трансформация

Съставките

500 мл натурално кисело мляко (3% мазнини)
1 голямо яйце
2 супени лъжици рапично масло, малко допълнително (¼ чаена лъжичка) за мазнина
2 х 500 мл кашон овесени ядки (375 г)
2 чаени лъжички сода бикарбонат (10g)
¼ чаена лъжичка сол (1,25 г)
3 чаени лъжички омекотено масло, за сервиране (по желание - 15 г)

Методът

Загрейте фурната до 200C (400F), газова марка 6. Поставете киселото мляко в купа, като изстържете всичко. След това изплакнете кашона с кисело мляко и няма да имате нужда да използвате везни за тази умна рецепта за хляб.

Направете кладенче в центъра на киселото мляко и добавете яйцето и олиото. Разбъркайте, докато се смеси. След това използвайте картонената кутия, за да измерите 2 картонени кутии от овесените ядки и ги смесете със сода бикарбонат и сол, докато се смесят равномерно.

Леко намажете 675g блат и накрайник в овесената смес. Печете в центъра на фурната за 45 минути до златисто кафяво.

Извадете хляба от фурната и обикалете отстрани с нож за маса, за да разхлабите хляба и да го наклоните към работната повърхност.

Върнете питката във фурната и я сложете направо на рафта на фурната без калай или лист за печене за още 5 минути, за да изсъхне кората. Оставете сварения блат да се охлади напълно върху решетка и след това нарежете на 12 парчета с еднакъв размер.

Намажете всяка филия кафяв хляб с ¼ чаена лъжичка масло, ако искате да сервирате.

ПРИГОТВЕТЕ СЕ НАПРЕД

Този хляб се съхранява добре до 3 дни, без нарязване, увит в калаено фолио и е отличен препечен или за използване в кутии за обяд.

* Подходящ за вегетарианци.