здравето

21 септември Ползи за здравето от скуош от жълъди

Не можете ли да кажете тази седмица, че се гмуркам изцяло в ползите за здравето от есенните любими зеленчуци като тиква от жълъди ?! Сигурен съм, че сте виждали този скуош и преди. Вътре е жълто/оранжево, но отвън може да е тъмно зелено отвън. Всъщност ми напомня за зелен пипер + тиква заедно. Това странно ли е? Може би това съм само аз.

Прибира през есента + ще видите рецепти за скуош с жълъди да изскачат навсякъде в Pinterest. Понякога може да бъде смущаващо да използвате зеленчук, който не използвате много, тъй като тиквата от жълъди наистина е само през есента. Но горещо препоръчвам да излезете извън зоната на комфорта си за готвене тази есен и да използвате това зеленчук!

Хранене на скуош от жълъди

Като начало с макронутриентите определено е нишестен зеленчук. Добър изцяло хранителен източник на въглехидрати, но също така има прилично количество фибри, за да забави усвояването на въглехидратите. Тиквата с жълъди е заредена с ....

  • Витамин Ц
  • Бета-каротин (Превръща се във витамин А в тялото ви, след като ензимите разграждат всеки бета-каротин до два витамина А)
  • Фолат
  • Магнезий
  • Калций
  • Калий
  • Фосфор
  • Омега-3 + 6 (Съотношението между двете е добро!)

Витамин С е необходим в нашите бойни имунни клетки, като Т-клетките + фагоцитите. Без витамин С (или липса на) тялото ви няма да може да се бори ефективно срещу обикновена настинка + други заболявания. Разгледах в блога на тиквата за важността на магнезия +, обяснявайки колко от нас изпитват дефицит +, също така разказах за важността на един от основните електролити в тялото ни, калий.

Тъй като тиквовият тиква е добър източник на фолиева киселина, това може да бъде идеална храна за бременност или жени, които се опитват да забременеят. Повечето жени трябва да се съсредоточат върху храненето ПРЕДИ бременността, когато това е възможно, тъй като по-голямата част от нервното развитие на бебето се случва през първите седмици преди жената да разбере, че е бременна.

Противозачатъчните хапчета са МНОГО често срещани в нашия женски медицински кабинет за предотвратяване на бременност, но контролът на раждаемостта е лекарство, което ПО -МНОГО изчерпва нивата на фолиева киселина. Много жени излизат от контрол на раждаемостта, когато са готови да започнат опити за бебе, но имат много изтощен фолатен статус. Фолатът е витамин от група В, който помага за растежа + развитието на бебето (както и на вас самите) + може да намали риска от вродени дефекти. Получаването на толкова много витамини + минерали от реални хранителни източници, като тиквови жълъди, може да ви настрои за здравословна + щастлива бременност!

Как да ядем скуош от жълъди

Тиквата с жълъди е доста гъвкава за използване! Можете да го одрите + да го нарежете на парчета с размер хапка. Любимите ни начини са да го печем или сотираме. Един много често срещан начин за използване на тиква от жълъди е да го разрежете наполовина + да оставите кожата. След това изваждате семената в средата и го напълвате с разнообразие от повече зеленчуци, безглутенови зърна като ориз и говеждо месо, хранено с трева. Искам да кажа, че идеите са безкрайни - особено ако сте в Pinterest.

Ето един от нашите ЛЮБИМО рецепти - Скуош с пълнени жълъди!

Споделете с мен някои от любимите си рецепти за скуош с жълъди тук или ни маркирайте @nuvitruwellness в Instagram + Facebook - ние винаги търсим още, за да опитаме! XO

Лахана Виглиано

Лахана Виглиано е сертифициран клиничен диетолог и главен изпълнителен директор на Nuvitru Wellness. Тя има бакалавърска степен по наука за храненето и в момента завършва магистърска степен по наука за храненето и функционална медицина. Лахана и нейният екип помагат на жените, които се борят със загуба на тегло, хормонален дисбаланс, храносмилателни проблеми, хронична умора и много други продължителни проблеми, които оставят жените да не се чувстват най-добре. Тя използва храната като лекарство, както и билки и добавки, когато е необходимо, за да подкрепи клиентите си. Тя гледа цялостно на цялото тяло, като се уверява, че жените разбират как храненето, сънят, стресът и околната среда влияят върху здравето им. Свържете се с нея във Facebook + Instagram (@nuvitruwellness).