Регистрирани диетолози диетолози предлагат своите прогнози за прищявка храни, от кето-приятелски тарифа до напитки за повишаване на червата и други.

които

През новата година можете да очаквате да намерите по-благоприятни за червата храни в хранителния магазин.

Нуждаете се от малко тласък, за да следвате тези новогодишни решения? Ето ви: Най-големите тенденции за здравословна храна през 2020 г. ще ви помогнат да ядете по-питателни ястия и закуски у дома и в движение.

За да ви предложим предварителен преглед на най-важните здравословни тенденции на новата година, разговаряхме с национално уважавани регистрирани диетолози-диетолози (RDN), за да чуем за това, което най-много се открояваше на Академията за хранителна и диетична конференция за храни и хранене през 2019 г. за кои храни те чуват в собствените си практики.

Като начало, храненето на растителна основа е тенденция, която няма да изчезне скоро. Флекситарен стил на хранене, който позволява на всеки и всеки да добавя повече продукти и други растителни хранителни вещества към деня си, изглежда основният двигател. „Растителната диета е най-голямата тенденция, която наблюдавам“, казва Тара Колингвуд, RDN, диетолог за ефективност в Орландо, Флорида. „От много години знаем, че растителната основа е най-добрата и хората намаляват месото като цяло, тъй като документални филми като The Changer Changers стават задължителни за гледане в Netflix.“

Друга голяма тенденция през 2020 г. е, че много тенденции от 2019 г. остават отпред и в центъра. „С преминаването към 2020 г. виждам много същите тенденции като миналата година, следвайки примера им - и това е добре!“ казва Емили Кайл, RDN, която е на частна практика в Рочестър, Ню Йорк и е автор на 30-минутната книга за готвене на щитовидната жлеза. „Между повече растително хранене и непрекъснат фокус върху устойчивостта, потребителите все още са загрижени за произхода на храната си и как тази храна влияе не само върху здравето им, но и върху здравето на околните.“

Въпреки тези тенденции, знайте, че винаги е най-добре да посегнете към цели, непреработени храни, за да получите най-добрия хранителен удар за парите си. Тук ще намерите предложения и за тези видове храни.

Прочетете, за да откриете какво има в списъка, който трябва да опитате за здравословни храни за 2020 г.!

Комбуча, кефир и други благоприятни за червата тарифи са все още горещи

Докато попълването на здравословни за червата пребиотици и пробиотици нараства през 2019 г., ще продължите да откривате тази тенденция да нараства и през 2020 г. Според клиниката Mayo пребиотиците спомагат за насърчаването на растежа на здрави чревни бактерии. Междувременно пробиотиците съдържат бактерии, които поддържат популацията на здрави чревни микроби.

За да получите корекцията си, попийте в богатата на пробиотици Health-Ade Kombucha (на снимката тук), за да погълнете някои полезни бактерии. По време на процеса на ферментация пробиотиците по същество ядат захари, за да ги превърнат в мехурчета и полезни за вас киселини - известен още като комбуча. Ще откриете пробиотици и в други марки комбуча, включително Живите храни на GT, които в допълнение към комбуча предлага Пробиотични снимки, направени от основа от кокосова вода или зеленчуци. Докладът за хранителните и кулинарни тенденции за 2020 г. от America’s Test Kitchen посочва ферментацията като водеща тенденция, която ще придобие популярност през 2020 г.

Ако искате да опитате ферментирали храни, но комбуча не е вашето нещо, имате възможности освен обикновеното кисело мляко. Намазваното фермерско сирене Lifeway Kefir се прецежда от кефир и съдържа десетина щама пробиотици. А след това има и Kraut Krisps на Farmhouse Culture, приготвен от кисело зеле и овесени ядки с топлоустойчиви пробиотици от think!

Стандартните пробиотични храни включват квас, кимчи и самия обикновен кефир. „Има добри продукти с пробиотици и пребиотици“, казва Колингвуд. „Но също така просто се наслаждавайте на яденето на истински, пресни, пълноценни храни, които са полезни за червата!“

Не забравяйте за пребиотиците, които хранят тези приятелски чревни бактерии. Зърнената култура Happy Inside на Kellogg осигурява както пробиотици, така и пребиотици, вид фибри.

„Научаваме все повече и повече за ползите от здравословния микробиом, така че има голям интерес относно начините за хранене на трилионите бактерии в червата ни“, казва Саманта Касети, RD, на частна практика в Ню Йорк. Микробиомът е общността на микробите, включително бактериите в червата, които могат да играят роля в развитието на здравословни състояния като диабет, екзема, рак и депресия, според Центъра за генетични науки в Университета в Юта.

Овесът не се показва само в мляко

Ако кафенетата, приготвящи овесено мляко, са голяма работа, ето страхотна новина: Овесът се раздува като основна тенденция през 2020 г. В допълнение към овесените млека като тези, предлагани от Oatly, Planet Oat и Elmhurst 1925, можете да намерите овес във всичко - от La Colombe Oatmilk Draft Latte (на снимката тук) и Halsa Foods Oatgurt до Silk Oat Yeah Oatmilkgurt. Овесът преобладава и в по-традиционните продукти, като например нов хляб с покълнал мед от Северна пекарна.

„Овесеното мляко е алтернатива за хора, които не могат или не искат да правят млечно или соево мляко“, отбелязва Колингвуд. „Той съдържа около половината протеин от соя или краве мляко и е обогатен с калций, за да съответства на млякото. Освен това има малко фибри поради начина, по който се обработва. "

Едно нещо, което трябва да имате предвид с овесеното мляко, овесеното кисело мляко и всичко овесено: Не всички продукти с овес не съдържат глутен. Това се дължи както на начина на отглеждане на овеса, така и на начина, по който е обработен. Ако сте чувствителни към глутен, прочетете етикета на продукта, за да проверите дали храната наистина не съдържа глутен.