Тези живи рецепти имат едно общо нещо: Всички те се отличават с дръзко и красиво цвекло като основна съставка. Тъй като пролетта обикновено ни кара да жадуваме за пресни зеленчуци и по-леки ястия, перфектно е, че наситено червената храна е модерна и сезонна. Тези рецепти за цвекло не само добавят ярки цветове към чинията ви, но и са хранителни мощности. Зеленчукът съдържа високо съдържание на витамини (A, B1, B2, B6 и C), заедно с антиоксиданти и фибри. От странични ястия до спадове до вечери, ето как да създадете вкусни, здравословни ястия, които избухват цвеклото.

разкошни

14 Рецепти от цвекло, за които ще жадувате цял ден

1. Крепчета от цвекло с разбито козе сирене и балсамово редуциране

Сервирайте това на следващия си брънч и със сигурност ще получите заявки за рецепти. Тази напълно достойна за Instagram плоча включва цвекло, смесено с брашно от елда, яйца и мляко, за да създаде кадифен креп. Топингите го извеждат на следващото ниво: козе сирене, разбито с гръцко кисело мляко, балсамова редукция и пресни плодове. Снимка и рецепта: Paola Holthause/Cravings в Амстердам

2. Хляб от цвекло с вихър от крема сирене

Сякаш снимките не го доказват, това не е вашият среден хляб. Една филия цвеклов хляб - с пищен пълнеж от копър крема сирене, който се пече навсякъде - и ще искате само повече. Сервирайте топло до корито със зеленина или прясно приготвени зеленчуци, за да го направите по-голямо ястие. Или го покрийте с филийки пуйка за пълнеж, сандвич с отворено лице. Снимка и рецепта: Danguole Lekaviciute/10-та кухня

3. Смути от боровишко цвекло със семена от коноп

Нуждаете се от нова рецепта за смути? Това е то. Богатите на антиоксиданти боровинки се сдвояват с цвекло за голямо комбиниращо средство за повишаване на имунитета. Дайте си допълнителен тласък, за да издържите цял ден, като допиете чашата си с изненадващия източник на протеин: конопени семена. Снимка и рецепта: Люси Бейкър/Ряпа на фурната

4. Цветна салата от цвекло

Погрижете се за тази нарязана салата, за да ви захранвате през следобеда, благодарение на добавената доза протеин от киноа и едамаме и богатото на фибри цвекло. Добавете опаковани с желязо пепитас (зелени тиквени семки) към сместа и получавате храна с потенциал за усилване на енергията. Снимка и рецепта: Кейт Тейлър/Бисквитката и Кейт

5. Бургер от цвекло и киноа, зеленчуци

Тази пълна, ароматна рецепта ще ви отведе безпроблемно в летния сезон на барбекюто. Безмесната баничка се състои от обилна комбинация от цвекло, черен боб и киноа и е с по-ниско съдържание на мазнини, но по-високо съдържание на хранителни вещества в сравнение със средния ви бургер. Снимка и рецепта: Carmen Sturdy/Life by Daily Burn

6. Салата от домати и цвекло от наследство

Ярка, освежаваща салата, която се прави изключително лесно. С участието на тънки филийки домати и цвекло - и двете отлични цени на фермерския пазар - тази рецепта е ярка и лека. Сервирайте като предястие, отстрани или над зеленчуци за обяд. Снимка и рецепта: Lori Yate/Foxes Love Lemons

7. Тартар от цвекло и сладък картоф

Тази рецепта може да изглежда изискана, но не е толкова сложна, колкото си мислите. Нарязаното на кубчета цвекло, сладките картофи и авокадото се натрупват високо в зеленчуков тартар, докато смелият сос от дижонска горчица действа като лепило за свързване на всички пресни съставки. Снимка и рецепта: Melissa Copeland/Cilantro и Citronella

8. Пикантни пържени картофи

Тези солени, засищащи картофи имат повече вкус, отколкото бихте очаквали. Тайната? Всичко е в подправките, с комбинация от кимион и хариса, която носи малко топлина. Поръсете с пармезан за допълнително упадъчно покритие. Снимка и рецепта: Danielle Fahrenkrug/Delightful Mom Food

9. Цвекло хумус

Ако сте уморени от типичните си закуски, смесете нещата с това потапяне от седем съставки. Намазването на основата на нахут - направено с комбинация от цвекло и тахан - е лесно да се подготви през уикенда. И ще ви издържи цяла седмица като хляб с крем или сандвич. Снимка и рецепта: Alan Weiner/Life by Daily Burn

10. Чипс от розмарино цвекло

Перфектни за седмици, когато знаете, че ще сте в движение, тези солени и хрупкави чипс предлагат една вкусна закуска - това ще ви накара да забравите за обикновените стари картофени чипсове. Печени, а не пържени означава, че са по-добри за вашето тяло, а прахът от пресен розмарин добавя допълнителен вкусен привкус. Снимка и рецепта: Perry Santanachote/Life by Daily Burn

11. Цвекло с юфка Falafel Bowls

Вечеря с качество на ресторант точно тук. Тази жизнена купа е колкото красива, толкова и зашеметяваща. Цвеклото се превръща във вегетариански юфка, предлагаща основа с ниско съдържание на въглехидрати, докато изпеченият фалафел и авокадо доливат купата. Ще получите много полезни за вас мазнини, плюс доза витамин С с всяка пълна вилица. Снимка и рецепта: Alyssa Rimmer/Simply Quinoa

12. Такос за настъргана реколта за закуска

Що се отнася до такос, време е да станете креативни. Направете си с цвекло, пащърнак, сладки картофи, ряпа, слънчогледи - и каквото и да ви удари. Изберете черен боб вместо яйца, за да направите вегетарианските такос напълно вегански и пак ще получите пълнещия протеин и фибри. Снимка и рецепта: Шери Кастелано/С храна и любов

13. Пица от цвекло Песто с кейл и козе сирене

Понякога просто искате пица за вечеря и това е пай, от който можете да се чувствате добре. Богатото песто от цвекло служи като сос, а картофените пюрета, опаковани с витамини и минерали, с козе сирене предлагат смели и кремообразни вкусове. Тази рецепта призовава и за безглутеново тесто, така че всеки може да се присъедини към партито. Снимка и рецепта: Джулия Мюлер/Печеният корен

14. Сорбет от моркови и цвекло

Не позволявайте на основните съставки да ви заблудят - тези ледени десерти все още са предимно сладки. (Само си представете замразената версия на вашите любими зеленчукови сокове.) Поддържайте малките порции, защото това опакова добавена захар, но знайте, че получавате антиоксидантен удар с всяка хапка. Снимка и рецепта: Рейчъл Фасет/Ръчно изработена Шарлот