавянето на повече плодове и зеленчуци към вашата диета е естествено средство за повишаване на настроението. Икономисти и изследователи в областта на общественото здраве от Университета в Уоруик и Дартмутския колеж проучиха хранителните навици на 80 000 души във Великобритания и установиха, че психическото благосъстояние изглежда се увеличава с броя на дневните порции плодове и зеленчуци и достига общ връх на седем порции. Средностатистическият американец получава по-малко от три порции дневно.

Вашите енергийни нива може да се увеличат
Яденето на повече спанак, кейл, боб и други храни с високо съдържание на диетични нитрати може да ви помогне да се почувствате по-енергични с течение на времето. Изследванията са установили, че диетичните нитрати имат съдови ползи, намаляват кръвното налягане и дори могат да подобрят упражненията при здрави хора. "Тези храни отварят кръвоносните съдове, пропускат повече кислород и имат способността да ни зареждат с енергия в дълбочина", каза Блатнер.