невероятни ползи здравето

  • Колеж Хънтър
  • F.I.T., Държавен университет в Ню Йорк
  • Университет Корнел

Има нещо неоспоримо очарователно в меда; продуктът на цветния нектар, трансформиран от пчелите, сякаш чрез алхимия - но всъщност чрез далеч по-малко поетичния акт на регургитация - в сладък, златист еликсир. Медът е властвал над хората от древни времена.

Но освен съблазнителния цвят и вкус на меда, той има и някои научни суперсили, които добавят към неговата привлекателност. Медът има необичаен химичен състав, който го прави безкраен, без да се разваля; както се вижда винаги, когато древни саксии с мед, все още перфектно запазени, се намират по време на разкопки на ранните египетски гробници. Той е с уникално ниско съдържание на влага и изключително киселинен, което го прави забраняваща среда за бактерии и микроорганизми. На всичкото отгоре пчелите добавят към него ензим, глюкозна оксидаза, който създава водороден прекис като страничен продукт. Според Националните здравни институти, медът е хигроскопичен, антибактериален, противовъзпалителен и има забележително обезсърчаващо действие. Кой знаеше?

С това бонанза от свойства медът се използва от хилядолетия като лечебно средство. Както Smithsonian.com съобщава, най-ранната регистрирана употреба на мед като лечебно средство идва от шумерски глинени таблетки, които показват, че медът е бил използван в 30 процента от предписанията по това време. Древните египтяни са използвали редовно мед за лечение на проблеми с кожата и очите; както и гърците, римляните и редица други култури.

И оттогава - наред с това, че е предпочитан дар за боговете и се използва за подслаждане на сладкиши и напитки - медът се използва за лечение на онова, което ни боли. Той е приветстван като решение за всичко - от ожулвания до рак. Следват някои от най-известните ползи за здравето на меда; независимо дали са потвърдени от науката или са предадени чрез народната традиция, те доказват, че медът е толкова ефективен, колкото и вкусен.

1. Успокоява кашлицата
Проучване от 2007 г. на Penn State College of Medicine, в което участват 139 деца, установи, че медът от елда превъзхожда потискащия кашлицата декстрометорфан (DM), като успокоява нощната кашлица при децата и подобрява съня им. Друго проучване, публикувано в Pediatrics, включва 270 деца на възраст от една до пет години с нощна кашлица поради прости настинки; в това проучване децата, които са получавали две чаени лъжички мед 30 минути преди лягане, са кашляли по-рядко, по-рядко и са били по-малко склонни да загубят сън поради кашлицата в сравнение с тези, които не са получавали мед.

2. Увеличава паметта
Според изследване, съобщено от Ройтерс, 102 здрави жени в менопаузална възраст са били назначени да консумират 20 грама мед на ден, да приемат хормонозаместителна терапия, съдържаща естроген и прогестерон, или да не правят нищо. След четири месеца тези, които приемаха хапчета за мед или хормон, припомниха около една допълнителна дума от 15, представена при тест за краткосрочна памет. Въпреки това, някои критици на изследването казват, че то не е научно обосновано, защото е малко и не трае дълго. Но все пак.

3. Лекува рани
В многобройни проучвания е доказано, че медът е ефективен при лечение на рани. В норвежко проучване е установено, че терапевтичният мед, наречен Medihoney (новозеландски мед, който се подлага на специален процес на пречистване) и норвежкият горски мед, убиват всички щамове бактерии в рани. В друго проучване 59 пациенти, страдащи от рани и язви на краката - от които 80 процента не са успели да се излекуват с конвенционално лечение, са били лекувани с непреработен мед. Всички до един от случаите показват забележително подобрение след локално приложение на мед. Раните, които бяха стерилни в самото начало, останаха стерилни до излекуване, докато заразените рани и язви станаха стерилни в рамките на една седмица след прилагането на мед.

За лечение на изгаряния и рани, WebMD отбелязва: Медът се прилага директно или в превръзка, която обикновено се сменя на всеки 24 до 48 часа. Когато се използва директно, 15 ml до 30 ml мед се прилагат на всеки 12 до 48 часа и се покриват със стерилна марля и превръзки или полиуретанова превръзка.

