вкусни

Баба ми имаше два любими метода за сладолед. Първият включваше сметана, захар, жълтъци и прясна ванилия, комбинирани с току-що подбрани праскови. Вторият беше да нагреете ванилов сладолед в купа и да го покриете с Metrecal. Знаеше, че това е победило целта, но каза, че „подобри вкуса на Metrecal“.

Баба обичаше сладоледа, а също и аз. Обикновено нямам време да разтягам нашата машина за производство на сладолед, така че ето няколко рецепти за „сладолед“, които са много по-лесни, много интересни и здравословни. Мисля, че баба би одобрила.

1. Банани

Замразените банани правят невероятен „сладолед“. Харесвам банани, така че бях добре с обикновен аромат на стар банан, но след това се маймунирахме (съжалявам) с различни аромати като шоколадов сироп, карамел и кокос. Това, което ми се стори интересно, беше, че вкусът на банан не е толкова силен, така че ако не сте луди по бананите, просто добавете вкусове. И, бонус: Не се чувствах виновен, след като излъсках купа с ... банани.

2. Банани, още по-добре

Подкрепен от успеха ни със замразени банани, съпругът ми опита нещо, което беше прочел онлайн, което нарязваше банани хоризонтално, замразяваше за един час, след това покриваше с шоколад Magic Shell и замразяваше отново. Те бяха вкусни. Исках да подновя брачните ни обети, бяха толкова добри. Трябва да приготвя неща като вегетариански хляб с високо съдържание на протеини и банани без глутен, но сега съм зает да ги покривам с шоколад.

3. Кокосово мляко

След като открих тази техника с кокосово мляко, веднага се гмурнах в килера си. Зарадвах се, че намерих консерви с кокосово мляко, които прибрах в хладилника (винаги започвайте със студено кокосово мляко). Освен това имайте предвид, че искате пълномаслено кокосово мляко, а не „олекотено“. Това работи или на ръка, с бъркалка, емулгиращ пасатор или в традиционна машина за производство на сладолед. Случва се да обичам кокосов вкус, така че обикновеният, подсладен кокосов сладолед беше добре от мен. Ако обаче искате да го направите, опитайте да добавите:

4. Гръцко кисело мляко

Винаги имам вана с обикновено гръцко кисело мляко в хладилника си, така че тази рецепта за сладолед от кисело мляко беше тази, която можех да опитам веднага. Мисля, че е много по-добро от всяко кисело мляко, закупено от магазина, което някога съм имал. Опитайте да добавите:

  • Праскови
  • Боровинки
  • Манго

5. Подсладено, кондензирано мляко

Хората често се объркват относно изпареното мляко и подсладеното, кондензирано мляко. Ще ви е необходимо подсладено, кондензирано мляко за този сладолед без разбъркване. Това не е без млечни продукти, така че сте предупредени. Мисля обаче, че това е най-кремообразният, най-истински подобен на сладолед от куп, а също и доста гъвкав. Опитайте да добавите:

  • Шоколад
  • Карамел
  • Butterscotch
  • Плодове

6. Бадемово мляко

Тази рецепта за бадемово мляко прави сладолед, който е малко по-гранулиран, отколкото кремообразен, но харесвам тази текстура. Не е веган, тъй като съдържа яйчни жълтъци. Шоколадът е наистина неустоим.

7. Хавайски стил

Обръснатият лед е изключително популярно удоволствие на Хаваите. Харесвам моето със замразено ванилия кисело мляко в средата на леда за бръснене. Избирате различни вкусове, като кокос, лиликои, череша, лайм и др., Които се впръскват върху върха на пухкавия лед. Ако се чувствате наистина авантюристично, добавете азуки боб, който е сладък малък боб. Не си го измислям!

8. Кремообразно сорбет

Получаването на сорбет да бъде кремообразен е добър трик и тази рецепта за сорбет ви казва как да го получите консистенцията на мек сняг. Един от моите приятели прави това всяка Коледа и се получава много празнично изглеждащ десерт.

9. Тофу сладолед

Добре, любители на тофу, развихрете този сладолед без млечни продукти. Предадох го на тестването, защото съм голям пияч, но можете да коментирате и да ми кажете колко е страхотно. (Рецептата казва, че вкусът е "леко бобен.")

10. Пудинг

Ако "кремообразното" е вашето нещо, тогава може да искате да опитате пудингов сладолед. Сместа за пудинг съдържа сгъстители, което добавя към стабилността на десерта.

11. Авокадо

Не забравяйте, че авокадото е технически плод. Кремообразната текстура, която обичаме в гуакамоле, напълно работи в сладолед. Можете да направите или веган версия, или по-традиционна рецепта за мляко и сметана.

12. Кашу

О, вие луди вегани и вашите кашу. Тази рецепта за кашу всъщност произвежда нещо като вкусен, вкусен сладолед. Кой не харесва кашу или кленов сироп? правя го.

13. Кашу No2, веган чай

Макар и малко по-сложна от някои от рецептите по-горе, ако сте фен на чай, ще ви хареса тази кремообразна смес.

14. Готин камшик

Имах този сладолед Cool Whip преди години при един приятел и бях забравил всичко за него. Той върви заедно много бързо и замръзва до мека консистенция само за четири часа.

15. Нека да вали сняг

Да, сладолед направен от сняг! Просто, знаете, внимавайте откъде си вадите снега.

Ето го! Следващият път, когато жадувате за сладолед, помислете дали да не си направите един от тези интересни съставки.

Кой е любимият ви заместител на сладоледа?