Предимствата на Star Fruit включват пълна с витамин с, добър източник на фибри, може да помогне при анемия, има инхибиторен ефект върху микробите, добър е за намаляване на възпалението, може да даде добър нощен сън, поддържа храносмилателната система редовна, обороти ускорява метаболизма, може да бъде полезен за отслабване, изключително хидратиращ, хиполипидемичен, може да поддържа кожата да изглежда млада и играе жизненоважна роля в народната медицина.

Само като погледнем този роднина на Билимби (Averrhoa bilimbi), е трудно да се разберат огромните ползи, които се крият в него.

Първоначално от Азия, звездните плодове (Averrhoa carambola) обикновено са с дължина 5-18 см и изглеждат като звезда с пет точки, когато ги нарежете. Незрелият плод е полупрозрачен, зелен и твърд, докато узрелият е кехлибарен, жълт и сочен. Вкусът им варира от кисел до сладък.

яденето

Вземете подробностите за всички хранителни предимства на звездните плодове по-долу, плюс информация за профила на безопасност и най-добрите начини да го ядете.

Топ 15 ползи за здравето на звездните плодове (Карамбола)

1. Звездният плод е пълен с витамин С

Звездните плодове са отличен източник на стимулиращ имунитета витамин С (около 57 процента от дневната стойност на порция), поради което трябва да посегнете към него през сезона на настинка и грип. Витамин С също помага за синтеза на колаген, протеин, който поддържа кожата, косата и ноктите здрави и здрави. Също така, той премахва болестотворните свободни радикали и се бори с инфекциите.

2. Те са добър източник на фибри

Жените трябва да консумират около 25 грама фибри на ден, а плодовете със звезди могат да ви помогнат да постигнете тази цел. Порция от 100 g дава 2,8 грама фибри, докато цитрусовите плодове имат 2,3. Нещо повече, звездният плод съдържа и неразтворими диетични фибри, които добавят насипно състояние към храносмилателната система и ни помагат да се поддържаме редовни.

Диетичните фибри предотвратяват абсорбцията на LDL холестерол в лигавицата на червата, намалявайки риска от коронарна болест на сърцето и затлъстяване.

3. Ниско съдържание на калории, ниско съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на захар

Началните плодове са добър начин за ядене с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на захар. Средно голям звезден плод осигурява малко повече от шест грама въглехидрати и около 3,62 грама захар.

За тези, които първо се впуснат в диета с нискокалоричен кетогенен стил, това са звездните плодове. Една порция със среден размер има само 28 калории. Така че, не се притеснявайте да добавяте тези сладко-кисели удоволствия следващия път, когато имате салата или смути.

4. Може да помогне при анемия

Според Световната здравна организация анемията е широко разпространена сред малки деца и бременни жени. Желязодефицитната анемия е най-често срещаният тип анемия, възникваща, когато тялото е с ниско съдържание на желязо. Желязото е от съществено значение за синтеза на червените кръвни клетки и за пренасяне на кислород до всички части на тялото.

Средно големият звезден плод има само 0,08 mg желязо, но неговият витамин С играе ключова роля за повишаване на абсорбцията на желязо. Това води до повишено производство на кръвни клетки и помага за предотвратяване на умората и замаяността, класическите симптоми на анемия.

5. Има инхибиторен ефект върху микробите

Поради наличието на фитохимикали като флавоноиди, алкалоиди, сапонини и стероиди, карамболата има антимикробни, антибактериални и противогъбични свойства.

В сравнение със зрелите или зрелите плодове, зелените или неузрелите имат по-високо инхибиращо действие срещу микробите.

Звездните плодове действат срещу грам-положителни (Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus и Streptococcus mutans) и грам-отрицателни бактерии (Klebsiella pneumoniae, Proteus vulgaris и Pseudomonas aeruginosa). Екстрактът от листа на карамбола има по-висока антимикробна активност в сравнение с екстракта от маракуя и листа от папая, се казва в сравнително проучване.

6. Звездният плод е добър за намаляване на възпалението

Флавоноидите в звездните плодове като кверцетин, епикатехин и галова киселина могат да помогнат за предотвратяване на възпаление. Със своите антиоксидантни свойства тези съединения неутрализират вредните свободни радикали, причиняващи възпалителни заболявания.

Витамин С в звездните плодове също е противовъзпалително и може да намали подуването на ставите

Аналитични резултати, публикувани в статия, озаглавена „Анализ на потенциалната локална противовъзпалителна активност на Averrhoa carambola L. при мишки“ също потвърждава противовъзпалителния ефект на екстракт от листата на A. carambola.

7. Може да даде добър нощен сън

Следващият път, когато се събудите с раздразнителност, подпухналост, торбички - всички признаци, че нямате достатъчно затворени очи - обърнете се за помощ към звездни плодове. Плодовете са заредени с магнезий (10 g на 100 g порция), минерал, насърчаващ съня. Магнезият прави това, като поддържа нива на GABA (гама-аминомаслена киселина), инхибиторен невротрансмитер.

Друг начин, по който звездните плодове предизвикват сън, е чрез регулиране на метаболизма.

8. Звездните плодове поддържат храносмилателната система редовна

Вътрешният месест плод и восъчната кора на звездните плодове осигуряват както разтворими, така и неразтворими фибри. Диетичните фибри помагат да се поддържа здравето на червата, подобрява усвояването на хранителни вещества и бионаличността на минерали и витамини. Не само го хранят с чревните бактерии, но и подхранват добре стомашно-чревния тракт.

Традиционно отварата от листа от карамбола се използва за изхвърляне на бактерии и токсини, причиняващи възпаление.

