култури

Зърнените закуски представляват всичко, което трудолюбивите американци се наслаждават на даден хранителен продукт: Бързо, удобно, вкусно и стига да избягвате захарните неща, то също е доста здравословно. Нали?

Винаги съм си мислил, че зърнените култури са с приглушена опаковка и етикети като „с високо съдържание на фибри!“ и "протеин!" попадна категорично в категорията здравословни храни. Но преди няколко месеца говорих със сертифицирания диетолог Дана Джеймс за опасностите от хиперпреработените храни и тогава започнах да разпитвам всичко.

Според Джеймс здравословната зърнена култура дори всъщност не съществува. „Единствената наистина здравословна зърнена култура е мюслито, приготвено с овес, сушени плодове и ядки“, казва тя. "Всичко с добавени протеини или фибри е под въпрос.„Както и тук, вероятно съдържа противоречиви добавки и консерванти.„ Зърнените култури с високо съдържание на протеини и без глутен са в мода напоследък, но купувачът трябва да се пази! “, Предупреждава регистрираният диетолог Джени Шампион.„ За да получите продуктите с повече или по-малко протеини глутен, допълнително боравене се случва на фабрично ниво, а що се отнася до храната, колкото по-малко ръце участват в производството, толкова по-добре. "Трябва също така да бъдем предпазливи с етикетите„ пълнозърнести ". пълнозърнести храни, "но почти всяка друга съставка след това не е нещо, което трябва да ядете, особено за да започнете деня си."

Въпреки това, не всички зърнени храни са готови да ви вземат. Като цяло можете да разберете по-здравословна зърнена култура чрез кратък списък с съставки, ниско съдържание на захар и високо съдържание на фибри, казва Шампион. Потърсете и пълнозърнести храни или овес, витамини и минерали. „Първо прочетете списъка на съставките!“ тя казва. "Ако е дълъг с думи, които не можете да произнесете или не сте сигурни какво означават, това е обратно на рафта, а не в устата ви."

Имайки предвид тази информация, оценихме 10 популярни „здравни“ зърнени култури въз основа на следните критерии:

  • Съдържание на захар
  • Съдържание на влакна
  • Съдържание на витамини и минерали
  • Дължина на списъка на съставките
  • Непроизносими съставки

Резултатът е следният класиран списък. Продължавайте да превъртате, за да разберете колко всъщност е вашата любима зърнена култура!

Ниско съдържание на захар, високо съдържание на фибри и напълно без сиропи и консерванти, тези добри стари Гроздови ядки печелят небесно класиране. Тези неща също имат този кратък списък на съставките, който търсим, плюс това е пълен с витамини и минерали (може да се похвали с 90% от препоръчаното дневно желязо, ако можете да повярвате)!

Тази минимално обработена кирка има само една съставка: 100% натурален пълнозърнест овален овес. Продуктът има само един грам захар и повече от 16% от дневните ви фибри, което означава, че ще останете сити в продължение на часове, без да се разбивате. Просто добавете няколко плода за вкус и бон апетит.

Съвсем краткият списък на съставките на тези вкусни люспи е почти изцяло органичен. Внушителните седем грама фибри, пет грама протеин и ниско съдържание на захар са допълнителни плюсове, както и сладкият, ароматен вкус. Тези неща ще бъдат налични на рафтовете по-късно това лято (най-късно в началото на есента) и са фантастична възможност за тези, които се интересуват от ядене на веганско и био.

Бабите и дядовците ви вероятно ядат Total всяка сутрин и има основателна причина. Това е 100% пълнозърнесто и предлага три грама фибри, 80% от дневния прием на витамин С и 100% както за калций, така и за желязо. Списъкът на съставките обаче съдържа царевичен сироп (добавяне на до пет грама добавена захар) и консерванти, които не са идеални.

Много ниско съдържание на захар и 100% пълнозърнеста формула правят класическата купа на Wheaties солиден избор. Също така получавате 40% от дневния си прием на желязо само с една порция. Списъкът на съставките тук е сравнително кратък, което е плюс, но трябва да сложим няколко точки за царевичния сироп и консервантите. Също така си струва да се отбележи, че тук има само два грама фибри.

Райс Криспи беше любимата ми зърнена култура като дете, което със сигурност е по-добре от Cookie Crisp, Oreo O's или някоя от другите шантави зърнени култури, доминиращи в края на 90-те. В края на краищата тези неща имат много малко захар и много желязо, витамин А и витамин С. Но тук има добавки и консерванти и много малко фибри. За по-здравословна версия без консерванти, опитайте 100% пълнозърнест и натурален надут ориз на Arrowhead Mills (9 $ за 2 опаковки).

За да не се бърка с версията с канела, оригиналната формула на Life е с относително ниско съдържание на захар и предлага 45% от дневния ви прием на желязо. Консервантите и изкуствените оцветители обаче отблъскват основните точки.

Този „умен“ избор предлага няколко полезни за вас витамини и минерали. Огромните 14 грама захар и дългият списък с съставки повдигат червен флаг. Самата зърнена култура може да изглежда здрава и естествена, но е пълна с консерванти и изкуствени багрила.

Всички мислим за Каши като за кралицата на здравословните зърнени култури, но списъкът с дълготрайни съставки на този продукт е подозрителен. Да, надуто е с фибри и протеини, но са му били необходими изкуствени добавки, за да се стигне до там. Продуктът също има осем грама тръстикова захар и сироп.

Специалните реклами на K са очарователни, но дали високото му съдържание на захар е? Не толкова. Тези неща предлагат прилично количество желязо, но списъкът на съставките му е безкраен, включващ няколко добавки, консерванти и изкуствени оцветители. Да не говорим, че тук има малко истински плодове.

Тази кутия за зърнени храни има толкова много улики, насочващи към здравословна формула, но за съжаление има всичко, което искаме да избягваме: 16 грама захар, сиропи, консерванти и добавки.