Патриша Браг отвежда Colleen Holland на VegNews на историческо (веганско) пътешествие през последните 100 години.

За първи път се срещнах с Патриша Брег преди години на Natural Products Expo West, ежегодното търговско изложение в Южна Калифорния, което привлича близо 60 000 души всеки март. Облечена в розово от главата до петите и облечена в нейната сламена шапка, украсена с изкуствени цветя, електростанцията на 4 фута-10 имаше десетки хора, които чакаха на опашка, за да я посрещнат. Баща й Пол С. Браг, основател на Bragg Live Foods, отвори първия магазин за здравословни храни в страната през 1912 г. и е признат за стартирането на движението на естествените храни в Америка. Патриша, която работеше заедно с баща си, докато той почина преди 36 години, сега е начело на компанията, е най-продаваният автор (9 милиона копия от ябълков оцет - Miracle Health System са продадени по целия свят) и управлява 120 акра биологична ферма (която също се удвоява като централата на Браг) точно извън Санта Барбара, Калифорния. Вегетарианецът през целия живот, влиянието на Патриша и нейното семейство - върху всички - от Клорис Личман, Дик Грегъри и момчетата от плажа до Кейти Пери, Джордж Клуни и Доналд Тръмп - продължава да достига до почти всички краища на света.

патриша

VegNews: Поздравления за 100-годишнината на Bragg Foods. Какво невероятно постижение. Как е продължил бизнесът 100 години?
Патриша Брег: Това, което ни мотивира най-много, е промяната на живота на хората. Радваме се, когато хората преминават от болест към здравословен начин на живот, след като научат за силата на прясната храна. Нашата цел винаги е била да бъдем кръстоносци на здравето, което баща ми каза от самото начало.

VN: Какво беше вашето домакинство като израстване?
PB: Хората знаеха, че той е шефът на бизнеса и семейството. Имахме своите принципи, по които живеехме: нямаше пушене, псувни, лоши думи, бяла захар, бял хляб. Само здравословна храна и отглеждахме всичко, което е възможно, сами в нашата малка ферма в Орех Крийк, Калифорния. Живеехме в мир и никога не заключвахме къщата си.

VN: Отгледан ли си вегетарианец?
PB: Да, от раждането. Мисълта за ядене на мъртва плът - каква ужасна мисъл.

ВН: Как започна баща ти на кръстоносния си поход за здравословна храна?
PB: Казват, че необходимостта е майката на изобретението. Когато баща ми беше в интернат, той получи стипендия за много скъпо военно училище, след като спаси заможен мъж от удавяне в океана. Вероятно не беше развълнуван от военната част, но смяташе, че това е голяма чест. Е, много момчета в училището се разболяха от туберкулоза, включително баща ми. След като е преместен в трети санаториум, където става все по-болен, той среща швейцарска медицинска сестра, която му спасява живота и го учи как да бъде здрав. Виждате ли, навремето те ви принуждаваха да почивате в леглото, затваряха прозорците и тялото ви просто се свиваше. Не сте получили подходяща храна. И се чудеха защо толкова много хора умират от туберкулоза. Така тази швейцарска медицинска сестра му казала, че в Швейцария хората се лекуват от туберкулоза със слънце, прясна храна, масаж и водна терапия. След като се оправи, баща ми сключи договор, че ще прекара остатъка от живота си като кръстоносец на здравето.

VN: Тези принципи имат толкова много смисъл, но защо все още ни е толкова трудно да убедим Америка какво е необходимо, за да бъде здрава?
PB: За съжаление има много комерсиални неща, които свалят хората. Лекарствената индустрия, търговската хранително-вкусова промишленост, захарната промишленост, брашнената индустрия - всички те са уловили американските хранителни навици. Мисля, че правят нещата толкова сложни, че объркват хората. Поддържайте живота си прост и помнете, че сте това, което ядете. Толкова е просто. Това, което ядете и пиете, може да ви донесе здраве или заболяване.

VN: Баща ти отвори първия магазин за здравословни храни в Лос Анджелис през 1912 г. и по-късно пътува в продължение на осем до 10 месеца годишно, популяризирайки предимствата на соковете, гладуването и здравословната храна. Какво беше да пътуваш из страната със семейството си?
PB: Отидохме из цяла Америка. Насрочихме безплатни лекции и след това попитайте хората: „Кой иска да отвори първия магазин за здравословни храни?“ Бихме ги снабдили със здравословни храни на Bragg (билкови чайове, седем зърнени храни и др.) На пратка. И никога не бихме поискали нито стотинка, докато всичко не бъде продадено. Спомням си, че хората бяха толкова любвеобилни и мили и аз го обичах.

ВН: Баща ти също беше доста медиен магнат, тъй като водеше популярни предавания по телевизията и радиото. Разкажете ни за тях.
PB: Татко е пионер в радиото (през 20-те години беше три пъти на ден). Той е пионер в телевизията с програма, наречена Здраве и щастие, където имахме известни личности, пет дни в седмицата, по половин час. Бихме представили упражнение, рецепта и различен гост всеки ден. Един ден се чухме с президента на Американската медицинска асоциация, защото той искаше да участва в шоуто. Нашият продуцент не го искаше, но баща ми каза: „Няма проблем.“ Затова той дойде и каза: „Благодаря ви, че насърчавате здравето в Америка!“

ВН: Кога се включихте със семейния бизнес?
PB: Бях готов да замина за Африка, за да бъда мисионер и миех чиниите една вечер у дома в Бърбанк. Живеехме близо до Боб Хоуп, Бинг Кросби и Уорнър Брадърс. Татко седеше на кухненската маса. Той каза: „Патриша, би ли имала нещо против да ми дадеш една година в Bragg Health Crusader? Само една година и след това да отидете в Африка? " Казах, "Само една година?" Отидох при него, прегърнах го и казах: „Разбира се, че ще го направя.“ Една година стана цял живот и аз обичах всяка минута от нея.

