Брашно, яйце, галета. Брашно, яйце, галета. Повторете. Процес, който понякога ми идва в съня - измислям часове, прекарани в кухнята с леля, която приготвя храна за мнозина. Това е тройно преживяване с потапяне, което оставя пръстите ви да са покрити с дебели бобчета от тесто. Но след това ви остават идеално хрупкави, мазни и солени банички със златна доброта.

рецепти

Котлетите са едно от най-любимите ми неща за ядене. Те са универсални и разкошни и лесни за съчетаване, при условие, че имате под ръка светата троица на съставките: Магията на котлетите се крие в три части потапяща феерия Първо идва брашното, което дава на каквото и да използвате леко сухо покритие. След това драга в баня за яйца осигурява лепкава повърхност за третата и последна съставка, трохи от хляб, към която да се придържа. Заедно те образуват здрава външна обвивка за доброто, което се крие вътре.

Що се отнася до това, което решите да потопите, възможностите са много. Израснах да ям тънки парченца панирано телешко месо, но скоро завърших пържоли и пиле. Или се отдайте на зеленчук и направете котлети от карфиол или опитайте патладжан с дебели филийки. Галета също молят за тълкуване. Разбъркайте слънчогледови семки или билки като мащерка или традиционните галета за панко.

Не само самите котлети са безкрайно гъвкави, но и начините, по които можете да им се насладите. Започнете просто с лимонов клин или станете големи с разтопено сирене. Загребете с лъжица чесън с чимичури или поръсете с домашен сос от градински чай. На следващия ден го клинете между две филийки хляб и облечете остатъка от котлета с рукола за удоволствие в движение. Ето няколко рецепти, които да ви помогнат да започнете: