серия

Пилето може да бъде много здравословна и гъвкава храна, което го прави идеален за приготвяне на храна. Обезкостените пилешки гърди без кожа са с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини.

Една порция варени пилешки гърди от 3oz е 120 калории и осигурява 26g протеин. Обезкостените пилешки бедра без кожа са друг добър вариант за диета с чисто хранене. Пилешките бедра осигуряват повече вкус, но имат и по-високо съдържание на мазнини.

Рядко се случва да приготвям храна за седмицата, без да готвя пиле по някакъв начин, форма или форма. Както пилешките гърди, така и пилешките бедра могат да се приготвят лесно. Предпочитаните от мен методи за готвене, включително печене, скара или готвене в бавна печка.

И така, колко пиле трябва да приготвите, за да преминете през седмицата? Ще отнеме малко математика.

Първо, разгледайте седмицата си и вижте колко ястия искате да приготвите преди време. Например, ако искате да си приготвите обяд, който да занесете на работа от понеделник до петък, ще ви трябват 5 порции пиле.

След това решете колко пиле ще приемате на ден. Типична порция е 4oz сурова. Пилето губи вода след като се сготви, всъщност ще загуби около 1/4 от теглото си. 4oz сурово пиле ще завърши с тегло около 3oz варено.

Когато приготвям храна, обикновено пакетирам 4 грама варено пиле, защото целите ми за протеини са високи.

Отделете време да помислите как изглежда вашата седмица по отношение на храненето. Имате ли някакви обедни срещи, на които няма да е необходимо да опаковате обяда си? Имате ли планове за вечеря, при които няма да е необходимо да правите вечеря? Погледнете и решете колко ястия ще ви трябват и колко от тези ястия искате да включва пиле.

Сега използвайте тази формула, за да видите колко пиле да купите, за да прекарате седмицата:

Брой порции х сурово тегло в унции на порция = сурово тегло за закупуване

Ето пример:

5 порции пиле (1 порция на делничен ден) x 4oz сурово пиле = 20oz (1,25 lbs) сурово пиле за закупуване

Необработеното тегло спрямо сготвеното тегло ще варира, затова предлагам да закупите малко повече, отколкото смятате, че ще ви трябва. За този конкретен пример бих купил 1,5-1,75 фунта, за да не свърша до края на седмицата.

Предлагам да си купите допълнително пиле и да го сготвите. Ако в крайна сметка не използвате цялото варено пиле, винаги можете да го замразите за по-късно.

Поддържам варено пиле във фризера за ястия в последния момент или за седмици, в които имам минимално време за приготвяне на храна. Ще разделя пилето на порции от 4 унции и ще сложа всяка порция в торбичка за замразяване Ziploc. Когато съм готов да го използвам, ще размразя пилето в микровълновата фурна.

Вашата задача за първата седмица от Meal Prep Series е да приготвите достатъчно пиле, което да издържи седмицата. Отново разгледайте графика си и решете колко пиле ще трябва да купите въз основа на формулата, дадена по-горе. След това решете как да приготвите пилето, включително печене, печене на скара или готвене в бавната печка. За лесен и здравословен начин за приготвяне на пилешки гърди вижте моя урок Как да печем пилешки гърди.

Ако имате някакви въпроси относно приготвянето на храна или приготвянето на пиле, не се колебайте да ми изпратите имейл на [email protected].

Ако още не сте, регистрирайте се за моя имейл списък. Ще изпратя по имейл други съвети, идеи и рецепти за готвене на пиле!