VN: Кой е някои от най-добрите съвети, които баща ти ти е дал?
PB: „Помислете, замислете, продължете.“ Той приложи това към бизнеса, личния си живот и финансовия си живот.

VN: През последните години магазините за естествени храни са заляти от пакетирани храни. Какво мислите за това?
PB: Много е объркващо. Бих искал хората да се опитват сами да отглеждат всичко, което могат. Баща ми ги наричаше „градини за победа“, сега ги наричам градини за оцеляване или здраве. Вземете половината тревна площ и сложете в градина. Вземете всичките си огради и стени на дома си и вземете катерещи тикви, захарен грах, чери домати и зелен фасул, тъй като всички те могат да се изкачат на лозя. По време на депресията семейства, които се справят най-добре, отглеждат собствена храна. Сега сме станали мързеливи.

VN: Кои са най-лошите нарушители на стандартната американска диета?
PB: Хората се самоубиват с ножовете и вилиците си. Ако ще ядете мъртви, химикализирани, пестицизирани храни, съжалявам, ще се разболеете. Моите най-големи нарушители: млечни продукти, кафе, захар, рафинирани храни, мазнини, бързи храни, преработени храни и сладки напитки.

VN: Защо смятате, че гладуването е от съществено значение за доброто здраве?
PB: Почиства и детоксикира. Това е чудодейният лекар в тялото ви. Изведнъж тялото ви не смила, не елиминира и асимилира храната. А работниците на тялото могат да влязат и да почистят къщата. Ето защо е толкова жизненоважно, че се научавате да постите. Всяка религия има период на пост и се използва от векове за лечение на болни. Когато го използвате правилно, гладуването може да помогне за обръщане на процеса на стареене. Постя всеки понеделник и първите три дни на всеки месец. Теглото ми никога не е надхвърляло 105 килограма, нивото на холестерола ми е нормално и никога не съм имал високо кръвно налягане.

VN: От години чувам за добродетелите на ябълковия оцет и знам, че това е вашият най-продаван продукт. Какво е страхотното в него?
PB: През 400 г. пр. Н. Е. Хипократ лекува пациентите си с ябълков оцет, тъй като това е мощно почистващо средство, което лекува. Това е естествен антибиотик и антисептик и се бори с микробите и бактериите в тялото ви. Той също така намалява гликемичния индекс на хранене, когато се приема с храната или преди нея, така че е много полезно за диабетици.

VN: Кои са някои от вашите собствени здравни тайни?
PB: Измивам тялото си всеки ден, пости всяка седмица, пия осем чаши вода на ден, три с ябълков оцет. След като се изкъпа, изливам малко разреден оцет по цялото си тяло и се подсушавам с турска кърпа. След това слагам малко органично зехтин върху лицето си и внимателно го втривам. Три пъти седмично си правя масаж със зехтин.

VN: С богатството от знания за поддържане на добро здраве, какво ядете в един типичен ден?
PB: Всяка сутрин пия плодово смути. Баща ми започна смутита, така че съм голям в това. Напълнен е с прясно изцеден сок от портокал или грейпфрут, спирулина на прах, фурми, бадемово масло, банани и пречистена вода. За обяд ще имам красива градинска салата със сурово цвекло, сурова ряпа, една или две репички, две стръкове целина, грах от захар, нежен фасул, червено зеле и краставици. Ще го взема с малко дресинг на Bragg. Преди правех свои, но сега това е много по-удобно. За вечеря ще взема свеж артишок, който си нарязвам и приготвям на пара в кошница за пара. Отварям малките листа и пъхам там пресен чесън и щипка Браг поръсва. Ще имам и печен ямс с малко лецитинови гранули, които използвам като масло. Не ям късно през нощта и се опитвам да вечерям до 17:30.

VN: Чел съм от години вашата философия за възрастта. Можете ли да го споделите с нашите читатели?
PB: Не вярвам във възрастта. Чувствам се неостаряваща и вярвам във вечността. В сърцето си се чувствам на 18, така че защо да ти давам възраст? Ако казах „18“, бихте си помислили, че това е нелепо. Нямам болка или болка и нямам скованост. Възрастта е само в главата ни.

VN: Не познавам нито един вегетарианец, който да няма бутилка Bragg Liquid Aminos в килера си. Защо е уникален?
PB: Това е много по-здравословна версия на соев сос. Много от предлаганите на пазара използват консерванти, изкуствен оцветител, карамелен цвят, алкохол и добавена сол. Bragg Liquid Aminos е неферментирал и с по-ниско съдържание на натрий от много марки. И ние сме единствената компания, която използва не-ГМО соеви зърна. Дори Далай Лама пътува с бутилка навсякъде, където отиде!

VN: Колко сте ангажирани днес с ежедневния бизнес?
PB: Живея го, обичам го и го спя. Обичам обсега си и съм много ангажиран. Занимавам се с бизнеса повече от 55 години и сега съм президент и главен изпълнителен директор. И татко е с мен при всяко решение.

Храна за размисъл от Патриша Браг:
1. „Живата храна прави живите хора.“
2. „Постете редовно и помогнете на тялото да се излекува и да остане добре.“
3. „Когато сте надолу, трябва да станете и да продължите напред.“
4. „Вашето тяло ви носи през целия живот, така че се грижете за него.“
5. „Ако ще ядете мъртви, химикализирани, пестицизирани храни, ще се разболеете.“

Нека да направим ПРЕКРАСНО! Поръчайте вашето копие - попълнено с всичко, което трябва да знаете, за да живеете