От любими пекарни до сладкиши Dim Sum

data-caption data-expand data-tracking-container

В края на повечето китайски ястия сезонните пресни плодове често се сервират като десерт. Но кухнята има редица сладкиши, които са популярни у дома и тук в САЩ, някои от които се правят само за специални празнични периоди.

Китайски бадемови бисквитки

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Популярно предложение в пекарните, бисквитките от китайски бадем са сладкарство, което е изненадващо лесно да се направи у дома. Тестото се навива на дънер, след което се нарязва и се залива с един бадем преди печене. Те често се сервират на фестивали, както и на китайски новогодишни тържества.

Ниан Гао

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Смърчът/Лив Уан

Един от най-популярните китайски десерти е сладкият nian gao. Обикновено се прави от клеева кафява захарна торта, която е увита в сладкиши и пържена на дълбоко. Някои рецепти nian gao добавят сладък червен боб като основна съставка. Този десерт се сервира основно през периода на китайската Нова година.

Осем оризов пудинг със съкровища

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Смърчът/Лив Уан

Наречен по броя на съставките, осем съкровища оризов пудинг се сервира само по време на специални събития или за китайската Нова година. Направен е от сладък лепкав ориз (клеев ориз) с пълнеж от паста от червен боб. Горната част на оризовия пудинг обикновено се украсява с осем различни вида захаросани плодове, след което се намазва или полива със сироп, за да стане по-сладък.

Бадемов плувка

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

MIXA/Гети изображения

За да се оформи този бадемов десерт с плувка, желатинът се смесва със захар, бадемов екстракт и изпарено мляко, след което се охлажда във формата. Нарязва се и се сервира с плодов коктейл и смес от сироп. Чувствайте се свободни да използвате пресни нарязани плодове. Особено добър е като освежаващо лакомство в горещ летен ден.

Азиатски бананови печива

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Филип Деснерк/Гети изображения

За разлика от американските версии на бананови пържоли - където плодовете се смесват с тестото, след което се запържват - тези ухапвания от банан в азиатски стил запазват плодовете непокътнати, покривайки ги с тънък слой тесто преди пържене. Този десерт е по-лек от очакваното и е вкусен, сервиран с карамелен сос и поръсен със сусам.

Папийонки

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Trishhhh/Flickr/CC

Децата ще харесат тези опаковки от яйчени ролки, които се усукват и пържат в дълбочина, потапят се в сироп от кафява захар и се оставят да се втвърдят. Често сервирани студени, папионките са забавно и празнично лакомство, което също може просто да се поръси с пудра захар, подобно на карнавалната конфекция от пържено тесто.

Сладолед от манго

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

milanfoto/Гети изображения

Макар и да не е роден в Китай, мангото е станало много популярно и един от начините да се насладите на този тропически плод е да го превърнете в студен и освежаващ сладолед от манго. Прясното манго се комбинира със захар, сок от лайм, наполовина и кокосово мляко, след което се охлажда, за да се втвърди. За допълнителна текстура, цвят и вкус поръсете отгоре малко препечен кокос с клонче мента.

Пет подправки фъстъци

Подобно на фъстъчено крехко, тези пет подправки фъстъци са идеален лек завършек на хранене - или за поръсване върху сладолед или шоколадов десерт. Смес от масло, кафява захар, царевичен сироп и прах с пет подправки се вари и готви до етапа на меката топка; добавят се фъстъците и сместа се оставя да се втвърди, преди да се разбие на парчета и да се сервира.

Китайски парен пандишпан

Това, което прави този китайски парен пандишпан различен от типичния пандишпан е, че е приготвен на пара, което го прави изключително влажен. Белтъците се разбиват до пенливост и след това се добавят жълтъците, захарта и брашното; малко бадемов екстракт придава на тортата приятен вкус. След като тестото се излее в тигана, то се поставя в уок, пълен с кипяща вода и се покрива до готовност.

Пудинг от манго

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Популярен в Хонг Конг, пудингът от манго често се сервира на димсум. Структурата е гладка и кремообразна, а вкусът е сладък и освежаващ. Вместо редовно мляко се добавя кокосово мляко, което не само прави този десерт без лактоза, но и още по-вкусен, тъй като кокосът разкрива естествената сладост на мангото.

Китайска торта снежинка

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Смърчът/Лив Уан

Тази китайска рецепта за торта със снежинка предлага съставки и указания както за малинова версия, така и за кокосова торта за снежинка. Лека, освежаваща и поднесена студена, тази формована смес от малини или кокосово мляко, заедно с желатин, картофено нишесте, захар и сметана е прекрасен начин да завършите ястието в гореща лятна нощ.

Дуриански сладолед

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

xPACIFICA/Банката изображения/Гети изображения

Дуриан е известен като „царят на плодовете“ и е много популярен в азиатските страни. Има пикантен външен вид и дебела, сладка плът, което го прави идеален за добавяне към сладолед. Когато се комбинира с яйчни жълтъци, ванилова есенция, захар, мляко и сметана, сладоледът Дуриан е гладък и освежаващ и ще добави приятен завършек на хранене през топлата нощ.

Парени круши

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

annick vanderschelden фотография/Гети изображения

Тези азиатски запарени круши имат малка изненада вътре - преди готвене, сърцевините круши се пълнят с мед и китайски фурми (наричани още хинапи). След това те се приготвят на пара и нежните круши се сервират топли за лек и вкусен десерт.

Бисквитки с късмет

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Пол Поплис/Гети изображения

Въпреки че не е автентичен китайски десерт, нито едно американско-китайско ястие в ресторанта не би било пълноценно без бисквитки с късмет. Разбиването на белтъците прави това тесто приятно и въздушно, а комбинацията от екстракти от ванилия и бадем внася вкусна сладост и вкус в лакомството. Разбира се, писането на ваше собствено богатство прави тези бисквитки още по-забавни!