9. Звездният плод ускорява метаболизма

Човешкото тяло разчита на метаболизма, за да извършва ежедневни дейности, но също така и да диша, мисли, смила и регулира температурата. Неправилният метаболизъм е истинският виновник за много заболявания.

С високи нива на пиридоксин (витамин В6), фолат и рибофлавин, звездните плодове могат да повлияят на метаболитните процеси и да ги направят малко по-ефективни. Тези витамини играят роля във всичко - от нервната координация и енергийния метаболизъм до циркулацията и когнитивния контрол.

10. Звездните плодове може да са полезни за отслабване

С много малко калории на плод, това тропическо лакомство няма да наруши вашите калорични цели, ако се опитвате да намалите телесните мазнини. Всъщност това е чудесна вечерна закуска, която да похапвате, когато пристъпи глад. Освен това, той е пълен с фибри, витамини и минерали, които могат да ускорят метаболизма, което би било голяма помощ за пътуването за отслабване.

11. Звездният плод е изключително хидратиращ

Срещането на осем чаши вода на ден изглежда трудна задача в някои дни. Но все пак е важно да пиете много - особено в горещи, влажни дни или след тренировка. И така, тук е уловката - яжте звездни плодове; Карамбола е един от най-хидратиращите плодове с тегло 91,4% вода.

Предупреждение: Хората с бъбречни проблеми трябва да избягват звездни плодове, тъй като те имат високи нива на оксалова киселина.

12. Карамбола е плод, благоприятен за сърцето

С умерено количество калций (3 mg на 100 g), звездните плодове могат да намалят риска от атеросклероза, инфаркти и инсулти, като облекчат напрежението на кръвоносните съдове и артериите. Изследване на Jenita Doli Tine Donsu и сътр. Заключава, че сокът от звездови плодове може да се използва като допълнителна терапия за понижаване на систолното и диастоличното кръвно налягане при пациенти, страдащи от хипертония.

Освен това, поради високото си съдържание на калий (133 mg на 100 g порция), звездните плодове са полезни за отпускане на кръвоносните съдове и поддържане на кръвното налягане.

13. Звездният плод е хиполипидемичен

Изследванията показват, че карамболата има хиполипидемичен ефект и може да предотврати развитието на безалкохолната мастна чернодробна болест чрез понижаване на нивата на общия холестерол и триглицеридите.

Проучване от 2019 г. предполага, че метанолният екстракт от листа на Averrhoa carambola (A. carambola) (MEACL) може да бъде разработен като средство за понижаване на липидите. Изследователи, прилагани през устата с високо съдържание на мазнини (HFD), хранени плъхове с MEACL в продължение на пет седмици. Аналитичните резултати показват, че MEACL намалява индекса на телесна маса (ИТМ), атерогенния индекс и чернодробния холестерол и триглицериди при плъховете.

14. Звездните плодове могат да поддържат кожата да изглежда млада

Друга причина да ядете много звездни плодове! Може да е от полза за кожата ви благодарение на антиоксидантите, включително витамин С, кверцетин, галова киселина и други полифенолни флавоноиди. Антиоксидантите противодействат на ефектите на оксидативния стрес и неутрализират свободните радикали, преди да навредят на кожата

Витамин С играе роля в производството на колаген, като по този начин може да предотврати или минимизира появата на бръчки, като същевременно поддържа кожата сияйна и без недостатъци с напредване на възрастта.

15. Играе жизненоважна роля в народната медицина

Традиционната народна медицина използва цялото звездно плодово дърво за неговите противовъзпалителни, аналгетични, хипотензивни, противоглистни, противоязвени и антимикробни свойства. В бразилската народна медицина се използва като диуретик, отхрачващо средство и подтискащо кашлицата.

Листата от карамбола се използват за лечение на главоболие, разстройство на корема и гастроентерит. Установено е, че прахообразните семена от плодове на звезди имат положително въздействие върху облекчаването на астма и колики.

Звездният плод не е за всеки

Въпреки че звездните плодове нямат сериозни странични ефекти, все пак трябва да сте наясно със следните странични ефекти от консумацията на звездни плодове в излишък.

Алергии: Докато алергиите към звездни плодове са необичайни, за първи път се препоръчва да опитате малко количество, за да видите как реагира тялото.

Токсичност: Хората с бъбречна недостатъчност или хронично бъбречно заболяване трябва да избягват звездни плодове, тъй като бъбреците не могат да филтрират определени съединения в него. Хълцане, гадене, слабост, болки в кръста и треска са документирани в няколко случая.

Камъни в бъбреците: Както споменахме по-рано, хората с камъни в бъбреците трябва напълно да го избягват. Starfruit съдържа 50000-95800 ppm оксалова киселина на 100 g порция. Като анти-хранителна оксалова киселина може да попречи на усвояването на хранителните вещества и метаболизма на минералите. Прекаляването може дори да доведе до оксалурия, състояние, което води до образуване на камъни.

Лекарствени взаимодействия: Звездният плод инхибира ензима CYP3A4, който е отговорен за метаболизма на 50% от всички лекарства и лекарства. Следователно, трябва да избягвате да ядете звездни плодове, ако приемате лекарства с рецепта.

Начини за ядене на звездни плодове

Звездните плодове имат страхотен вкус точно такъв, какъвто е, нарязан за бърза сутрешна закуска или цветно звездно допълнение към смесени плодови салати. Може да се използва и за приготвяне на смутита, смесени с гръцко кисело мляко. Ферментирали/неферментирали звездни плодови сокове, дехидратирани филийки, сладко и желе също са популярни сред изроди.