Жълти зърна, които са пълни с много хранителни вещества, да, царевицата е едно от най-здравословните зърнени култури в света.

Но това, което прави царевицата толкова специална, ще знаем за всичко, което прави царевицата различна от другите.

Corns предоставя невероятни ползи заради храненето си и вие също трябва да включите този дар от природата във вашата диета.

Това са до голяма степен отглеждани зърнени култури в световен мащаб, САЩ са страната с най-високо производство на царевица, само САЩ произвеждат около 370 милиона метрични тона царевица през 2017 г., последвана от Китай с 271 милиона метрични тона. Можете да прочетете пълния списък тук

Царевицата има много видове като сладка царевица, пуканки, царевица от брашно, царевица от вдлъбнатина, царевица от кремък и царевица.

Сладка царевица

Докато четете името сладка царевица, тя определя какво е сладка царевица, съдържа сладък вкус и е заредена с лутеин и зеаксантин, тези две са фитохимикали, които насърчават здравословното зрение

Сладките мазоли са с високо съдържание на въглехидрати и съдържат множество хранителни вещества, които могат да донесат ползи на тялото ви.

Пуканки

Пуканките са с ниско съдържание на мазнини и с високо съдържание на фибри и перфектно минава време, докато гледате филм или шоу. Изработен от царевични (царевични) семена, които се взривяват и разширяват, когато се отворят за нагряване.

Пуканките с пукане във въздух на чаша имат само около 30 калории, а пуканките с масло са само около 35 калории.

подарък
ползи от царевица

Брашно Царевица

Това е друг сорт царевица и не се произвежда широко в Съединените щати. Вътре в ядрото има мек скорбялен ендосперм и тънък перикарп. Първоначално се използва за приготвяне на царевично брашно, предимно индийците са го смилали за брашно.

Dent Corn

Дент царевицата също е известна като полска царевица. Използва се главно за хранене на добитък, но се отглежда и за консумация от човека. Тази истина на царевицата е по-малко сладка и сочна. Почти 90% от царевицата, отглеждана в САЩ, се използва като храна за животни.

Флинт царевица

Флинт царевица се отглежда главно в южноамерикански страни като Аржентина. Този вид царевица обикновено не се отглежда в САЩ.

Този вид царевица има по-малко меко нишесте в сравнение с царевицата с вдлъбнатини. Обикновено се нарича „индийска царевица“.

Археолозите са намерили доказателства за отглеждане на кремъчна царевица от Pawnee и друго племе на възраст от 1000 г. пр. Н. Е.

Под царевица

Под царевица или дива царевица е вид царевица. Това не е див прародител на царевицата, но е мутант, който образува листа на грешното място. Този вид царевица се отглежда главно в Южна и Централна Америка.

Другото име на царевицата от шушулки е „Туниката царевица. ”

Ползите от царевицата

1: - Предотвратява анемия

Какво представлява анемията? това е състояние, при което липсват червени кръвни клетки или хемоглобин в кръвта, което води до бледност и умора.

Това е най-често срещаното кръвно разстройство. Анемията засяга 1,62 милиарда души в световен мащаб. Най-често срещаният тип анемия в световен мащаб е желязодефицитната анемия.

Желязото е най-важният елемент за производството на кръв. 70% от желязото в тялото се намира в червените кръвни клетки на кръвта, наречени хемоглобин.

Царевицата е богата на желязо (2,71 mg), фолиева киселина и витамин B6, които помагат за създаването на червени кръвни клетки в тялото. Хората на възраст от 19 до 50 се нуждаят от около 18 mg желязо на ден, а царевицата осигурява 2,71 mg желязо на 100 g.

Добавянето на царевица във вашата диета би било добра идея за профилактика на анемия.

2: - Здравословни за очите

Царевицата е отличен източник на лутеин и зеаксантин.

Какво представляват лутеинът и зеаксантинът? Това са два основни каротеноида, които са пигменти, създадени от растения, които придават жълтеникав и червеникав оттенък на плодовете и зеленчуците

Как лутеинът и зеаксантинът помагат на очите? в макулата, лутеин и зеаксантин блокират проникването на синята светлина в подлежащите структури на ретината и намалява риска от окислително увреждане, предизвикано от светлина, което може да доведе до AMD (дегенерация на макулата).

Много изследвания са установили, че лутеинът и зеаксантинът или помагат за предотвратяване на дегенерация на макулата, или могат да забавят нарастването на заболяването.

3: - Може да намали риска от рак

Царевицата помага за намаляване на риска от някои видове рак като рак на белия дроб и рак на дебелото черво.

Царевицата е богата на фибри (7,3 g на 100 g), царевицата помага за понижаване на нивата на холестерола и намалява риска от рак на дебелото черво.

Съединение, което присъства в царевицата, бета-криптоксантин помага за укрепване на здравето на белите дробове и може да намали риска от рак на белия дроб.

Царевицата също е добър източник на фенолни флавоноидни антиоксиданти и ферулова киселина. Феруловата киселина играе решаваща роля за спиране на рака.

4: - Невероятен източник на фибри

Царевицата съдържа 7,3 g диетични фибри на 100 g, Националните препоръки за фибри са между 25 и 38 грама на ден за мъже и 20 до 30 грама на ден за жени между 19 и 50 години.

За мъжете на възраст над 50 години се нуждаят от около 30 грама фибри на ден и 21 грама за жени над 50 години.

Защо фибрите са основно хранително вещество за организма? някои от вас може да знаят, че фибрите имат способността да предотвратяват запек, но според pubmed.gov фибрите помагат и за намаляване на риска от диабет, сърдечни заболявания, инсулт, хипертония и някои видове рак.

5: - Зърно без глутен

Първо, трябва да знаем какво е глутен? Глутенът е състав от два протеина, присъстващи в зърнените култури, особено пшеницата, който е отговорен за еластичната структура на тестото.

Хората, страдащи от цьолиакия, са алергични към протеина, известен като глутен в пшеницата, ечемика и овеса.

Глутенът има странични ефекти, но само за хората, които страдат от цьолиакия или нарушения на глутена.

„Царевичният глутен“ е вещество, което присъства в царевицата, може да звучи страшно, но изобщо не е страшно, не е същият глутен, който притеснява хората с чувствителност към целиакия или глутен.

6: - Осигурява голямо количество въглехидрати

Царевицата е с ниско съдържание на мазнини и калории, но не е ниска по отношение на въглехидратите, царевичното жълто зърно съдържа около 74,26 g въглехидрати в 100 g, което го прави един от най-богатите на въглехидрати зърна.

Ежедневните препоръки за въглехидрати са 45 до 65 процента от общите ви дневни калории. Така че, ако получавате 1000 калории на ден, между 450 и 650 калории трябва да са от въглехидрати.

Ако не получавате достатъчно въглехидрати на ден, добавете мазоли в диетата си.

7: - Полезно при диабет

Царевицата има съединение, наречено полифеноли, счита се за защитно срещу диабет тип 2. С високо съдържание на фибри, царевицата също помага за намаляване на нивата на холестерола в организма, като намалява нивата на кръвната захар и при диабетиците.

Проучване, проведено от Иранския университет по медицински науки, установява, че полифенолите намаляват хипергликемията (висока кръвна захар) и подобряват острата инсулинова секреция и инсулиновата чувствителност.

29 милиона души в САЩ имат диабет и около 422 милиона в света. Яжте добре, за да избегнете тази сладка смърт.

Полска царевица

8: - Може да предотврати болестта на Алцхаймер

Болестта на Алцхаймер, наричана още старческа деменция, е прогресиращо заболяване, което уврежда паметта и други важни психични функции.

Над 50 милиона души страдат от това и броят им нараства от ден на ден и се смята, че през 2030 г. броят им ще достигне 75 милиона.

Царевицата е добър източник на тиамин (витамин В1) и тиаминът играе ключова роля в поддържането на мозъчната функция. Той също така помага да се синтезира ацетилхолин, което от своя страна води до подобрена памет.

Препоръчителното дневно количество тиамин е 1,2 mg за мъже и 1,1 mg за жени над 18-годишна възраст. Жълтата царевица съдържа 0,3 mg тиамин на 100 g.

9: - Богат на манган

Манганът е минерал, който се съдържа в различни храни, включително бобови растения, ядки, пълнозърнести храни, семена и зелени зеленчуци.

Манганът има няколко предимства като здравето на костите, контрола на диабета, засилва метаболизма, намалява възпалението и много други.

дефицитът на манган може да причини лош растеж на костите, бавен или нарушен растеж, ниска плодовитост и абнормен метаболизъм.

Царевицата е невероятно богата на манган, съдържа около 127 mg на 100 g. Направете вашата диета богата на манган, като ядете царевица.

10: - Помага при хемороиди

Хората предлагат на всеки, който страда от хемороиди „Яжте повече фибри и останете хидратирани“ и е вярно, че при хемороиди трябва да ядете повече фибри и да останете хидратирани.

Фибрите имат два вида, разтворими фибри и неразтворими фибри.

Разтворим - той се разтваря във водата и образува гел-подобна каша. Това прави изпражненията ви гладки, лесни за придвижване и без запек.

Неразтворим - не се разтваря и помага да се поддържат нещата и балансира химията на червата.

Трябва да получавате поне 25 до 30 грама фибри на ден.

Царевицата е един от най-добрите източници на фибри и не забравяйте да останете хидратирани.

11: - Здрава коса

Царевичното масло подобрява кръвообращението в скалпа и помага да се получат по-силни косми.

