2 май 2019 г. - от Мишел Минар
Тази публикация може да съдържа партньорски връзки.

заместване

Заместителите на целина не са толкова трудни, колкото може да изглеждат в началото. Разбира се, сигурно си мислите, как по света можете да замените отчетливия вкус на целина? Е, отговорът е, че има различни видове заместители на целината, които служат за различни цели.

Например, повечето от заместителите на целината няма да бъдат взаимозаменяеми между рецепти за тестени изделия, яхнии или рецепти за супи. Всяка алтернатива на целина има отделна цел за конкретно хранене.

Затова продължете да четете, за да разберете повече кой от заместителите на целината ви е най-необходим. Независимо от това, готвенето с целина винаги изглежда толкова тривиално. Повярвайте ми обаче.

След като разберете, че нямате целина у дома, скоро ще разберете, че отчаяно се нуждаете от специфичния вкус на целина, за да завършите рецептата си.
Нека не подценяваме подценената целина! Уверете се, че имате поне един от тези заместители на целината, когато готвите вкъщи.

11 заместители на целина, които трябва да знаете

Целината може да е скромна съставка, но можете ли да си представите да готвите без нея? Мисля, че това е едно от нещата, които приемаме за даденост. Ще разберете какво пропускате, след като го нямате.

Така че, вземете моя съвет и разгледайте този информативен списък с най-добрите заместители на целина. Те може просто да запазят вашата рецепта.

за целина

Целината е зеленчук, който има дълга, зелена дръжка с листа, принадлежаща към семейство Apiaceae. Не го смесвайте с целината, която е коренът. иначе известен като целина от корен или целина.

Целината се отглежда от ранна античност по целия свят. Днес можете да отглеждате целина и целина практически навсякъде (добре, не в Арктика или Антарктида, но разбирате същността).
Повечето хора разпознават целината като типична съставка за отслабване. Тук целина често се яде сурова, за да се намали приема на калории.

заместители и рецепти от целина

Целината е много разпространена съставка в много различни видове рецепти по целия свят. Италиански, френски, азиатски, нали. Ето само няколко примера за рецепти, които изискват използването на целина. Може би за някои от тях дори не сте се досетили. Погледни:

  • вегетариански спагети болонезе - всъщност всеки вид болонезе, както и повечето доматени сосове от паста, съдържат целина
  • овчарски пай без глутен - отново помага за балансиране на умами и богати вкусове на всички съставки
  • яхния от елен - това е неразделна част от обилните яхнии
  • веган суп от праз и картофи - често се добавя в супи за допълнителен вкус
  • caponata alla siciliana - с него можете да направите и тази фантастична веганска сицилианска предястия

Толкова много рецепти! Нещо повече, можете да се насладите и на сурова целина под формата на пръчици целина. Сдвоете ги с фантастичен домашен дресинг от ранчо или гуакамоле (паста от авокадо). Да не забравяме, понякога трябва да се наслаждаваме на целина сурова за тази невероятна криза!

Така че, след като вече знаете какъв тип рецепти за целина можете да направите, е време да проучите възможно най-добрите заместители на целина. Всъщност има общо 11 заместители на целина, които можете да помислите. Ето списъка!

джикама - един от най-добрите заместители на целината

Джикама, известен още като мексикански боб, боб, мексикански картоф или мексиканска ряпа. Това е корен, роден в Мексико. Като такъв е чудесна алтернатива за целина, защото е сочна и супер хрупкава.

Освен това вкусът му е леко сладък и орехов. Следователно, това е един от най-добрите заместители на целината в салатите.

семена от целина

Семената от целина се отглеждат най-вече заради етеричното им масло. Използват се и като подправка. Можете да ги намерите цели или смлени. Следователно, ако можете да се докопате до семена от целина, можете да ги използвате за подправяне на супи, яхнии и др.

моркови

Можете лесно да третирате морковите като заместител на целина в яхнии или в сос за паста. Те осигуряват прекрасна сладост, както и фактор на смачкване, особено ако ги хвърлите в яхнията в края на готвенето. Освен това можете да го ядете и суров с потапяне.

сол от целина - горен заместител на целина

Ако е възможно, можете да използвате сол от целина, за да овкусите вашите сосове за макаронени изделия и яхнии. Солта от целина е основно сол с добавяне на смлени семена от целина.

стръкове копър или луковици от копър (най-добрият заместител на целината)

Луковиците от копър са чудесен, ако не и най-добрият заместител на целината. Това е така, защото те също носят отчетлив аромат на анасон или сладник. Не се притеснявайте, когато приготвите дръжките на копъра, те губят острия си вкус и стават по-меки.

Всъщност стръковете на растението копър са перфектният заместител на целина за рецепти от готвена целина. Можете да ги използвате в яхнии, супи, пайове, вие го наречете.

bok choy

Bok choy, известен също като китайско зеле, pak choi и pok choi. Можете да използвате bok choi в азиатски ястия, които призовават за целина. Освен това можете да се насладите на bok choi като алтернатива на сурова целина.

Що се отнася до хранителната стойност, тя се състои от 95% вода с малко въглехидрати и протеини. Така че, това е отличен заместител на целина за ястия с ниско съдържание на въглехидрати!

целина - един от основните заместители на целината

Целина е един от най-добрите заместители на целина, когато се мисли за приготвяне на рецепти за готвена целина. Той също така носи този отличен вкус и ще ароматизира вашата рецепта за нула време. Използвайте го само за рецепти от целина, които изискват готвене!

В противен случай, ако планирате да го замените със сурова целина, уверете се, че сте нарязали целината допълнително тънко. Вдъхновете се от моята рецепта за ремолад от целина в сьомга.