17 декември 2012 г. - Млякото е важен източник на витамин D и калций в диетата на малките деца. Но пиенето на повече от две чаши на ден може да намали колко желязо се съхранява в телата им, повишавайки риска от анемия, показва ново проучване.

чаши

Когато изследователите разглеждат дневния прием на мляко, тъй като той е свързан с нивата на желязо и витамин D в около 1300 деца в предучилищна възраст, те установяват, че пиенето на 2 чаши мляко на ден изглежда оптимално за повечето деца, казва водещият изследовател и педиатър д-р Джонатан Л. Магуайър от Болница "Свети Михаил" в Торонто.

Витамин D и желязото са важни хранителни вещества за растящите деца. Желязото играе критична роля в развитието на мозъка. Недостигът на желязо е свързан с проблеми в движението. Витамин D е важен по много причини, включително здравето на костите.

Млякото е един от най-добрите източници на витамин D и калций, докато обогатените с желязо зърнени храни и месото са сред най-добрите източници на желязо.

Пиенето на 3 чаши или повече мляко е свързано с малко по-ниски нива на феритин в кръвта, но нивата все още са в нормалните граници за повечето деца. Нивата на феритин показват колко желязо се съхранява в тялото.

Колкото повече мляко пиеха децата, толкова по-ниски бяха техните нива на феритин.

„Млякото е важен източник на хранене за малки деца, но посланието към родителите е, че твърде много добро нещо може да дойде с компромис“, казва Магуайър.

Продължава

Желязо и мляко

Въпреки че родителите на деца в предучилищна възраст често питат колко мляко трябва да пият малките им деца, Магуайър казва, че отговорът не е толкова ясен.

Той посочва, че Американската академия по педиатрия препоръчва да се ограничи кравето мляко до около 2 чаши на ден за деца в предучилищна възраст, но комитетът на групата по хранене също така призовава за добавки с витамин D за деца, които пият по-малко от около 4 чаши на ден (1000 мл).

Не е ясно дали пиенето на мляко директно блокира усвояването на желязо или неговото въздействие е по-малко пряко.

„Кравето мляко няма много желязо и може да се каже, че децата, които пият много от него, не ядат други храни, които са богати източници на желязо“, казва Магуайър. „Наистина не знаем.“

В изследването, публикувано в списанието Педиатрия, всяка чаша мляко от 8 унции, което едно дете е изпило, е свързано с 3,5% спад в нивата на феритин.

„Това може да не звучи много, но може да се добави, особено при деца с други рискови фактори за дефицит на желязо“, казва Магуайър.

Добавки, необходими за някои

Изследователите отбелязват, че добавките с витамин D може да са важни за децата с по-тъмна кожа или за деца, които получават малко витамин D от слънцето. Тялото произвежда витамин D, когато е изложено на слънчева светлина.

Педиатърът д-р Стивън Ейбрамс, член на AAP комисията по хранене, казва, че родителите не трябва да подчертават прекалено много точно колко храна яде детето им, стига детето да яде разнообразни здравословни храни.

„Повечето от децата в това проучване, които пиеха много мляко, не бяха с дефицит на желязо“, казва той. „Ефектът на млякото върху състоянието на желязото беше доста малък.“

В изявление, адресирано до проучването, Националният съвет по млечните продукти посочи, че не е ясно дали пиенето на мляко има пряко въздействие върху нивата на желязо.

„Това проучване подкрепя ролята и значението на млякото за подпомагане на децата да задоволят нуждите си от хранителни вещества, по-специално от витамин D, при спазване на препоръчаните насоки за консумация на мляко“, се казва в изявлението.

Източници

Maguire, J.L. Педиатрия, 17 декември 2012 г.

Джонатан Л. Магуайър, доктор по медицина, педиатър, болница „Сейнт Майкъл“, Торонто, Онтарио, Канада.

Стивън Ейбрамс, д-р, професор по педиатрия, Медицински колеж Бейлор; член, комисия по хранене на Американската академия по педиатрия.

Съобщение за новини, Американска академия по педиатрия.