Царевицата също съдържа много витамини, но най-важното витамин С. Вашето тяло се нуждае от витамин С, за да произведе протеин, известен като „колаген“.

Колагенът е основният структурен протеин, открит в кожата и други съединителни тъкани.

Витамин С също помага на тялото ви да усвоява желязото и е важен минерал за растежа на косата.

12: - Дава основни минерали

В тази ера всеки се състезава с другите, за да стане успешен и ние забравяме да обърнем внимание на здравето си. Не ядем храни, богати на витамини, минерали и добри липиди. Ето защо предлагам да ядете царевица всеки ден, защото,

Царевицата е пълна с основни минерали като калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, натрий и цинк, тялото ви се нуждае от тези минерали ежедневно. Той ще ви помогне да се борите срещу вредните бактерии и вируси, като укрепвате имунната си система.

Царевица на скара

13: - Намалява LDL холестерола

Сърдечно болните се увеличават от ден на ден, според прогнозен доклад 84 милиона американски граждани се борят със сърдечно-съдови заболявания.

Проведено е проучване с помощта на 54 мъже и жени, на които са дадени същите храни, приготвени с екстра върджин зехтин и царевично масло. Резултатите разкриха, че царевичното масло намалява LDL холестерола с 11% в сравнение с едва 3,5% за екстра върджин маслото.

Изследователите са открили, че царевичното масло помага за понижаване на LDL холестерола 3 пъти повече от зехтина.

14: - Полезно за кожата

Царевицата е богата на ликопен и витамин С, това са антиоксиданти, които помагат да се увеличи броят на колагена (основния структурен протеин, намиращ се в кожата) в тялото ви и предотвратява генерираните от ултравиолетовите лъчи свободни радикали да навредят на кожата.

Колагенът е важен за нашето тяло, защото буквално може да подобри еластичността на кожата, да намали бръчките и да повиши влагата в кожата. Така че, вземете царевица и направете кожата си по-добра.

15: - Яжте, ако сте слаби

Ако имате поднормено тегло и се опитвате да увеличите теглото си, яденето на царевица би бил правилният избор за вас, тъй като царевицата съдържа големи количества въглехидрати, а царевицата е с високо съдържание на калории, така че яжте царевица колкото можете, това определено ще ви помогне да спечелите малко допълнителни кг.

16: - С високо съдържание на протеини

Протеинът е най-важното хранително вещество за мускулите, костите, косата и няколко части на тялото. Повечето хора не получават достатъчно протеини в ежедневието си. Всеки се нуждае от най-малко 0,8 g протеин на килограм телесно тегло или 0,36 g протеин на килограм.

Царевицата съдържа 9,4 g протеин на 100 g, а царевицата предоставя и други предимства, така че яжте царевица и бъдете здрави.

17: - Полезно по време на бременност

Царевицата съдържа голямо количество фибри, които могат да помогнат на храносмилането по време на бременност и да облекчат храносмилателни проблеми като запек.

Яденето на царевица по време на бременност може да бъде полезно за здравословен растеж на мозъка на плода, тъй като царевицата съдържа витамин, известен като Тиамин.

Царевицата също има пантотенова киселина, която е от съществено значение за здравословното функциониране на телесните органи по време на бременност.

Прочетете още:

Хранене

Хранителна единица 100g 166g
Царевично зърно, жълто
Вода ж 10.37 17.21
Енергия ккал 365 606
Протеин ж 9.42 15.64
Общ липид (мазнини) ж 4.74 7,87
Въглехидрати, по разликата ж 74.26 123,27
Фибри, общо диетични ж 7.3 12.1
Захари, общо ж 0,64 1.06
Минерали
Калций, Ca mg 7 12
Желязо, Fe mg 2.71 4.50
Магнезий, Mg mg 127 211
Фосфор, P mg 210 349
Калий, К mg 287 476
Натрий, Na mg 35 58
Цинк, Zn mg 2.21 3.67
Витамини
Витамин С, обща аскорбинова киселина mg 0,0 0,0
Тиамин mg 0,385 0,639
Рибофлавин mg 0.201 0,334
Ниацин mg 3.627 6.021
Витамин В-6 mg 0,622 1.033
Фолат, DFE µg 19. 32
Витамин В-12 µg 0,00 0,00
Витамин А, RAE µg 11. 18.
Витамин А, IU IU 214 355
Витамин Е (алфа-токоферол) mg 0,49 0,81
Витамин D (D2 + D3) µg 0,0 0,0
Витамин D IU 0 0
Витамин К (филохинон) µg 0,3 0,5
Липиди
Мастни киселини, общо наситени ж 0,667 1.107
Мастни киселини, общо мононенаситени ж 1.251 2.077
Мастни киселини, общо полиненаситени ж 2.163 3.591
Холестерол mg 0 0
Други
Кофеин mg 0 0

(Стойностите се основават на диета с 2000 калории.)