Почти всички японски плодове се отглеждат както като генерични, така и като достъпни видове, заедно с луксозните и скъпи колеги. Някои от тези плодове са местни в Япония, а някои са внесени, но е безопасно да се каже, че всички те са култивирани по някакъв начин, за да бъдат чисто японски.

плода

Наши/Круша

Известни още като азиатска круша, тези популярни плодове са по-големи и закръглени от европейските си братовчеди. Те съдържат твърде много вода, за да бъдат наистина добри в конфитюри или десерти, така че обикновено им се харесва като подаръци или се ядат с гости за специални случаи. Нашите круши се отглеждат от японците от късния период на Едо и са внос от Китай.

Каки/Райска ябълка

Тези малки кръгли плодове обикновено се консумират сурови, след като са обелени и нарязани, но те също могат да бъдат изсушени - подобно на кайсии и смокини. Райската ябълка не е толкова сладка, колкото типичен плод. Те са сезонни през есента и зимата и следователно са популярна закуска през тези сезони. Каки са донесени от Китай и се отглеждат от японците от седми век.

Момо/Праскова

Японските праскови често се отглеждат внимателно, за да бъдат много по-големи от обикновените праскови. Месото е бледо и бяло на цвят и изключително сочно. Има праскови с качество на супермаркета, на които всеки може да се наслади, но този плод може да се отглежда и до луксозно качество. Ранните праскови са били внесени в Япония в древни времена.

Yuzu (цитрусови плодове)

Юзу растат диво в Китай и Тибет, но се отглеждат в Япония още от династията Тан. Подобно на лимони и лайм, юзу не се ядат сами, но правят чудесни добавки към други ястия за вкус или киселинност. От тях се правят и оцет, понзу (популярен многофункционален сос) и чай. Кожата е много ароматна, което я прави идеална добавка за продукти като сапуни и парфюми.

Уме/Слива

Уме играе значителна роля в японската култура. Докато нейните цъфтящи дървета могат да играят втора цигулка на сакура (черешов цвят), плодовете й се радват много повече. Всъщност много черешови дървета се отглеждат единствено заради цъфтежа си и изобщо не дават плодове. Често срещан начин за приготвяне на уме е чрез мариноването му. Това се нарича umeboshi и е често срещана съставка в bento.

Микан/мандарина

В много западни страни тези портокали получават екзотично звучащото име на сацума, така нареченото за японската префектура, от която са изнесени. В Япония те са известни като микан. Тези лесни за белене портокали са родом от Китай, но отново въведените японски сортове сега са доминиращият тип в овощните градини по света. Те са изключително популярни, особено през зимата, когато са в сезон.

Hatsukoi no Kaori Ichigo/(бяла) ягода

Това е най-новият от ягодовите ягодови плодови сортове. Името означава „аромат на първа любов“ и е може би най-скъпата ягода в света. Изглежда и има вкус на обикновена ягода, с изключение на това, че месото е чисто бяло. Те са подобни на, но различни от боровинките - бял ягодов хибрид, който има вкус на ананас.

Акебия

Акебия е роден в Китай, Корея, Тайван и Япония. Те също се считат за инвазивни видове в Нова Зеландия, където са внесени случайно. Всъщност е доста гъвкаво растение: растенията могат да се използват за приготвяне на чай или за тъкане на кошници, докато годни за консумация плодове могат да се ядат като зеленчук. Този издръжлив плод се надява да се завърне и в момента се продава в малки количества на пазарите като новост.

Пъпеш (пъпеш)

Най-популярният плод в Япония, който се наслаждава не само като десерт след хранене, но и като аромат на почти всичко - от кафе и хляб до бонбони и сладолед. Генеричните видове се предлагат на разумна цена в магазина за хранителни стоки, но някои видове пъпеши се предлагат и на луксозния пазар. Ценените пъпеши, известни като Yubari, се отглеждат на Хокайдо и могат да достигнат до 1000 USD на пъпеш. Тези плодове са представени в Япония от Близкия изток и Индия.

Шикуваса (цитрусови плодове)

Тези малки плодове са местни в Тайван и Окинава. Те се използват като ароматизатор за много местни ястия, а също така се поддават добре на сокове, конфитюри, дресинги или като гарнитура. Името идва от думата на Окинава за кисело, „шии“ и храна, „квасаа“.

Прочетете Напред

Политика за бисквитки

Ние и нашите партньори използваме бисквитки, за да разберем по-добре вашите нужди, да подобрим ефективността и да ви предоставим персонализирано съдържание и реклами. За да ни позволите да осигурим по-добро и по-съобразено изживяване, моля, кликнете върху „OK