Имам признание. Опитвам се да намеря нови начини да добавя още костен бульон към диетата си, защото всъщност не харесвам костен бульон. Харесвам ползите от костния бульон. Но не ми харесва да го пия.

Никога не съм била много отвратително момиче. Не обичам супи на базата на бульон като пилешка юфка или зеленчуково телешко месо. Много предпочитам сърдечни, плътни и кремообразни супи - като супа от броколи и сирене, супа от тиквени орехи и чили.

повече

10 начина да добавите повече костен бульон към вашата диета

Знам, че е важно да се консумира много костен бульон, затова трябваше да проявя креативност и да намеря начини да се вмъкна повече в диетата си. Наистина не е трудно. Ще видите, че е много лесно да замените костния бульон в много от любимите си, изпитани и истински рецепти!

Отдолу нагоре! Разбира се, винаги можете просто да го изпиете. Това е начинът, по който съпругът ми се радва най-добре на костен бульон. Добавете малко сол, черен пипер и други подправки и това е редовна закуска за него. Това наистина не е креативно, така че не се брои:). Ето няколко креативни начина да добавите още костен бульон към вашата диета:

1. Супи и яхнии са може би най-очевидното място за промъкване в костен бульон. Ако една рецепта изисква консервиран бульон, говеждо или пилешко месо или кюлчета, просто го заменете с костен бульон. Ето списъка ми с рецепти за супа и яхния.

2. Задушете или сварете зеленчуците си в костен бульон. Правя много това. Ядем много броколи на пара. Хвърлям няколко кубчета костен бульон (замразявам бульон в тави за лед, след като го направя) и си приготвям зеленчуците на пара. Вашите зеленчуци ще бъдат инфузирани със здравословен костен бульон.

3. Ако ядете тестени изделия, ориз или кньоа, можете да замените костния бульон с вода.

4. Картофено пюре или пюре от карфиол са друго място, където можете да използвате костен бульон. Когато бях напълно без млечни продукти, използвах костен бульон вместо мляко. Ако не сте без млечни продукти, може да искате просто да замените част от млякото с костен бульон, за да придадете на вашите картофи малко повече кремообразна текстура.

5. Костният бульон прави невероятно сосове и сосове! Намалете костния си бульон (т.е. оставете малко да се изпари), подправете го и добавете малко тапиока или нишесте от маранта за вкусна сос без зърна. Нм!

6. Пържен боб—Често вода се използва за разреждане на зърната, просто използвайте костен бульон вместо това!

7. Бъркани яйца или други ястия с яйца. Добавете малко костен бульон (вместо вода или мляко), за да направите хубави пухкави бъркани яйца. Ако правите киш или фритата, заменете течността, която се изисква, с тези с костен бульон.

8. Добавете малко към вашия домашни дресинги за салати или сосове за потапяне. Вижте списъка ми със сосове за салати и сосове за вдъхновение.

9. Разредете малко от вашето доматени сосове и ястия с костен бульон. Правя това със супи като чили, които обикновено не изискват костен бульон. Можете да направите това и със сос от маринара!

10. Използвайте го във вашия сосове от сметана или сирене (или супи). Използвайте половината костен бульон и половината мляко или сметана.

Понякога изневерявам, когато добавя още костен бульон към диетата си ...

Не винаги мога да получа количеството костен бульон, което бих искал, така че понякога изневерявам. Известно ми е да добавям желатините от Great Lakes или Perfect Collagen Hydrolyzete (това е основно желатин, който не се желира) към смутита, напитки и други храни, за да мога да се възползвам от ползите от костния бульон, когато нямам под ръка или просто знам, че трябва да получа повече.

(Харесвам тези конкретни марки, защото знам, че произхождат от здрави животни.)

Също така купувам костен бульон от Kettle & Fire, за да имам под ръка, когато остане без кости, за да си направя сам.

  • Не забравяйте, че желатинът ще се „желира“ като желе, така че е добър за неща като приготвяне на домашно желе или плодови закуски.
  • Въпреки това хидролизатът на колагена не се желира, така че е чудесно да се добавя към супи и смутита за допълнителен удар на протеини и хранителни вещества!

Кои са най-добрите ви съвети за добавяне на повече костен бульон във вашата диета?

Обичате ли това, което току-що прочетохте?

Не забравяйте да се абонирате, за да можем да ви изпращаме безплатни актуализации по имейл и ресурси за създаване на силни семейства.

Препоръчано за вас от нашия

Мозъчни закуски

Над 40 закуски без зърно, подхранващи мозъка за деца и техните родители

Дигитална готварска книга с 44 беззърнести рецепти, доказано насърчаващи здравия мозък (включва карти за печат)

Може да харесате и тези

Читателски взаимодействия

14 коментара

Mercedes H Barris

Давам на котката си котешки бульон за стареене на ставите и той се подобри значително. Всякакви мисли по този въпрос?

Люк Гилкърсън

Аз не съм експерт по котки, тъй като никога не съм го притежавал и не съм чел много по него, но има смисъл, че ще работи!

Лара

Благодаря! Супер добра информация! Тъкмо започвам да навлизам в цялото нещо с костен бульон.

Триша Гилкерсън

Небето

Обичам костен бульон и ще го пия направо, ако имам настинка. Това е хубав списък. Особено харесвам последния. Тази вечер направих сос от сирене за броколи, но никога не бих се сетил да използвам бульон вместо мляко. Ще трябва да опитам това. Благодаря! Парти с вас в Създаване и споделяне.

Триша Гилкерсън

Съпругът ми също го обича направо, но бих предпочела да го скрия 🙂

Одри

Имам обратния проблем. Непрекъснато изтичам и трябва да печеля повече. ха ха! Едно нещо, което нямате (нещо), което правя много, е ризото и пилаф. Но имате ориз там, така че предполагам, че сте го направили.

Видях това в прекрасна сряда

Люк Гилкърсън

Съпругът ми пие много от тях направо, така че трябва да го правя доста често. Това са просто начини, по които мога да го вмъкна в собствената си диета, тъй като всъщност не ми пука да го пия от халбите!

суати

Много хубава публикация, благодаря за споделянето с Hearth and Soul блог хоп. закрепване.

Mercedes H Barris

Когато поръчах за първи път пилешките кости, месарят от Whole Foods ми каза, когато ги взех, че става чудесна основа за супа. Казах му, че е за повече мъжки котки и той беше изненадан да чуе това. Обикновено купувам кости на стойност 2 # и това прави достатъчно бульон, за да издържи няколко седмици.
Много съм доволен от резултатите и ще продължа да го правя за него и ако моята жена започне да куца, тя също ще получи малко.

Джинджифил

Никога не съм мислил за това за застаряващото ми куче! Като собственик на 3 кучета и коте (което смята, че е куче), ще споделя бульона си. Току-що започвам да се осмелявам да добавя това, но тъй като имам болестта на Crohn за повече от 20 години, развих любов към бульоните, тъй като много пъти не мога да имам твърда храна. Благодаря и на двамата за идеите! Моите създатели ще го харесат и мога да го промъкна в храната на децата си. 😁

Кари

Също така не ми хареса да го пия направо. Търсих идеи и благодаря за вашите идеи. Също и публикациите на котката на другия. Чудя се какви подправки влага мъжът ви в неговите, когато просто ги пие? Опитах солта и черния пипер и го загрях и това не беше моето предпочитание.

Триша Гилкерсън

Той добавя различни неща, често чесън, мащерка, магданоз и/или розмарин.

Жозефин Грех

Аз съм в …… . кости …… .4 пъти седмично костен бульон …… Малта Европа тук.tksx