4. Осигурява хранителни вещества
Според Националния съвет по мед медът съдържа „малки количества от широк спектър от витамини и минерали, включително ниацин, рибофлавин, пантотенова киселина, калций, мед, желязо, магнезий, манган, фосфор, калий и цинк“. По този начин използването на мед вместо захар ви осигурява повече хранителни вещества за вашите калории.

5. Потенциално предотвратява ниския брой на белите кръвни клетки
Клиниката Mayo отбелязва, че медът може да бъде обещаващ и евтин начин за предотвратяване на нисък брой бели кръвни клетки, причинен от химиотерапия. В едно малко проучване 40% от пациентите с рак, за които е известно, че са изложени на риск от неутропения (много ниска кръвна картина), не са имали допълнителни епизоди на състоянието след приемане на две чаени лъжички терапевтичен мед дневно по време на химиотерапия. Необходими са повече изследвания, но лекарството може да има голям потенциал.

6. Може да облекчи сезонните алергии
Много хора се кълнат в способността на меда да намалява симптомите на сезонната алергия. Тъй като медът има противовъзпалителни ефекти и е известно, че успокоява кашлицата, той може да не изглежда като голямо разтягане; но ефикасността на меда за лечение на алергия не е доказана в клинични проучвания. Въпреки това, някои експерти казват, че медът може да съдържа следи от цветен прашец, а излагането на малки количества алергени работи като добро лечение за борба с реакциите. Дали това може да бъде доказано от науката или не, е едно; но в най-лошия случай прави вкусно плацебо. (И не разбивайте лечебната сила на плацебо!)

7. Убива устойчиви на антибиотици бактерии
В клинични проучвания е доказано, че медът с медицински клас убива патогени, предавани от храни като Е. coli и салмонела, както и устойчиви на метицилин Staphylococcus aureus и Pseudomonas aeruginosa, които са често срещани в болниците и лекарските кабинети.

8. Може да помогне за метаболизма на алкохола
Това е за вас, коктейли, Медицинският център NYU Langone разкрива, че медът, приеман през устата, може да "увеличи способността на организма да метаболизира алкохола, като по този начин ограничава интоксикацията и по-бързо намалява нивата на алкохол в кръвта." Медени изстрели наоколо.

9. Прави страхотно гориво за тренировки
Много спортисти разчитат на натоварени със захар спортни напитки и гелове за въглехидрати, за да подхранват тялото си преди и по време на събитията за издръжливост и след това, за да подпомогнат възстановяването на мускулите. Със 17 грама въглехидрати на супена лъжица, медът е отличен източник на изцяло естествена енергия, който превъзхожда другите конвенционални източници, тъй като идва с добавени хранителни вещества. Националният съвет по мед препоръчва добавянето на мед към бутилката с вода за енергиен тласък по време на тренировки. Закуски с мед могат да се ядат преди и след това, а медените пръчици могат да се използват по време на събития за издръжливост.

10. Решава проблемите на скалпа и пърхота
В проучване, включващо пациенти с хроничен себореен дерматит и пърхот, участниците бяха помолени да нанесат мед, разреден с 10 процента топла вода, върху проблемните си зони и да го оставят да действа три часа преди изплакване с топла вода. При всички пациенти сърбежът е облекчен и лющенето изчезва в рамките на една седмица. Кожните лезии бяха напълно излекувани в рамките на две седмици, а пациентите показаха и субективно подобрение при косопад. И когато се прилагат седмично след това в продължение на шест месеца, пациентите не показват признаци на рецидив.

Всичко това каза, има две важни неща, които трябва да запомните за меда: Едно, само защото предлага многобройни ползи за здравето, не означава, че не е калорично; една супена лъжица дава 64 калории. Също така е от решаващо значение да се помни, че медът не е подходящ за деца на възраст под 12 месеца, тъй като може да съдържа бактериите, причиняващи ботулизъм при бебета.