2 - Не ми хареса

кокосови

1 4 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Черният боб, черният ориз и черният сусам съдържат антоцианини, мощни антиоксидантни съединения, за които е доказано, че намаляват възпалението. Така че „забраненият“ ориз не просто е поразителен, той е и сериозно подобряване на храненето. Задушаването му в кокосово мляко добавя богат аромат и вкус.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Загрейте 1 супена лъжица авокадо (или фъстъчено) масло в средна тенджера на умерен огън. Добавете лимонена трева и 1 чаена лъжичка чесън и гответе, като бъркате често, докато ухае, около 30 секунди. Добавете ориз и разбъркайте, за да покриете. Разбъркайте с кокосово мляко, вода и 1/2 чаена лъжичка сол. Оставете да къкри на силен огън. Намалете топлината, за да поддържате да къкри, покрийте и варете, докато оризът омекне и течността се абсорбира, 35 до 45 минути.

Междувременно разбийте сусамово масло, тамари (или соев сос), кафява захар и натрошен червен пипер в малка купа. Изцедете тофу и нарежете на 2/1 1/2-инчови плочи. Поставете между хартиени кърпи и натиснете, за да отстраните излишната влага.

Загрейте останалите 2 супени лъжици масло от авокадо (или фъстъци) в голям чугунен тиган на средно силен огън. Добавете тофуто и гответе, като обърнете веднъж, до златисто и хрупкаво, общо 8 до 10 минути. Извадете в чиния и поръсете с останалата 1/4 чаена лъжичка сол. Добавете аспержи, джинджифил и останалите 2 чаени лъжички чесън в тигана; гответе, като разбърквате, докато аспержите станат нежно хрупкави, около 3 минути. Отстранете от огъня. Разбийте соса и добавете към тигана заедно с тофуто; внимателно се разбърква, за да се покрие.

Разбъркайте кокосов орех и сок от лайм в ориза. Залейте ориза със сместа от тофу, сусам и люспи. Сервирайте с варови клинове и гарнирайте с босилек и дайкон, ако желаете.