Пастата често е любима храна и домакинство, но много хора с диабет са склонни да я избягват поради нейния ефект върху кръвната захар. Независимо дали става въпрос за изключително големи порции, сос или страна от хляб с чесън, може да е трудно да включите в плана си за хранене. За щастие има много заместители на тестени изделия, които все още ви позволяват да се наслаждавате на тестени изделия, без да саботирате захарите си. Ако притежавате спирализатор, можете да превърнете много от любимите си зеленчуци в юфка с ниско съдържание на въглехидрати, която е чудесна суап или забавна гарнитура.

паста

По-долу има десет замествания на традиционните тестени изделия, включително някои любими марки, които са не само здравословни, но и вкусни!

1. Скуош от Butternut

Вкусът е страхотен, спирализиран, нарязан и печен със зехтин и градински чай. Освен това е отличен източник на витамин А, С и калий. (Една чаша тиквичка на кубчета съдържа 82 калории, 22 г/въглехидрати и 2 г/фибри).

2. Спагети скуош

Може да се приготви във фурната, микровълновата фурна или гърнето. След като се сготви, можете да настържете с вилица, за да получите спагетите си като кичури! Заместете любимите си вечери за спагети. (Една чаша варени спагети тикви съдържа 42 калории и само 10 г/въглехидрати)

3. Морков юфка

Може да се направи у дома с помощта на спирализатор или може да се намери в секцията за замразени храни. (Зелени гигантски морковени вегетариански спирали 1 чаша 7g/въглехидрати, 3g/фибри)

4. „Zoodles“ или юфка с тиквички

Хвърлете с малко зехтин и чесън и сдвоете с допълнителни зеленчуци и протеини (1 чаша съдържа 4g/въглехидрати, 0g/фибри и 1g/протеин)

5. Карфиол Ньоки

Виждал съм това достъпно само в Trader Joe’s, така че ако живеете близо до такъв, настоятелно препоръчвам да опитате това! Вкусът е страхотен с малко маринара или песто (1 чаша карфиол ньоки съдържа 22g/въглехидрати, 6g/фибри)

6. Юфка Ширатаки

Те може да нямат много вкус, но със сигурност са пълни за нула калории! Те могат да бъдат чудесен заместител при разбъркване или със зехтин и някои подправки. Те често могат да бъдат намерени в секцията за хладилници в повечето магазини за хранителни стоки (съдържат чудо юфка - 3 унции

Коментари

Присъединете се към разговора! Влезте или създайте акаунт.

Преглед на коментари (4)

Подправките за паста, които съм опитвал, са тиквички за спагети, които са добри и лесни за правене. Zoodles Опитах в ресторант и беше страхотно.
Намерих пастата от черен боб преди известно време, но все още не съм я направила. Нещо за цвета, когато има други тестени изделия в къщата, но когато имам нерви да го направя, ще се опитам да не забравя да се върна, за да актуализирам или добавя допълнителни коментари.

Благодаря много, че споделихте @gmacTom - обожавам спагети скуош! Все още не съм опитвал паста от черен боб, но харесвам пастата от леща, която съм опитвала. Уведомете ни за черния боб, ако го опитате, любопитен съм! Най-добре,
Марго, Екип Type2Diabetes.com

FiberPasta 2oz сервиране = 24 g нетни въглехидрати с GI 23.

3 съставки:
Твърда пшенична салмолина
Пшенични влакна
Инулин